Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
0

Είναι από τις πιο παλιές ψαροταβέρνες του Πειραιά και από τα -όχι και τόσο κρυφά- μυστικά των καλοφαγάδων της Αθήνας. Δίπλα στην σχολή Ναυτικών Δοκίμων στην Πειραϊκή η Μαργαρώ λειτουργεί από το 1944 και σερβίρει μόνο γαρίδες –καραβίδες το χειμώνα– και τηγανητά ψαράκια: κουτσομούρα ή μπαρμπούνι ανάλογα με την εποχή. Το μενού είναι πολύ απλό, αλλά αυτή είναι και η επιτυχία του: η απλότητα και οι καθαρές γεύσεις οι οποίες ενθουσίασαν τον συντάκτη της New York Times.

Με καταγωγή από την Μύκονο η κυρία Μαργαρώ άνοιξε την ταβέρνα μαζί με τον γιο της το Γιώργο, για να εξυπηρετεί τους εργάτες που δούλευαν στο λιμάνι του Πειραιά και τους εκτελωνιστές –ένα επάγγελμα που σταμάτησε να υπάρχει αφότου μπήκαμε στην Ε.Ε. Τότε εκτός από θαλασσινά σερβίριζαν και μαγειρευτά. Ο γιος της κυρίας Μαργαρώς δουλεύει μέχρι σήμερα στο μαγαζί και μαζί με τους τέσσερις γιους του φτιάχνουν ίσως τις πιο νόστιμες γαρίδες στην Αθήνα και ολόφρεσκα τηγανητά ψάρια, με συνοδεία παραδοσιακής χωριάτικης σαλάτας. Αυτά είναι όλα όσα έχει το μενού.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Η «Μαργαρώ» είναι μία ψαροταβέρνα που σου φτιάχνει την διάθεση με το που την βλέπεις. Στο τέρμα της Χατζηκυριάκου, σε ένα ήσυχο σημείο στο κέντρο του πολύβουου Πειραιά, πολύ φωτεινή με το άσπρο και το γαλάζιο να επικρατεί, απλή και χωρίς υπερβολές στην διακόσμηση, σε κάνει να ξεχνιέσαι και να νομίζεις ότι είσαι σε νησί. Η εξυπηρέτηση είναι άμεση και ο σερβιτόρος δεν σε ρωτάει τι θέλεις να φας, αλλά μόνο αν προτιμάς γαρίδες σκέτες ή μαζί με το ψαράκι. Την ποσότητα την υπολογίζουν ανάλογα με τα άτομα. Όλα τα ψάρια τούς τα φέρνει καθημερινά ψαράς, δεν υπάρχει περίπτωση να μην είναι φρέσκα. Και οι γαρίδες ελληνικές, τις καραβίδες τις παίρνουν από την Χαλκίδα.

Πήγαμε μεσημέρι στην Μαργαρώ και δεν είχε πολύ κόσμο μόνο λίγες παρέες διάσπαρτες. Συνήθως έξω από το μαγαζί παρκάρουν ακριβά αυτοκίνητα, οι ιδιοκτήτες τους έρχονται για να φάνε τις ξακουστές γαρίδες. Το μέρος προσελκύει και πολλούς τουρίστες που ξέρουν πού να πάνε. Σε καμία περίπτωση όμως δεν είναι μία τουριστική ταβέρνα. Είναι επίσης ένα κλασικό σποτ για ζευγαράκια όλων των ηλικιών. Αφού ο Γιάννης - ένας από τους τέσσερις γιους - μας πήρε την παραγγελία τα πιάτα άρχισαν να έρχονται πολύ γρήγορα.

Πρώτα η σαλάτα κλασική χωριάτικη αλλά πολύ περιποιημένη αρκετή για να φάνε τρία άτομα. Οι ντομάτες ήταν πεντανόστιμες, γλυκές και ζουμερές και σε συνδυασμό με το ψωμί για να βουτήξεις στο άφθονο ελαιόλαδο πραγματικά σου ανοίγει την όρεξη. Μετά ήρθαν οι γαρίδες. Μεγάλες σε μέγεθος, τηγανιτές και πασπαλισμένες με μπόλικο χοντρό αλάτι. Ήταν εξαιρετικές. Ζουμερές και τέλεια τηγανισμένες ψημένες, περίπου τέσσερις γαρίδες ανά άτομο. Και λίγο πριν καταβροχθίσουμε τις γαρίδες ήρθαν τα μπαρμπούνια, πραγματικά φρέσκα πήγαιναν τέλεια με την παγωμένη μπύρα. Οι τιμές για την ποιότητα και την άψογη εξυπηρέτηση είναι πολύ τίμιες, να υπολογίζεις για τρία άτομα περίπου πενήντα ευρώ.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Η Μαργαρώ λειτουργεί από την Δευτέρα μέχρι το Σάββατο από τις δώδεκα μέχρι τις δώδεκα το βράδυ και την Κυριακή μέχρι τις 5.30 κλείνουν νωρίτερα γιατί έχουν γενική καθαριότητα, ήταν οι πρώτοι που το έκαναν και τώρα όλες οι διπλανές ταβέρνες ακολουθούν το ίδιο ωράριο.

Όλα αυτά χρόνια η Μαργαρώ έχει καταφέρει να διατηρήσει αναλλοίωτη την αυθεντικότητα και τον χαρακτήρα μιας απλής, παραδοσιακής ψαροταβέρνας χωρίς ποτέ να ρίξει την άψογη ποιότητα του φαγητού. Είναι ένας must προορισμός για οποιονδήποτε εκτιμάει το καλό και απλό φαγητό και ψάχνει να βρει τις τέλειες γαρίδες στην Αθήνα.

Μαργαρώ, Χατζηκυριάκου 126, Πειραιάς, τηλ. 210 4514226

 

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.
Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.
Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.
Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

Οι πιο νόστιμες γαρίδες της Αθήνας Facebook Twitter
Φωτογραφία: Κατερίνα Φαρφαρά.

 

0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Οι γεύσεις του καλοκαιριού που φυλάξαμε για το χειμώνα

Γεύση / Φρυγανισμένα, λιόκαφτα, παστά, ξιδάτα: Έτσι μένει η γεύση του καλοκαιριού

Η τέχνη της συντήρησης των τροφών πάει χιλιάδες χρόνια πίσω και έχει ακόμα λόγο ύπαρξης γιατί μεταμορφώνει τα υλικά σε κάτι άλλο. Και αυτό το «άλλο» έχει γαστρονομική και συναισθηματική αξία.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Το πρώτο ελληνικό ουίσκι: Όταν μια παρέα φίλων εμφιάλωσε το όνειρό της

Radio Lifo / Aυτό είναι το πρώτο ελληνικό ουίσκι

Μια ομάδα εννέα φίλων, χωρίς καμία επαγγελματική σχέση με την ποτοποιία, κατάφερε με πείσμα και πολλή αγάπη για το ουίσκι να δημιουργήσει το πρώτο ελληνικό single malt whisky. Δύο από αυτούς, ο Γιάννης Χριστοφορίδης και ο Ντίνος Οικονομόπουλος, μιλούν στη Μερόπη Κοκκίνη γι' αυτό το «ταξίδι» από το κριθάρι και το νερό του Ταΰγετου μέχρι τα βαρέλια vinsanto και τις αμέτρητες δυσκολίες.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
«Το 2025 είναι εξαιρετική χρονιά για τον οινολόγο, ο καλλιεργητής όμως κλαίει»

Το κρασί με απλά λόγια / «Το 2025 είναι εξαιρετική χρονιά για τον οινολόγο, ο καλλιεργητής όμως κλαίει»

Πώς κύλησε ο φετινός τρύγος σε διαφορετικές γωνιές του κόσμου; Από τον βορρά ως τον νότο της Ελλάδας, αλλά και σε εμβληματικές περιοχές όπως το Μπορντώ, η Βουργουνδία και η Μεντόζα, οι Έλληνες οινολόγοι καταθέτουν την εμπειρία τους και μιλούν για τις προκλήσεις που φέρνει η κλιματική αλλαγή.
THE LIFO TEAM
Το Χάνι της Ρέρεσης είναι ένα από τα τελευταία της Ελλάδας

Γεύση / Παγόνια, αντίκες και μαγειρευτά σε ένα χάνι που αντέχει στον χρόνο

Το Χάνι της Ρέρεσης, ένα από τα τελευταία της Ελλάδας, παραμένει ανοιχτό για ταξιδιώτες και ντόπιους, με την κυρία Νίτσα να κρατά ζωντανή την παράδοση της φιλοξενίας σε ένα μαγειρείο που θυμίζει λαογραφικό μουσείο.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ
47’ στο Hygge με την Anne Meurling

Γεύση / Hygge: Ένας φούρνος που μυρίζει θαλπωρή στην Ιπποκράτους

Με νοσταλγία για τις συνταγές της πατρίδας της, μια Σουηδέζα φτιάχνει ψωμί, γλυκά, αέρινο βούτυρο και άψογη μηλόπιτα, δημιουργώντας ατμόσφαιρα βόρειας Ευρώπης - μόλις δυο βήματα από τη λεωφόρο Αλεξάνδρας.
M. HULOT
«Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Θρυλικά Μπαρ / «Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Ξέρετε πολλές τσαγερί που να έχουν εξελιχθεί σε ολοήμερα στέκια, να έχουν μισθώσει λεωφορεία για να δουν οι θαμώνες τους μια έκθεση σε άλλον νομό ή να βγάζουν μια βάρκα γεμάτη με μελομακάρονα για κέρασμα στον δρόμο; Και όμως, αυτό το μέρος υπάρχει και έχει ξενυχτήσει γενιές στο λιμάνι των Χανίων.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

Γεύση / Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

«Όπου υπάρχουν συκιές, λίγο πιο πέρα αρχίζουν τα βότσαλα και μετά η Μεσόγειος και μετά το χταπόδι. Και κάπου, σ’ ένα πανηγυρικό τραπέζι, συναντώνται το χταπόδι και τα σύκα. Μαγειρεμένο το χταπόδι, μαγειρεμένα και τα λιόκαφτα, ξερά σύκα».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Η ιεροτελεστία του πανηγυρικού πιλαφιού του Δεκαπενταύγουστου στο Καρπάθιο

Γεύση / Tα πιλάφια του Δεκαπενταύγουστου: Έτσι τιμούν τη μεγάλη γιορτή σε Κάσο και Κάρπαθο

Ακολουθώντας τελετουργικό χρόνων, στήνουν καζάνια πάνω σε φωτιές και φτιάχνουν πιλάφι, κρέας κοκκινιστό και τηγανητές πατάτες για να τιμήσουν τη μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ