Εντός εποχής

Εντός εποχής Facebook Twitter
0

Όταν τολμήσει κάποιος να αναφέρει ότι σήμερα τα μήλα ή τα αχλάδια είναι μεγαλύτερα από ό,τι στο παρελθόν, θα «τ’ ακούσει»:

- Ό,τι κέρδισαν σε εμφάνιση και μέγεθος το έχασαν σε ποιότητα!

Σε αυτό το σημείο αρχίζει μια συζήτηση με αρχή αλλά χωρίς τέλος για όλα τα προϊόντα του παρελθόντος:

- Θυμάσαι τα ροδάκινα που είχαμε στην αυλή; Όλο άρωμα!

- Αμ τα πορτοκάλια; Όλο χυμό!

Τα πράγματα είναι έτσι; Τα πορτοκάλια της δεκαετίας του ‘50 ήταν μικρά, γεμάτα μαύρα σημάδια (μάλλον μύκητες) και κουκούτσια. Ουδεμία σχέση έχουν με τα σημερινά «ομφαλοφόρα» Mέρλιν, που είναι μεγάλα, χωρίς κουκούτσια και ξεφλουδίζονται σχετικά εύκολα. Αναρωτιέμαι, αν μας αρέσουν μικρά πορτοκάλια με κουκούτσια, γιατί η αγορά γέμισε ομφαλοφόρα; Ποιος μας εμποδίζει να τα αγοράσουμε;

Αν ο ιδιοκτήτης ήταν πολυεθνική και μιλούσαμε για άλλο προϊόν, θα «χρεώναμε» την αλλαγή στα καταναλωτικά πρότυπα και στη διαφήμιση. Πότε όμως έγινε διαφημιστική εκστρατεία για πορτοκάλια χωρίς κουκούτσια;

Είτε θέλουμε να το δεχτούμε είτε όχι, ο καταναλωτής προτιμά γευστικά προϊόντα, για τα οποία όμως δεν είναι υποχρεωμένος να κάνει, όταν τα τρώει, πολλές κινήσεις. Του αρέσουν τα «τεμπέλικα»!

Δεν είναι τυχαίο και το γεγονός ότι στα μανταρίνια κάνουν θραύση οι «κλημεντίνες», δηλαδή τα μανταρίνια χωρίς κουκούτσια.

Πέρα, βέβαια, από την «οικονομία κινήσεων», θα πρέπει να τονίσουμε ότι τα σημερινά προϊόντα δεν μειονεκτούν τόσο πολύ σε σχέση με τα παλαιότερα. Στο παρελθόν το ένα στα τρία αγγουράκια (υπήρχαν από Μάιο μέχρι Σεπτέμβριο!) ήταν πικρό και το ίδιο ίσχυε για τα καρπούζια. Η φράση «όλα τα σφάζω, όλα τα μαχαιρώνω» προέρχεται από αυτό το πρόβλημα. Με το «μαχαίρωμα» του καρπουζιού ο αγοραστής διαπίστωνε ότι το περιεχόμενό του ήταν κόκκινο και όχι άσπρο. Το ίδιο νόημα έχει και η έκφραση «με τη βούλα». Εδώ ο πωλητής άνοιγε με το μαχαίρι του ένα μικρό τετράγωνο στον φλοιό του καρπουζιού κι έβγαζε ένα κομμάτι για να το δοκιμάσει ο αγοραστής.

Αναφερόμενος στη «νοστιμιά», δεν λησμονώ τα καντάρια των φυτοφαρμάκων που έχουν χρησιμοποιηθεί. Επίσης, όταν δηλώνω ότι οι σημερινές ντομάτες είναι εξίσου νόστιμες με εκείνες του παρελθόντος, δεν έχω υπόψη μου τα προϊόντα «εκτός εποχής». Συμφωνώ ότι δεν είναι εύκολο να βρεις νόστιμες ντομάτες την Πρωτοχρονιά. Η σύγκριση, όμως, με το παρελθόν δεν είναι δυνατόν να γίνει, μια και πριν από 50 χρόνια δεν υπήρχαν ντομάτες τον χειμώνα, ούτε αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή πιπεριές.

Όποιος, επομένως, νοσταλγεί το παρελθόν, καλό θα είναι ν’ αφήσει κατά μέρος τον χειμώνα τις χωριάτικες σαλάτες, τους μουσακάδες με τις μελιτζάνες και τα τηγανητά κολοκυθάκια. Να τρώει λαχανοντολμάδες, λαχανοσαλάτα και κουνουπίδια που του κάνουν καλό. Τόσο στην υγεία, μια και είναι «εντός εποχής», όσο και στην τσέπη του. Αλλά, σκέφτομαι, μήπως νοσταλγούμε τα προϊόντα του παρελθόντος όχι επειδή ήταν καλά αλλά επειδή νοσταλγούμε τα νιάτα μας που πέρασαν;

0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πώς το εμπόριο ψαριών ενυδρείου υπονομεύει τη βιοποικιλότητα των ωκεανών

Περιβάλλον / Πώς το εμπόριο ψαριών ενυδρείου υπονομεύει τη βιοποικιλότητα των ωκεανών

Η παγκόσμια αγορά ψαριών ενυδρείου βασίζεται κυρίως σε άγρια συλλεγμένα είδη, απειλώντας τη βιοποικιλότητα και τα οικοσυστήματα. Η έρευνα προτείνει βιώσιμες λύσεις και αυξημένη ενημέρωση καταναλωτών
LIFO NEWSROOM
Περού: 140.000 εκτάρια Αμαζονίου καταστρέφονται από παράνομη εξόρυξη χρυσού

Περιβάλλον / Περού: 140.000 εκτάρια Αμαζονίου καταστρέφονται από παράνομη εξόρυξη χρυσού

Από το 1984, περίπου 540 τετραγωνικά μίλια γης έχουν εκκαθαριστεί για εξόρυξη, ενώ η καταστροφή επεκτείνεται πλέον και σε βορειότερες περιοχές πέραν της παραδοσιακής ζώνης Madre de Dios
LIFO NEWSROOM
Σιέρα Νεβάδα: Οι παγετώνες της Καλιφόρνια θα εξαφανιστούν για πρώτη φορά στην ιστορία

Περιβάλλον / Σιέρα Νεβάδα: Οι παγετώνες της Καλιφόρνια θα εξαφανιστούν για πρώτη φορά στην ιστορία

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι οι παγετώνες της Σιέρα Νεβάδα, μερικοί ηλικίας δεκάδων χιλιάδων ετών, θα εξαφανιστούν πλήρως μέχρι τον επόμενο αιώνα, με δραματικές οικολογικές και συμβολικές συνέπειες για τη Δυτική Αμερική
LIFO NEWSROOM
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΥΠΕΡΘΕΡΜΑΝΣΗ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΚΡΙΣΗ

Περιβάλλον / Διατροφή και κλιματική κρίση: Το φαγητό θερμαίνει τον πλανήτη

Η παγκόσμια διατροφή ευθύνεται για το 1/3 των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου - Οι επιστήμονες της EAT-Lancet προτείνουν φυτοφαγικές διατροφές για να σωθούν 15 εκατ. ζωές και να μειωθεί η κλιματική κρίση
LIFO NEWSROOM
«Η φύση μάς θέλει στην ίδια ομάδα»: 11 περιβαλλοντικές οργανώσεις ενώνονται για την προστασία της άγριας ζωής στην Ελλάδα

Περιβάλλον / «Η φύση μάς θέλει στην ίδια ομάδα»: 11 περιβαλλοντικές οργανώσεις ενώνονται για την προστασία της άγριας ζωής στην Ελλάδα

Η Ελλάδα φιλοξενεί περισσότερα από 27.000 καταγεγραμμένα είδη ζώων, εκ των οποίων περίπου 4.000 είναι ενδημικά. Ωστόσο, η κλιματική αλλαγή και οι ανθρώπινες δραστηριότητες ωθούν την άγρια ζωή στα όριά της
LIFO NEWSROOM
ΑΝΑΝΕΩΣΙΜΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΑΝΘΡΑΚΑΣ

Περιβάλλον / Ανανεώσιμη ενέργεια: Η παγκόσμια παραγωγή ξεπερνά για πρώτη φορά την παραγωγή ενέργειας από άνθρακα

Έκθεση διαπιστώνει ότι η ρεκόρ επέκταση της ηλιακής ενέργειας και η σταθερή αύξηση της αιολικής ενέργειας θα οδηγήσουν τον κόσμο στην απομάκρυνση από τα ορυκτά καύσιμα το 2025
LIFO NEWSROOM
Η Ευρώπη «τσιμεντώνεται»: Χάθηκαν 9.000 τ.χλμ. πρασίνου σε πέντε χρόνια

Περιβάλλον / Η Ευρώπη «τσιμεντώνεται»: Χάθηκαν 9.000 τ.χλμ. πρασίνου σε πέντε χρόνια

Η Ευρώπη χάνει 600 γήπεδα ποδοσφαίρου πράσινης γης την ημέρα, σύμφωνα με μεγάλη έρευνα - Δάση, καλλιέργειες και φυσικά οικοσυστήματα θυσιάζονται για δρόμους, γκολφ και εργοστάσια, απειλώντας το μέλλον του περιβάλλοντος και της τροφής μας
LIFO NEWSROOM