Ο Πέτρος βρήκε τον παράδεισό του σε ένα από τα μεγαλύτερα Βλαχοχώρια

Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Το Περιβόλι είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά των Βλάχων στην Ελλάδα, με 900 σπίτια και πληθυσμό που τους καλοκαιρινούς μήνες αγγίζει τους 3.000 κατοίκους. Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας
0

Ο Πέτρος, μετά από 15 χρόνια εργασίας στον κλάδο της εστίασης στα Τρίκαλα, έψαχνε έναν τρόπο διαφυγής από τη ζωή στην πόλη. Η ευκαιρία παρουσιάστηκε το 2023, όταν έμαθε πως είναι διαθέσιμο το παλιό κοινοτικό κατάστημα στο χωριό Περιβόλι Γρεβενών. Μετακόμισε λοιπόν με τη σύζυγό του σε ένα από τα μεγαλύτερα χωριά των Βλάχων στην Ελλάδα, που όμως τον χειμώνα φιλοξενεί μόνο 10 κατοίκους, ανακαίνισαν ολικά το εστιατόριο και άνοιξαν τον ξενώνα «Αρκουδόρεμα» στην πλατεία του χωριού.

Έναν χρόνο μετά, αισθάνεται δικαιωμένος από την επιλογή του.

Το Περιβόλι βρίσκεται 45 χλμ. από την πόλη των Γρεβενών, είναι χτισμένο στις πλαγιές της οροσειράς της βόρειας Πίνδου, στα όρια Μακεδονίας και Ηπείρου, και έχει υψόμετρο που ξεκινάει από τα 1.260μ. και φτάνει ως τα 1.450. Είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά των Βλάχων στην Ελλάδα, με 900 σπίτια και πληθυσμό που τους καλοκαιρινούς μήνες αγγίζει τους 3.000 κατοίκους. Τον χειμώνα το σκηνικό αλλάζει και οι μόνιμοι κάτοικοι είναι περίπου 10 –προς το παρόν–, ενώ κάθε χρόνο αυξάνονται ευχάριστα.

«Στο Περιβόλι εγκατασταθήκαμε με τη γυναίκα μου, Μαρία, τον Δεκέμβριο του 2023, λίγο πριν από τις γιορτές των Χριστουγέννων, όταν και ανοίξαμε το εστιατόριό μας, μετά από ολική ανακαίνιση, και τον ξενώνα "Αρκουδόρεμα" στην πλατεία του χωριού.

Το Περιβόλι βρίσκεται στην καρδιά της Βάλια Κάλντα, του πιο όμορφου και άγριου Εθνικού Δρυμού της Πίνδου, που το όνομά του σημαίνει ζεστή κοιλάδα στα βλάχικα και η έκτασή του φτάνει τα 69.000 στρέμματα.

Για πάνω από 15 χρόνια εργαζόμουν στον κλάδο της εστίασης στην πόλη των Τρικάλων και έψαχνα έναν τρόπο να φύγω από την πόλη και να δραστηριοποιηθώ σε έναν ήρεμο και όμορφο τόπο. Πληροφορήθηκα ότι το παλιό κοινοτικό κατάστημα του χωριού είναι κλειστό και ελεύθερο. Αυτό ήταν αρκετό για να παρθεί η απόφαση να αφήσουμε την πόλη και να έρθουμε στο Περιβόλι να κάνουμε την προσπάθειά μας και το όνειρό μας πραγματικότητα. Σήμερα, μετά από έναν χρόνο λειτουργίας, έχω να σας πω ότι πήραμε τη σωστή απόφαση.

Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Για πάνω από 15 χρόνια εργαζόμουν στον κλάδο της εστίασης στην πόλη των Τρικάλων και έψαχνα έναν τρόπο να φύγω από την πόλη και να δραστηριοποιηθώ σε έναν ήρεμο και όμορφο τόπο. Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας

Το Περιβόλι βρίσκεται στην καρδιά της Βάλια Κάλντα, του πιο όμορφου και άγριου Εθνικού Δρυμού της Πίνδου, που το όνομά του σημαίνει ζεστή κοιλάδα στα βλάχικα και η έκτασή του φτάνει τα 69.000 στρέμματα. Εδώ βρίσκουμε ένα υπέροχο δάσος με τα μαύρα και κόκκινα πεύκα, όπως και τα ρόμπολα, ένα μοναδικό είδος λευκόδερμης πεύκης με ηλικία που κυμαίνεται στη μία χιλιετία, το οποίο είναι και προστατευόμενο.

Η Βάλια Κάλντα αποτελεί καταφύγιο για κάθε λογής άγρια ζώα, αρκούδες, ζαρκάδια, αγριόγιδα και άλλα. Ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει το μπάνιο του στα κρύα αλλά υπέροχα νερά του Αρκουδορέματος, που είναι στο κέντρο της κοιλάδας και έχει όμορφες βάθρες που δημιουργήθηκαν από τα ορμητικά νερά των χειμάρρων που διασχίζουν όλη την κοιλάδα.

Ένας περίπατος στο χωριό αλλά και στον προαύλιο χώρο του Αγίου Γεωργίου, που βρίσκεται στην πλατεία του χωριού και χρονολογείται στις αρχές 17ου αιώνα, με τα τεράστια πλατάνια γύρω του, είναι η βόλτα που χρειάζεται κανείς για να καθαρίσει το μυαλό του και να ηρεμήσει πραγματικά.

Οι μανιταροκεφτέδες με μαγιονέζα τρούφας που φτιάχνει ο Στέλιος στην κουζίνα του είναι πλέον η «σημαία» του εστιατορίου μας. Το σπετσοφάι με χωριάτικο λουκάνικο, τα πρόβεια παϊδάκια, το αγριογούρουνο στιφάδο και πολλά άλλα φαγητά που θυμίζουν μαγειρέματα της γιαγιάς είναι λίγα από τα πιάτα που μπορεί κανείς να απολαύσει στο εστιατόριό μας.  

CHECK Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Ένας περίπατος στο χωριό είναι η βόλτα που χρειάζεται κανείς για να καθαρίσει το μυαλό του και να ηρεμήσει πραγματικά. Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας
Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Η Βάλια Κάλντα αποτελεί καταφύγιο για κάθε λογής άγρια ζώα, αρκούδες, ζαρκάδια, αγριόγιδα και άλλα. Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας

Τα νεότερα χρόνια οι μόνιμοι κάτοικοι του χωριού κατά τους χειμερινούς μήνες ήταν μόνο ο φύλακας με τη σύζυγό του, αλλά εδώ και 7 χρόνια εγκαταστάθηκε εδώ με τη γυναίκα του ο Μιχάλης Μούχας, που έχει καταγωγή από το Περιβόλι. Ο Μ. Μούχας κατάφερε να δώσει ζωή στο χωριό με την παρουσία του εδώ χειμώνα-καλοκαίρι, να κρατάει τους δρόμους ανοιχτούς τους χειμερινούς μήνες, να βοηθάει περαστικούς και πολλά άλλα, που μόνο κάποιος σαν τον Μιχάλη, που γνωρίζει πολύ καλά την περιοχή και τα βουνά της, μπορεί να κάνει. Είναι ένας πρέσβης του χωριού. Έτσι, αρκετοί χωριανοί βρίσκουν αφορμή να επισκέπτονται το Περιβόλι καθ' όλη τη διάρκεια χρόνου. Ο Μ. Μούχας είναι ένας από τους ζωντανούς θρύλους του χωριού.

Κάθε χρόνο τα πράγματα γίνονται όλο και καλύτερα για εμάς, βρίσκουμε σιγά σιγά τα επαγγελματικά πατήματά μας και η ζωή στο χωριό έχει μόνο καλά και καθόλου εμπόδια. Προνοούμε για τρόφιμα, ξύλα και ό,τι μπορεί να χρειαστούμε κατά τους χειμερινούς μήνες και έτσι είμαστε αυτόνομοι και έτοιμοι πάντα να εξυπηρετήσουμε τους επισκέπτες.

Το να ζεις και να εργάζεσαι σε ένα τέτοιο περιβάλλον σού δίνει τη δυνατότητα να δώσεις σημασία στα απλά και στα σημαντικά για τον άνθρωπο πράγματα, όπως είναι η επαφή με τη φύση, η συναναστροφή με αγνούς ανθρώπους και η ηρεμία της ψυχής που λείπει από τους ανθρώπους που ζουν στις πόλεις.

Σε μένα δεν λείπει κάτι, γιατί η απόφαση να ζήσω στο Περιβόλι ήταν ξεκάθαρα συνειδητή και γενικά νιώθω χορτάτος από τη ζωή στην πόλη και τις «ευκολίες» της. Αν θες, όλα λύνονται και προσπερνιούνται. 

Δεν θα άλλαζα κάτι, λοιπόν, αλλά θα ήταν μεγάλη βοήθεια για όλους εμάς, που δραστηριοποιούμαστε και μένουμε μόνιμα σε απομακρυσμένα χωριά της Ελλάδας, η πολιτεία να μας υπολογίζει και να μας μετράει διαφορετικά από τις υπόλοιπες επιχειρήσεις.

Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας
Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας

Το καλοκαίρι, λόγω της αυξημένης κίνησης στο χωριό και στο μαγαζί, δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ελεύθερος χρόνος. Σε αντίθεση με τον χειμώνα, που η κίνηση είναι κατά κύριο λόγο τα Σαββατοκύριακα και οι καθημερινές είναι ιδανικές για βόλτες στο δάσος, στα βουνά και στις ομορφιές του χωριού και της ευρύτερης περιοχής. Μια κλασική συνήθεια-απόλαυση είναι το τσιπουράκι με εκλεκτούς μεζέδες μπροστά από το επιβλητικό πετρόκτιστο τζάκι που έχουμε στο εστιατόριό μας. 

Για να εγκατασταθεί κανείς σε ένα τέτοιο μέρος θα πρέπει να του αρέσει πραγματικά και όχι απλώς να είναι μια διαφυγή από τα "προβλήματα" της πόλης. Επίσης, το πιο σημαντικό είναι να λύσει το βιοποριστικό του, για να μπορέσει να έχει διάρκεια η παραμονή του εδώ. Οι δυνατότητες είναι πολλές και η προοπτική του τόπου είναι μόνο ανοδική. Ο κόσμος όλο και πιο συχνά πλέον επιλέγει τις ορεινές διακοπές, όπως και το να δραστηριοποιηθεί στα όμορφα και μοναδικά βουνά της χώρας μας». 

Ο Πέτρος Κέλλας βρήκε τον παράδεισό του στο Περιβόλι Γρεβενών Facebook Twitter
Για να εγκατασταθεί κανείς σε ένα τέτοιο μέρος θα πρέπει να του αρέσει πραγματικά και όχι απλώς να είναι μια διαφυγή από τα «προβλήματα» της πόλης. Φωτ.: Γιώργος Λιοπέτας

Instagram: @arkoudorema.perivoli

Facebook: arkoudorema.perivoli 

Στείλτε τις προτάσεις σας για τη στήλη «Γειτονιές της Ελλάδας» στο [email protected]

Ταξίδια
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

«Το ότι ζω στα βουνά το θεωρώ το μεγαλύτερο επίτευγμα και τη μεγαλύτερη τύχη στη ζωή μου»

Γειτονιές της Ελλάδας / «Απ' τα βουνά πηγάζει η ελπίδα, γι' αυτό επιστρέφουμε και τα προστατεύουμε»

Η Άρτεμις Μπλατσή άφησε την Αθήνα για τη Στρώμη, στις παρυφές της Γκιώνας, και έφερε την Οικοψυχολογία, τη μελέτη της σύνδεσης του ανθρώπου με το φυσικό περιβάλλον, στη Φωκίδα.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΥΡΙΑΖΗΣ
Χους εις τέφραν, εις ύδωρ. Στα νερά του Γάγγη κλείνει ο κύκλος

Φωτογραφία / Άλλη μια μέρα στον Γάγγη που καίνε νεκρούς

Μια φωτογραφική περιπλάνηση στο Βαρανάσι και στον κόσμο του, με τελικό προορισμό τον Γάγγη, όπου η καύση νεκρών, παρότι ενέχει το στοιχείο του μεταφυσικού, μοιάζει με μία ακόμα καθημερινή δραστηριότητα.
ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΒΛΑΧΟΠΟΥΛΟΣ
Αξέχαστες στιγμές από ένα ταξίδι στην Κεντρική Αμερική

Nothing Days / Αξέχαστες στιγμές από ένα ταξίδι στην Κεντρική Αμερική

Η πιο μοντέρνα βιβλιοθήκη (που δεν κλείνει ποτέ), ένα ξημέρωμα στην κορυφή του κόσμου, μια πράσινη λίμνη, μια καθολική εκκλησία όπου λατρεύονται οι θεοί των Μάγια και ένα σεβίτσε από όρχεις ταύρου (που θέλουμε να ξεχάσουμε).
M. HULOT
48 ώρες στην Καρδαμύλη

Ταξίδια / 48 ώρες στην Καρδαμύλη

Στο χαρακτηρισμένο «τοπίο ιδιαίτερου φυσικού κάλλους» κάνουμε ένα ταξίδι στον χρόνο και στην Ιστορία, επισκεπτόμαστε το σπίτι του Λι Φέρμορ, θυμόμαστε τον Όμηρο, κάνουμε μπάνιο με θέα, και ξέρουμε ότι θα επιστρέψουμε ξανά.
ΚΟΡΙΝΑ ΦΑΡΜΑΚΟΡΗ
Βαλκάνια με ιταλικό φινίρισμα: Ένα road trip στην Ίστρια

Ταξίδια / Βαλκάνια με ιταλικό φινίρισμα: Ένα road trip στην Ίστρια

Στο κροατικό κομμάτι της μεγαλύτερης χερσονήσου της Αδριατικής πίνουμε κρασί από τη Μονεμβασιά και rakija, επισκεπτόμαστε ρωμαϊκά μνημεία, χαζεύουμε φωτισμένους γερανούς και θυμόμαστε τις ταινίες του Γουές Άντερσον.
ΚΟΡΙΝΑ ΦΑΡΜΑΚΟΡΗ
Στη λίμνη Ατιτλάν της Γουατεμάλας με έναν ερωτιάρη άγιο

Nothing Days / Στη λίμνη Ατιτλάν της Γουατεμάλας με έναν ερωτιάρη άγιο

Ο Μαξιμόν είναι ένας κακός άγιος που πίνει και καπνίζει και φιλοξενείται κάθε χρόνο σε διαφορετικό σπίτι στο Σαντιάγκο της λίμνης Ατιτλάν. Η λατρεία του είναι ένα μείγμα καθολικής πίστης και παγανισμού που έχει τις ρίζες του στις παραδόσεις των Μάγια.  
M. HULOT
Χώρα, Τζανάκι, Βάτσες: Η Αστυπάλαια είναι ακόμα μαγική

Ταξίδια / Χώρα, Τζανάκι, Βάτσες: Η Αστυπάλαια είναι ακόμα μαγική

Ένα ταξίδι-αστραπή στο νησί, μια μυσταγωγική διαδρομή προς τις Βάτσες, η Μαλτεζάνα -που μοιάζει με ωδή στα εγχώρια '80s- και οι τηγανητές πατάτες της Μαρίας στο Βαθύ, που κάνουν κάποιους να της φιλούν, κυριολεκτικά, τα χέρια.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Τα νησιά πριν από τον (πιο πρόσφατο) χαμό

Ταξίδια / Τα νησιά πριν από τον (πιο πρόσφατο) χαμό

Όχι, δεν μιλάμε για την ασπρόμαυρη Ελλάδα με τα γαϊδουράκια και τις ασπρισμένες αυλές, αλλά για τις εποχές που η Μύκονος δεν είχε VIP ζώνες, η Πάρος δεν είχε drones, και η Αστυπάλαια δεν κατακλυζόταν από influencers.
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ