Στο Shamonette για biangria και ανανεωμένη ποπ αισθητική

Στο Shamonette για biangria και ανανεωμένη ποπ αισθητική Facebook Twitter
«Βρήκαμε την Παυλίνα Μπεχράκη, μια νεαρή, ταλαντούχα εικαστικό. Της δώσαμε το κόνσεπτ και μας το ζωγράφισε». Φωτο: Γιώργος Αδάμος / LiFO
0

Το Shamonette είναι από τις περιπτώσεις των μαγαζιών που πραγματικά δεν προλάβαμε να χαρούμε όσο θα θέλαμε. 

Πάνω που το μικρό αδερφάκι του Shamone εμφανίστηκε στο κέντρο της Αθήνας, τον Δεκέμβριο του 2019, πάνω που είχε αρχίσει να αποκτά το κοινό του, καθιερώνοντας, μεταξύ άλλων, τα κυριακάτικα drag brunches, μια σούπερ ιδέα του Φώτη Σεργουλόπουλου και του Βαγγέλη Γερασίμου που συνδύαζε brunch και drag show από εγχώριες queens, μας βρήκε η πανδημία.

Κι ενώ η πολύχρωμη αισθητική του μικροσκοπικού κοκτέιλ μπαρ στη Νίκης –και η ίδια του η παρουσία– παραμένει φρέσκια και ολοκαίνουργια, ο Φώτης ήθελε μια ανανεωτική πινελιά που θα σηματοδοτούσε το restart σε αυτό το τρίτο επιχειρηματικό του εγχείρημα (μαζί με τα Shamone και Artisanal). 

«Στην ουσία τώρα ξεκινά το Shamonette, γι' αυτό επανασυστήνεται. Ίσα-ίσα που είχε προλάβει να λειτουργήσει για τρεις μήνες πριν από το lockdown, κι όμως ήταν ήδη ένα γλυκό, αγαπημένο μέρος στο κέντρο. Τώρα θα ανανεωθεί κι άλλο».

Το πιο πρόσφατο ταξίδι του στο Παρίσι, που τόσο αγαπά, του έδωσε την ιδέα, καθώς περπατούσε στην έρημη πόλη κατά τη διάρκεια του lockdown.

«Στο Παρίσι πήγα το Πάσχα και η πόλη ήταν άδεια. Δεν υπήρχε τίποτα ανοιχτό, με αποτέλεσμα το μόνο που με ευχαριστούσε να είναι οι βόλτες. Έτσι όμως πρόσεξα για πρώτη φορά σημεία που δεν θα πρόσεχα σε μια γεμάτη πόλη, όπου υπό κανονικές συνθήκες θα ακολουθούσα συγκεκριμένες διαδρομές» εξηγεί.

Shamonette making of Facebook Twitter
Ξαφνικά το Shamonette απέκτησε μια απροσδιόριστα αστική εικόνα. Φωτο: Γιώργος Αδάμος / LiFO

Επιστρέφοντας στην Αθήνα, είχε την έμπνευση για τη δημιουργία μιας τοιχογραφίας σε έναν «ανεκμετάλλευτο» τοίχο του Shamonette, ενός έργου που θα βασιζόταν σε αυτή την εικόνα που του έδωσε το Παρίσι, χωρίς, ωστόσο, το αποτέλεσμα να παραπέμπει άμεσα στη γαλλική πρωτεύουσα.

«Βρήκαμε την Παυλίνα Μπεχράκη, μια νεαρή, ταλαντούχα εικαστικό. Της δώσαμε το κόνσεπτ και μας το ζωγράφισε, ελπίζοντας ότι μετά το lockdown η εικόνα αυτή θα αποτελέσει ένα άνοιγμα προς το κοινό. Περιμένοντας το καλοκαίρι και πολύ κόσμο από το εξωτερικό, ελπίζουμε σε μια ανάταση. Αυτό θέλουμε».

Shamonette painting Facebook Twitter
«Δεν ήθελα κάτι τόσο μπαρόκ όσο το Παρίσι, περισσότερο είχα σκεφτεί ένα συνονθύλευμα των δύο πόλεων». Φωτο: Γιώργος Αδάμος / LiFO

Ξαφνικά λοιπόν το Shamonette απέκτησε μια απροσδιόριστα αστική εικόνα, που έχει τοποθετηθεί μπαίνοντας αριστερά, εκεί που υπήρχε πριν ένας κόκκινος τοίχος με έναν καθρέφτη. Στην τοιχογραφία μπορείς να δεις νεοκλασικά, δεν θα δεις προφανώς τον Πύργο του Άιφελ ή την Ακρόπολη, καθώς η ιδέα του Φώτη, όπως μας εξηγεί, προσέγγιζε μια αστική νοοτροπία.

«Δεν ήθελα κάτι τόσο μπαρόκ όσο το Παρίσι, περισσότερο είχα σκεφτεί ένα συνονθύλευμα των δύο πόλεων, που απέκτησε αμέσως οργανική θέση στην ποπ αισθητική του Shamonette».

Και ο κατάλογος όμως είναι ανανεωμένος, με focus στα rainbow cocktails, που είχαν μεγάλη επιτυχία, ενώ πλέον θα έχουμε τη δυνατότητα να απολαύσουμε και μερικά από τα signature cocktails της Δήμητρας Αντωνακοπούλου από το Artisanal. «Θα φέρουμε και την biangria, που θα είναι το νέο must του καλοκαιριού, μια sangria με λευκό κρασί» μου λέει γελώντας ο Φώτης και ο ενθουσιασμός του είναι διάχυτος για την επιστροφή του νεότερου παιδιού της επιχειρηματικής του οικογένειας.

Shamonette burger Facebook Twitter
Πέρα από καφέ, ποτό και κοκτέιλ θα μπορούμε να δοκιμάσουμε και ένα cheesburger ειδικά φτιαγμένο για το Shamonette.

Πέρα, όμως, από καφέ, ποτό και κοκτέιλ θα μπορούμε να δοκιμάσουμε και ένα cheesburger ειδικά φτιαγμένο για το Shamonette. Χαρακτηριστικό του το μαύρο ψωμί από χαρούπι.

«Στην ουσία τώρα ξεκινά το Shamonette, γι' αυτό επανασυστήνεται. Ίσα-ίσα που είχε προλάβει να λειτουργήσει για τρεις μήνες πριν από το lockdown, κι όμως ήταν ήδη ένα γλυκό, αγαπημένο μέρος στο κέντρο. Τώρα θα ανανεωθεί κι άλλο. Μας έχουν λείψει και τα παιδιά του κέντρου και ο κόσμος που θα έρθει τώρα, το καλοκαίρι, στην Αθήνα. Η νοοτροπία έχει αλλάξει με την πανδημία, γίναμε άλλοι άνθρωποι και οτιδήποτε, πριν από το lockdown, μου κάνει ήδη πολύ παλιό, σαν να μην υπήρξε ποτέ».

Τα drag brunches, βέβαια, θα επανέλθουν, μόλις επιτραπεί ξανά η μουσική. «Θα προσαρμοζόμαστε σιγά-σιγά με τα δεδομένα που μας δίνουν».

Shamonette detail Facebook Twitter
Φωτο: Γιώργος Αδάμος / LiFO
Shamonette detail more Facebook Twitter
Φωτο: Γιώργος Αδάμος / LiFO

Pavlina Bechraki Facebook Twitter
Η Παυλίνα Μπεχράκη. Φωτο: Γιώργος Αδάμος / LiFO

Shamonette, Νίκης 23, Αθήνα, 210 3316158

Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Φώτης Σεργουλόπουλος: Αυτή είναι η ζωή μου

Οι Αθηναίοι / Φώτης Σεργουλόπουλος: Αυτή είναι η ζωή μου

Καθώς βρίσκεται σε ένα νέο ξεκίνημα στα ακτιβιστικά podcasts της LIFO, ο αγαπημένος παρουσιαστής, ηθοποιός, επιχειρηματίας και ευτυχισμένος μπαμπάς συνοψίζει την όχι πάντα εύκολη ζωή του σε μια φράση: «Τελικά, καλά τα κατάφερα!».
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΔΙΑΚΟΣΑΒΒΑΣ
Μαριλού Φραγκιαδάκη: Η συναρπαστική ζωή της τρανς επιχειρηματία που δημιούργησε τις «Κούκλες»

Τελικά, καλά τα κατάφερες / Μαριλού Φραγκιαδάκη: Η συναρπαστική ζωή της τρανς επιχειρηματία που δημιούργησε τις «Κούκλες»

Η Μαριλού Φραγκιαδάκη αφηγείται την πορεία της ζωής της στον Φώτη Σεργουλόπουλο: Από τo Ηράκλειο της Κρήτης και τα Μάταλα στην πλατεία Βικτωρίας και στα Εξάρχεια και από κει στο Βερολίνο και στα drag shows της δεκαετίας του ’70.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Περπατώντας στη φάρμα του Ναρλή, εκεί όπου φύεται η σιφναίικη γαστρονομία

Γεύση / Περπατώντας στη φάρμα του Ναρλή, εκεί όπου φύεται η σιφναίικη γαστρονομία

Σε ένα αγρόκτημα που καλλιεργείται άνυδρα τα τελευταία εκατό χρόνια και σήμερα τροφοδοτεί ένα από τα γαστρονομικά εστιατόρια του νησιού μπορείτε να αγγίξετε, να μυρίσετε, να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε όσα έχουν κάνουν τη λιτή κουζίνα της Σίφνου ξακουστή.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
(Ξανα)βγαίνουμε στο Παγκράτι

Γεύση / (Ξανα)βγαίνουμε στο Παγκράτι

Η πιο σταθερή πιάτσα εξόδου στο ευρύτερο κέντρο της Αθήνας έχει πολλά και πολύ ενδιαφέροντα νέα. Μια καινούργια σπριτζερία, μια abstract μπάρα που σερβίρει την καλύτερη διαφορετική μαργαρίτα της πόλης, ένας χώρος όπου κάτω τρώμε cinnamon buns και αυγά, ενώ πάνω κάποιοι κουρεύονται, και ένα new age ζαχαροπλαστείο που διπλοφουρνίζει τέλεια κρουασάν, ενώ παίζει ΛΕΞ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Πιάτα ιδανικά για «παπάρα»

Γεύση / Πιάτα ιδανικά για «παπάρα»

Ιωδιούχοι χυμοί και πικάντικες σάλτσες, αυγά όπως τα κάνουν στον Λίβανο και στον Βοτανικό, λαδερά, κάρι, σαγανάκια θαλασσινών και κρύες σούπες. Η εθνική μας μπουκιά έχει την τιμητική της το καλοκαίρι, γι’ αυτό συγκεντρώσαμε πιάτα που μας κάνουν να αφήνουμε το πιρούνι στην άκρη και να τα «καθαρίζουμε» με ψωμί.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Μπουγατσάν: Η ιστορία του πρώτου ελληνικού food viral

Μικροπράγματα / Μπουγατσάν: Η ιστορία του πρώτου ελληνικού food viral

Ένα ηχητικό ντοκιμαντέρ του Άρη Δημοκίδη για το πολυσυζητημένο γλυκό που πόλωσε, στηλιτεύτηκε απ' τη Λιάνα Κανέλλη και τον Ριζοσπάστη, ένωσε τον Καραμανλή με τον Φλωρινιώτη κι έκανε δημοφιλές το brunch στην Ελλάδα.
ΑΡΗΣ ΔΗΜΟΚΙΔΗΣ
Φαγητό και σινεμά

Pulp Fiction / Φαγητό και σινεμά: Το μεγάλο φαγοπότι

Στην αυλαία του αφιερώματος για τη γαστριμαργική επιρροή στον κινηματογράφο, ο Θοδωρής Κουτσογιαννόπουλος θυμάται ταινίες όπου το φαγητό καταλαμβάνει όχι μόνο μεταφορικά αλλά και κυριολεκτικά μεγάλο χώρο στην οθόνη, με την απολαυστική συντροφιά της Fischer.
ΘΟΔΩΡΗΣ ΚΟΥΤΣΟΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ
ΤΡΙΤΗ ΤΣΕΚ Το ΠΟΠ κελυφωτό φιστίκι Μεγάρων και δύο συνταγές για να το γνωρίσετε καλύτερα

Γεύση / Το ΠΟΠ κελυφωτό φιστίκι Μεγάρων και δυο συνταγές που το αναδεικνύουν

Ο Μεγαρίτης Πάνος Κόλλιαλης καλλιεργεί κελυφωτό φιστίκι υψηλής ποιότητας και δημιουργεί προϊόντα για να το εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή και να κάνουμε ακόμα πιο νόστιμη τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική μας.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ

σχόλια

Δεν υπάρχει δυνατότητα σχολιασμού

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ