Όχι απλώς φωτογραφίες φαγητού

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως σαν τα ελληνικά αμνοερίφια δεν έχει πουθενά. Και ξέρει πού τα φτιάχνουν καλύτερα.

Ξεκίνησε ως ένα ρολό παντεσπάνι με αφράτη σοκολάτα γκανάς και ζάχαρη άχνη, σύμβολο της καλοτυχίας. Πλέον κάθε ζαχαροπλάστης κάνει μια δική του παραλλαγή, μετατρέποντάς το σε γλυκό έργο τέχνης.

Custom δείπνα σε rooftops με θέα, απογευματινό τσάι και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες στα εστιατόρια των ξενοδοχείων της πόλης.

8 μεζεδοπωλεία στην Αθήνα που επιλέγουμε για νόστιμο φαΐ με την παρέα μας.

Στο ξενοδοχείο «King George» οι βραβευμένοι με αστέρι Michelin Αστέριος Κουστούδης και Νίκος Λειβαδιάς φτιάχνουν καθαρές γεύσεις: πρωινό, brunch, ελαφρύ lunch ή finger food με σεβασμό στην ελληνική πρώτη ύλη.

4 μαγαζιά φέρνουν την Ιταλία στην Αθήνα: τραγανές πίτσες, λαχταριστές μακαρονάδες και αυθεντικά πιάτα εμπλουτίζουν την εστιατορική σκηνή της πόλης.

Ένα ιερόσυλο κείμενο για τις ρίζες, την ταυτότητα και την "αγνότητα" της ελληνικής κουζίνας.

Σε μια συνέντευξη εφ όλης της ύλης η εμβληματική προσωπικότητα του ελληνικού κρασιού, ο Άγγελος Ιατρίδης, εξηγεί ότι πήγε στο Αμύνταιο πριν από τριάντα χρόνια επειδή είδε ότι θα άντεχε στην κλιματική αλλαγή και μιλάει για τη μεγάλη ανάπτυξη του Κτήματος Άλφα από τα 4.000 στρέμματα στα 14.000.

Κολυμπάτες, ελίδια, κλαστάδες, σταφιδολιές, ψαρολιές, κουροπολιές, νερατζολιές: όπως και να την πεις, η ελιά παραμένει ένα μικρό σύμβολο του μεσογειακού πολιτισμού. Mε το χταπόδι πώς ταιριάζει;

4 spots που ξέρουν από προφιτερόλ, τσίζκεϊκ, αφράτες σφολιάτες και όλα όσα μπορούν να μας φτιάξουν τη διάθεση.

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει ότι ένας μπακλαβάς μπορεί να αποτρέψει συρράξεις και να ενώσει ανθρώπους διαφορετικών εθνικοτήτων, ακόμα και όταν τον πετυχαίνεις σε μαγαζί στη Γένοβα.

Η ελληνική κουζίνα εξελίσσεται ασταμάτητα, αλλάζοντας μορφές και επιρροές και απορροφώντας νέες ιδέες και τεχνικές, αναζητώντας όμως πάντα την ουσία του καλού φαγητού.

19 spots που σερβίρουν αυγά με αβοκάντο αλλά και «πειραγμένους» καγιανάδες, γλυκά και καλό καφέ, κάνοντας την καθιερωμένη μεσημεριανή έξοδο του Σαββατοκύριακου μια αξέχαστη εμπειρία.

16 πρόσφατες, premium αφίξεις αλλά και κλασικά στέκια, με fusion ή ελληνικές comfort γεύσεις που προτιμάμε στις εξόδους μας σήμερα.

Ένα γραφείο, χίλιες αντιδράσεις. Το δοκίμασαν, το αποθέωσαν, το έθαψαν.

Στα ελληνικά θα τα λέγαμε «γαλατοπιτάκια» και έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή στην πόλη. Εμείς διαλέξαμε 4 spots όπου αν τα δοκιμάσεις, θα κατάλαβεις γιατί γίνεται τόσος χαμός.

Μερικά από τα food trends και οι «εμμονές» που διαμορφώνουν ένα κομμάτι του γαστρονομικού χάρτη της πόλης τώρα.

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως όταν δοκιμάζεις κάτι που είχες καιρό στο μυαλό σου, συχνά απογοητεύεσαι. Εκτός κι αν πρόκειται για ένα ζυγούρι με χυλοπίτες που θα μπορούσε να τρώει και αποκλεισμένος με χιονοθύελλα σε βουνό, και να μην τον νοιάζει.

Από ένα φυσικά αρωματισμένο ελαιόλαδο μέχρι νόστιμες μακαρονάδες, αν έχετε φρέσκα, βιολογικά λεμόνια, θα εκπλαγείτε με τις τόσες χρήσεις της φλούδας τους.

Tο περασμένο Σάββατο, η Πρεσβεία της Κορέας προσκάλεσε 30 Έλληνες και Ελληνίδες να συμμετάσχουν σε ένα ιδιαίτερο πρότζεκτ αφιερωμένο στο κίμτσι, το οποίο διοργανώνεται κάθε χρόνο σε συνεργασία με την κορεάτικη κοινότητα της Ελλάδας.