ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ζωή Παρασίδη

Γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, ενώ λίγο πριν, το 2010, άρχισε να αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Ντύλαν: To νέο εστιατόριο της Αθήνας είναι μια μικρή μπάρα στην Αγίας Ζώνης

Ζωή Παρασίδη

Έχοντας μια πορεία που χτίστηκε σε αστεράτα εστιατόρια της Αθήνας, ο Βαγγέλης Βέης πήρε μαζί του όσα του έμαθε το fine dining για να σερβίρει τις δικές του ιδέες με comfort τρόπο σε ένα μέρος μαζεμένο και χαλαρό, που αν δεν είχε κουζίνα θα μπορούσε να είναι και ροκόμπαρο.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ντύλαν: To νέο εστιατόριο της Αθήνας είναι μια μικρή μπάρα στην Αγίας Ζώνης

Γεύση Gamay: Στο νέο κουλ μπαρ της Αθήνας για φυσικά κρασιά, pinsa με μορταδέλα και ντίσκο

Ζωή Παρασίδη

Ένα νέο ανεπιτήδευτο wine bar μόλις εμφανίστηκε σε ένα κτίριο - δείγμα του αθηναϊκού μοντερνισμού στα Εξάρχεια και είναι φτιαγμένο για casual βραδιές με σοβαρά κρασιά και φαγητό που είναι όνομα και πράγμα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Gamay: Στο νέο κουλ μπαρ της Αθήνας για φυσικά κρασιά, pinsa με μορταδέλα και ντίσκο

Portraits 2024 Ηλιόπετρα: Ένα μικρό εστιατόριο, ένας μεγάλος μάγειρας

Ζωή Παρασίδη

Σε μία από τις πιο μικρές κουζίνες της Θεσσαλονίκης γνωρίσαμε έναν μάγειρα με τεράστιο ταλέντο

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ηλιόπετρα: Ένα μικρό εστιατόριο, ένας μεγάλος μάγειρας

Portraits 2024 Pan Pan: «Δεν γίνεται να με λες φασέο»

Ζωή Παρασίδη

Πώς είναι να γράφεις την «Ανισόπεδη Ντίσκο», το τραγούδι που τραγούδησαν όλοι το 2023;

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Pan Pan

Γεύση Μήπως φέτος, αντί για γαλοπούλα, να σερβίρετε ταϊλανδέζικο ρολό και αλβανικό «βασιλικό γεύμα»;

Ζωή Παρασίδη

Από την Ταϊλάνδη μέχρι τη Βραζιλία και από την Αλβανία μέχρι τον Λίβανο, τέσσερα εστιατόρια της Αθήνας μάς δίνουν συνταγές για τα γιορτινά μας τραπέζια προκειμένου να ξεφύγουμε φέτος από τα συνηθισμένα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Μήπως αντί για γαλοπούλα να σερβίρετε ταϊλανδέζικο ρολό και αλβανικό «βασιλικό» γεύμα φέτος;

Γεύση Επιστροφή στις Σεϋχέλλες του Μεταξουργείου, που ήταν και θα παραμείνουν κλασικές

Ζωή Παρασίδη

Ένα μαγαζί που έχει αγαπηθεί όσο λίγα τα τελευταία χρόνια επιστρέφει με φαγητό γνώριμο - όπως τις λαοφιλείς παπαρδέλες με τον καβουρμά

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Επιστροφή στις Σεϋχέλλες του Μεταξουργείου που ήταν και θα παραμείνουν κλασικές

Γεύση Στην Ήπειρο του Πολυγώνου για μαστόρικο μπιφτέκι και χειροποίητο γύρο

Ζωή Παρασίδη

Σε μια απότομη ανηφόρα που μοιάζει σαν να μην είναι τόσο κοντά στο κέντρο και τη λεωφόρο Αλεξάνδρας, μια οικογένεια κρατάει ένα μικρό ψητοπωλείο-διαμάντι και τα φτιάχνει όλα εκεί.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Στην Ήπειρο του Πολυγώνου για μαστόρικο μπιφτέκι και χειροποίητο γύρο

Γεύση Τόφου, νόρι, miso και άλλα ασιατικά υλικά

Ζωή Παρασίδη

Ένας ενημερωμένος αθηναϊκός οδηγός για να καταρριφθούν οι τελευταίες σας προκαταλήψεις για τις βασικότερες ασιατικές τροφές

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τόφου, νόρι, miso και άλλα ασιατικά υλικά

Γεύση Ελληνικά ροφήματα βοτάνων και μερικά ακόμα ιδιαίτερα ελληνικά προϊόντα

Ζωή Παρασίδη

Μικρά εργαστήρια και οικογενειακές επιχειρήσεις παράγουν προϊόντα που βρίσκουμε στα ενημερωμένα delicatessen.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τι συμβαίνει με τα ελληνικά ροφήματα βοτάνων;

Living Πιρούνια - κουτάλια - μαχαίρια: Τα πιο όμορφα της αγοράς

Ζωή Παρασίδη

Τα χρησιμοποιούμε καθημερινά. Γιατί να είναι βαρετά;

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Πιρούνια - κουτάλια - μαχαίρια: Τα πιο όμορφα της αγοράς

Γεύση Οκτώ χασάπικα της πόλης που ξέρουν τις κοπές τους

Ζωή Παρασίδη

Κιμάς ειδικά για μπέργκερ, κρέατα και κοτόπουλα από μικρούς παραγωγούς, ακόμα και καρπάτσιο ετοιμάζουν σε αυτά τα χασάπικα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Οκτώ χασάπικα της πόλης που ξέρουν τις κοπές τους

Γεύση Ανατολίτικα γλυκά: Το απόλυτο κέρασμα μετά από ένα γεύμα

Ζωή Παρασίδη

Ένας μικρός οδηγός για εξαιρετικά σιροπιαστά και άλλα πολίτικα κεράσματα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τα καλύτερα ανατολίτικα γλυκά της Αθήνας

Γεύση Οι καλύτερες σάλτσες της αγοράς για κρέας

Ζωή Παρασίδη

Κυκλοφορεί τελικά καλή bbq sauce εκεί έξω; Ποια είναι η καλύτερη μαγιονέζα στον κόσμο; Και πού μπορούμε να βρούμε σωστή Dijon;

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Οι καλύτερες σάλτσες της αγοράς για κρέας

Living Ένα υπόγειο στο Γκάζι προσφέρει άρτο, βότανα, κεριά και λιβάνι

Ζωή Παρασίδη

Το 10AM Apotheke είναι ένα διαφορετικό concept store που και μόνο η περιήγηση σε αυτό αποτελεί μια εμπειρία για τις αισθήσεις.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

10AM Apotheke: Ένα υπόγειο στο Γκάζι προσφέρει άρτο, βότανα, κεριά και λιβάνι

Γεύση Ο μανάβης της καρδιάς μας μάς μαθαίνει τα άγρια χόρτα

Ζωή Παρασίδη

Βρείτε μανάβη να τον εμπιστεύεστε και θα σας καθοδηγήσει εκείνος στο πώς να βάλετε μια τροφή πολύτιμη σαν τα χόρτα στην κουζίνα σας.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ο μανάβης της καρδιάς μας μάς μαθαίνει τα άγρια χόρτα

Urban Culture Μια νέα πιάτσα γεννήθηκε στην Κυψέλη, λίγο πιο πέρα από την Ευελπίδων

Ζωή Παρασίδη

Νέα μαγαζιά που προσφέρουν απλά πράγματα και αλληλοστηρίζονται μας περιμένουν με καλό καφέ και προσεγμένα πρωινά, μεζέδες, μπίρα και Παλόμα υπό τους ήχους αραβικής funk.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Μια νέα πιάτσα γεννήθηκε στην Κυψέλη, λίγο πιο πέρα από την Ευελπίδων

Γεύση Ταβέρνα των Φίλων: Μόλις άνοιξε στον Κολωνό για τραπέζια απλά και παρεΐστικα

Ζωή Παρασίδη

Κουζίνα γαστροκαφενείου και προσιτά ελληνικά κρασιά, ενώ από τα ηχεία ακούγεται Πάνος Γαβαλάς και Μελίνα Κανά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ταβέρνα των Φίλων: Μόλις άνοιξε στον Κολωνό για τραπέζια απλά και παρεΐστικα

Γεύση Η επέλαση της ιταλικής pasta στα αθηναϊκά ντέλι

Ζωή Παρασίδη

Όλες οι «ψαγμένες» μάρκες ζυμαρικών.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Η επέλαση της ιταλικής πάστας στα αθηναϊκά ντέλι

Οι Αθηναίοι Θάλεια Τσιχλάκη: «Τι είναι αγάπη, ξέρεις; Είναι μια σάλτσα που αισθάνεσαι τη συμπύκνωσή της»

Ζωή Παρασίδη

Λόγια ζεστασιάς για τη ζωή και το φαγητό από μια κορυφαία δημοσιογράφο γεύσης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Θάλεια Τσιχλάκη

Γεύση Πατάτα δεν είναι μόνο μία: Ποια ποικιλία κάνει για πουρέ και ποια για το τηγάνι;

Ζωή Παρασίδη

Ένας μίνι οδηγός στις ποικιλίες πατάτας που μπορεί να βρει κανείς στα ενημερωμένα μανάβικα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Πατάτα: Ποια ποικιλία κάνει για πουρέ και ποια για το τηγάνι;