Βγες έξω επιτέλους

Βγες έξω επιτέλους Facebook Twitter
0
Δικαίωμα στα φτηνά βιολογικά!

Αν και η στήλη είναι κομπλεξικάκαχύποπτη απέναντι στα σουπερμάρκετ και συχνά προτιμά (όχι πάντα εν αγνοία της)να την πιάνουν κορόιδο ορισμένοι καλλιτέχνες του γαστρονομικού κοπανιστού αέρα,είδε με πολύ καλό μάτι την πρωτοβουλία της αλυσίδας καταστημάτων discount «PLUS» (www.plus.gr). Διαθέτουν πλέον μια σειρά από πιστοποιημένα βιολογικάπροϊόντα, τα BIO-BIO, σε ανταγωνιστικές τιμές. Και ακόμαπιο θετικό είναι το γεγονός ότι το 40% των προϊόντων αυτών προέρχονται από έλληνεςβιοκαλλιεργητές. Μπράβο και σ' ανώτερα.

Θα γίνει της Βαβυλωνίας

Αυτή τη Δευτέρα, 11Ιουνίου, στη Μονή Λαζαριστών στη Θεσσαλονίκη (ριπίτ, στη Θεσσαλονίκη) θα γίνειη φετινή ΒΑΒΥΛΩΝΙΑ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ, η πράγματι πρωτοποριακή γαστρονομική γιορτή καιπαράσταση. Φέτος, ο Ηλίας Μαμαλάκης μαζί με τον γνωστό σαλονικιό δημοσιογράφοΚωστή Ζαφειράκη προκαλούν τρεις ταλαντούχους σεφ να δημιουργήσουν ζωντανά έναπιάτο, χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά: τυρί φέτα, χοιρινό φιλέτο, αμπελόφυλλα,παρθένο ελαιόλαδο και αλάτι. Και μετά, όλοι, κοινό και συμμετέχοντες, θααπολαύσουν φαγητό και έξοχο κρασί. Πληροφορίες: WINE PLUS, 2310 888 311,e-mail: [email protected].

Ταχυφαγείο

Σήμερα Πέμπτη 7 και αύριοΠαρασκευή 8 Ιουνίου, το εστιατόριο «Οι Λωτοφάγοι» θα παρουσιάσει τα νέατου πιάτα, παρέα με τους οίνους του Κτήματος Λαντίδη. Ο συνδυασμός προμηνύεταιαπολαυστικότατος. Τα T.G.I. Friday's,μάλλον λόγω της πρόσφατης προβολής της ταινίας «Οι Πειρατές της Καραϊβικής»,έχουν μπει σε κλίμα τροπικό. Μπορείς να δροσιστείς με κάποια από τις πέντεγεύσεις του Bacardi Mojito Madness και να γευτείςκάποιο εξωτικό πιάτο όπως την Tropical Chicken Salad, δηλαδή στήθοςκοτόπουλου παναρισμένο σε μείγμα καρύδας και μπανάνας, σερβιρισμένο με πράσινησαλάτα, με κομμάτια πεπόνι και ανανά, μαζί με παρμεζάνα και καρύδια. Πολύενδιαφέρουσα η αλλαγή στο Hilton, συγκεκριμέναστην κορυφή του, όπου πλέον βρίσκεται το νέο εστιατόριο Galaxy Roof (210 7281403), με εντυπωσιακά ατμοσφαιρικό διάκοσμο. Λεπτομέρειες προσεχώς. Και τώρα,κάτι πιο απλό. Από τα καλύτερα burger της πόλης, στα νότια προάστια τουλάχιστον, είναι εκείνα του Burgering House.

0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM