To 1/3 του φαγητού παγκοσμίως καταλήγει στα σκουπίδια

Σύμφωνα με έρευνα των Ηνωμένων Εθνών

To 1/3 του φαγητού παγκοσμίως καταλήγει στα σκουπίδια

Λένα Φουτσιτζή 17.7.2012 | 09:00

17.7.2012 | 09:00

Φράουλες

Ένα τρίτο του φαγητού που παράγεται παγκοσμίως καταλήγει στα σκουπίδια. Το ένα τρίτο, παγκοσμίως. Το νούμερο είναι τρομαχτικά υψηλό και είναι αποτέλεσμα έρευνας που έκαναν τα Ηνωμένα Έθνη.

Το συγκλονιστικό αποτέλεσμα αυτής της έρευνας – το οποίο βαρύνει φυσικά κυρίως τις ανεπτυγμένες χώρες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την αυξημένη παραγωγή – ώθησε τον Αυστριακό Klaus Pichler να κάνει ένα προκλητικό σχόλιο.

Συλλέγοντας καθημερινές τροφές – φράουλες, αβγά, γάλα, κοτόπουλο – τα αφήνει να σαπίσουν δημιουργώντας έργα τέχνης που σε αναγκάζει να σκεφτείς.

Το σύνολο του έργου ονομάζεται, φυσικά «Ένα τρίτο» (One Third)

Μήλο

Καρότα

Κουνουπίδι

Τυρί

Χταπόδι

Πορτοκάλια

Πατάτες

Προτηγανισμένες κροκέτες λαχανικών

Αλεύρι

Κρέμα σαντιγί

Αβγά

Ανανάς

Καρπούζι

Tags

Food daily

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γιατί μιλάνε όλοι για τη Ζιγκοάλα;

Γεύση / Γιατί μιλάνε όλοι για τη Ζιγκοάλα;

Σε ένα μικρό στενό πίσω από την πλατεία Κοτζιά κρύβεται ένα νέο εστιατόριο που δεν πέφτει στην παγίδα του concept.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Αρτζεντίνα: Το ολοκαίνουριο αθηναϊκό μπαρ που μοιάζει να ήταν πάντα εκεί

Γεύση / Αρτζεντίνα: Το νέο μπαρ της πόλης μοιάζει να ήταν πάντα εκεί

Μια φρέσκια άφιξη στην πλατεία Αργεντινής, που όμως κουβαλάει την αίσθηση του κλασικού. Έχει old school χαρακτήρα, ιαπωνική φιλοσοφία και συνοδεύει την πόλη από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Περί τραχανά και κλεπτομανίας με συνοδεία το Voodoo Ray

Nothing Days / Περί τραχανά και κλεπτομανίας με soundtrack το Voodoo Ray

Αναμνήσεις και ιστορίες για ένα πανάρχαιο φαγητό.

ΕΠΕΞ Θηρίο

Γεύση / Cinnamon roll με κιμά και κρέμα μετσοβόνε στο Thirio

Μια καινούργια άφιξη στο κέντρο της Αθήνας που μια δυνατή ομάδα έστησε πάνω σε ιδέες πρωτότυπες και συνδυασμούς οι οποίοι ξαφνιάζουν.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

«Όσους ντολμάδες και να φάω, δεν τους χορταίνω ποτέ»

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Ρεμί / «Όσους ντολμάδες και να φάω, δεν τους χορταίνω»

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει ότι τις βροχερές χειμωνιάτικες μέρες οι ωραίες αναμνήσεις, κατά προτίμηση oι γευστικές, φέρνουν τις αλκυονίδες. Αν όχι, λίγοι κεφτέδες μπορεί να βοηθήσουν.

Από την Πάτρα στην Καλιφόρνια: Το συναρπαστικό ταξίδι της πρώτης Ελληνίδας Master of Wine

Το κρασί με απλά λόγια / Όλγα Crawford Καραπάνου: Η πρώτη Ελληνίδα Master of Wine

Μιλά στη LifO για τη διαδρομή ζωής και καριέρας που την οδήγησε από τα παιδικά της όνειρα στην Ελλάδα μέχρι την κορυφή του παγκόσμιου οινικού στερεώματος και καταθέτει τη δική της ματιά για το μέλλον του κρασιού σε έναν κόσμο που αλλάζει.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ - ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

Απογνώσεις του Ρεμί

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Ρεμί / Τρώγοντας σεφταλιά, Ασία-Ελλάδα σε μια πιρουνιά

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως δεν πρέπει να ξεκινάμε την καινούργια χρονιά με ό,τι μας απογοήτευσε την προηγούμενη. Γι' αυτό επιστρέφει εκεί όπου ξέρει ότι θα περάσει καλά.

Cinnamon Rolls: Αυτά είναι τα 9 πιο αφράτα της πόλης

Γεύση / Cinnamon Rolls: Αυτά είναι τα 9 πιο αφράτα της πόλης

Παχουλά, βουτυρένια και γεμάτα άρωμα κανέλας, τα cinnamon rolls έχουν εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα comfort γλυκά της πόλης.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Τα αγαπημένα πιάτα του κύριου Ρεμί για το 2025, μέρος β'

BEST OF 2025 / Τα αγαπημένα πιάτα του κύριου Ρεμί για το 2025, μέρος β'

O κύριος Ρεμί πιστεύει ότι στο τέλος κάθε χρονιάς δεν έχει νόημα να κάνεις απολογισμό των σημαντικών γεγονότων, γιατί πάντα κρύβουν μια συμφορά. Καλύτερα ταινίες, γκολ ή φαγητό.

To γαλακτομπούρεκο του Πλυτά είναι το καλύτερο της Αθήνας

Γεύση / To γαλακτομπούρεκο του Πλυτά είναι το καλύτερο της Αθήνας

Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης φτιάχνει στο νέο εστιατόριο του Παγκρατίου το παραδοσιακό γλυκό και σε κάνει να φεύγεις κρατώντας στα χέρια ένα αχνιστό ταψάκι.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Souvlakination: Ένας Ελληνοκύπριος που αγαπάει πολύ το σουβλάκι

Γεύση / Souvlakination: Ένας Ελληνοκύπριος που αγαπάει πολύ το σουβλάκι

Ο Αλέξανδρος Μυλωνάς στο δημοφιλές προφίλ του στο Instagram έχει στόχο να καταγράψει το ελληνικό σουβλάκι σε κάθε μέρος της γης, διασώζοντας μέρος της γαστρονομικής ιστορίας στην Ελλάδα, στο Λονδίνο και όπου ζουν Έλληνες.

Κριασόπιτα και ρυζόπιτα, το τυχερό κομμάτι της πίτας μιας άλλης ζωής

Γεύση / Κριασόπιτα και ρυζόπιτα: Όταν η κουζίνα κάνει τα λίγα να μοιάζουν πολλά

Δυο πίτες, μια για τα Χριστούγεννα και μια για την Πρωτοχρονιά, που φέρνουν στο τραπέζι το στοιχειώδες, μετατρέποντας το σε κάτι εξαιρετικό.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Κρασιά

Γεύση / Τι κρασί θα πιούμε τις γιορτές;

Ροζέ, λευκό ή κόκκινο, αφρώδες ή μη: Ο Δημήτρης Κούμανης προτείνει 7 ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα με εορταστική διάθεση.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

Φαΐ να σε ζεστάνει το πιο κρύο ΣΚ της χρονιάς: 15 θέματα γεμάτα χειμωνιάτικα φαγητά και γλυκά!

Γεύση / Φαΐ να σε ζεστάνει τώρα με τα κρύα: 15 θέματα γεμάτα χειμωνιάτικα φαγητά και γλυκά!

Τι θες; Τις σούπες που έτρωγες στην Ήπειρο; Ωραία γιουβαρλάκια; Ή μια σωστά χυλωμένη φασολάδα; Ό,τι θες από φαγητό που να θυμίζει «χειμώνα» θα το βρεις σε αυτό εδώ το mega post.

5+1 μέρη με λαχταριστή πάστα φλόρα

Γεύση / 5+1 μέρη με λαχταριστή πάστα φλόρα

Έξι σημεία που φτιάχνουν καθημερινά την πιο βουτυρένια και διαχρονική τάρτα της πόλης.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Μάνος Μακρυγιαννάκης: «Στο Philema, στις Βρυξέλλες, κάνουν ουρά για ξινόμαυρο και ξινόχοντρο»

Το κρασί με απλά λόγια / Μάνος Μακρυγιαννάκης: «Στο Philema κάνουν ουρά για ξινόμαυρο και ξινόχοντρο»

Ο «πρεσβευτής» της ελληνικής κουζίνας στις Βρυξέλλες, αναπολεί τα παιδικά του Χριστούγεννα στην Κρήτη και μιλά για τον ρόλο του Philema – του εστιατορίου που εδώ και έντεκα χρόνια προσφέρει στους «καλεσμένους» του αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα και ελληνικά κρασιά.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ - ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

«Πόσα αγαπημένα πιάτα να έχει κανείς σε ένα χρόνο;»

BEST OF 2025 / Τα αγαπημένα πιάτα του κύριου Ρεμί για το 2025, μέρος α'

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως για να αγαπήσεις ένα πιάτο δεν χρειάζεται να έχει τεράστιο βαθμό δυσκολίας, και με αυτήν τη λογική κάνει μια πρώτη γευσιγνωστική ανασκόπηση της χρονιάς.

Γιορτινή έξοδος στο κέντρο

Γεύση / Γιορτινή έξοδος στο κέντρο

Η καρδιά των γιορτών χτυπά στο ιστορικό τρίγωνο, που γίνεται το σκηνικό για τις εξόδους, τις βόλτες και τις αγορές μας.

Χριστούγεννα στην πόλη

Γεύση / Χριστούγεννα στην πόλη

H Αθήνα φορά τα γιορτινά της και εμείς ανακαλύπτουμε τα ωραιότερα spots για να απολαύσουμε το festive mood.

Στον «Σήφη» ξέρουν από καλή κρητική κουζίνα

Γεύση / Στον «Σήφη» για γαμοπίλαφο και αυγά με στάκα και απάκι

Εδώ και σχεδόν πέντε δεκαετίες, μια οικογενειακή ταβέρνα στον Άγιο Δημήτριο, με την κυρά-Φωφώ σταθερά στο τιμόνι, σερβίρει φαγητά και μεζέδες όπως ακριβώς θα τους έβρισκες σε ένα αυθεντικό κρητικό καφενείο.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε

1 σχόλια

17.7.2012 | 12:15

Τι άλλο θα σκεφτούν οι άνθρωποι?..! Υ.Γ. Αυτό με τα πορτοκάλια το'χω ζήσει κι εγώ στο ψυγείο μου!!!..