Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις;

Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις; Facebook Twitter
Μπορεί να ορκιστήκαμε ότι πρέπει να χάσουμε οπωσδήποτε 2-3 παραπανίσια κιλά, όμως πάντα υπάρχει χώρος για καλό κρασί. Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
0

Μετά την παρατεταμένη κακοκαιρία τις τελευταίες εβδομάδες του 2016, η νέα χρονιά μπήκε με γλυκές χειμωνιάτικες ημέρες. Φάγαμε, ήπιαμε, βγήκαμε, διασκεδάσαμε. Μπορεί να ορκιστήκαμε ότι πρέπει να χάσουμε οπωσδήποτε 2-3 παραπανίσια κιλά, όμως πάντα υπάρχει χώρος για καλό κρασί. Και να 5 υπέροχες ερυθρές προτάσεις από τον ελληνικό αμπελώνα!

ΒΑΛΟΣ

Κρανιά Ολύμπου, Λάρισα

Κτήμα Κατσαρού / Ξινόμαυρο

Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις; Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Αν το Ξινόμαυρο είναι η ποικιλία σας και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι εκτός ζώνης Νάουσας, Αμύνταιου, Γουμένισσας και Ραψάνης, τότε απολαύστε αυτό το νεανικό Ξινόμαυρο από τον μυθικό Όλυμπο. Αρώματα κόκκινων φρούτων, λιαστής ντομάτας και μπαχαρικών με ζωικές νύξεις. Στόμα μεσαίου όγκου με ώριμες τανίνες, καλή οξύτητα και διακριτικά πιπεράτη επίγευση.


ΠΑΛΙΑ ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙΑ

Νεμέα Κορινθίας

Κτήμα Μητραβέλα / Αγιωργίτικο

Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις; Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Το Κτήμα Μητραβέλα είναι το παλαιότερο οινοποιείο της Νεμέας (από το 1913) και έχει προνομιούχους ιδιόκτητους αμπελώνες. Τα σταφύλια για την ετικέτα Παλιά Αμπελοτόπια προέρχονται από αμπέλια άνω των 40 ετών, με μικρή στρεμματική απόδοση. Αποτέλεσμα, ένα Αγιωργίτικο μεγάλης συμπύκνωσης, με φινέτσα και χαρακτήρα.

ΑΝΤΑΡΗΣ

Κορακοχώρι Ηλείας

Κτήμα Μερκούρη / Αυγουστιάτης - Mourvedre

Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις; Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Το Κτήμα Μερκούρη έχει ιστορία 150 ετών. Η ετικέτα Αντάρης προέρχεται από πρωτότυπο χαρμάνι της τοπικής ποικιλίας Αυγουστιάτης με το Mourvedre που συναντάμε κυρίως στον γαλλικό Νότο. Πλούσια αρώματα βιολέτας και μπαχαρικών. Μέτριο σώμα, θερμό αλκοόλ και ζωηρό τελείωμα. Μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

ΛΑΓΑΡΑ

Άβδηρα Ξάνθης

Κτήμα Βουρβουκέλη / Merlot - Syrah - Παμίτι

Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις; Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Από την ακριτική Ξάνθη ένα ενδιαφέρον χαρμάνι των κοσμοπολίτικων Merlot και Syrah με το τοπικό Παμίτι. Έντονα πορφυρό χρώμα, αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, ελαφρά τανικό, με πικάντικο τελείωμα.

ΜΕΘ' ΥΜΩΝ ΟΨΙΜΟ

Ραψάνη Λάρισας

Οινοποιία Ντούγκου / Λημνιώνα - Syrah - Grenache Rouge

Aν δεν πιεις τώρα κόκκινο κρασί, πότε θα πιεις; Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Αφήσαμε τελευταία μια σπάνια ελληνική ετικέτα (παράγεται μόνο εξαιρετικές χρονιές) που παρά την υψηλή τιμή της, αξίζει να δοκιμάσετε κάποια στιγμή. Στρεμματική απόδοση 250 kg/στρέμμα από υπερώριμα σταφύλια, με αποτέλεσμα υψηλό αλκοόλ. Βαθύ πορφυρό χρώμα, με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων. Πλούσιο και τανικό στο στόμα, προδιαθέτει για μακρές οινοποσίες. Πιθανόν ένα τόσο ιδιαίτερο κρασί να μην αρέσει σε όλους, όμως σίγουρο είναι ότι θα το θυμάστε για πολύ καιρό.

Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η άνοιξη και το καλοκαίρι της ρίγανης

Γεύση / H ρίγανη που δίνει γεύση στα καλοκαίρια μας

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini «στου Ηλία» Μαρινάκη 

Γεύση / Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini στου Ηλία Μαρινάκη 

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΠΑΚΑΛΙΚΑ, DELI

Γεύση / Ο μεγάλος οδηγός του Αθηναίου καλοφαγά: Τα 51 πιο νόστιμα σημεία της πόλης

Εξειδικευμένα παντοπωλεία, deli με αλλαντικά και τυριά από την Ελλάδα και τον κόσμο, χασάπικα για κρέατα άριστης ποιότητας, κάβες και φούρνοι με ψωμιά παραδοσιακά αλλά και νέας εποχής, σε μια λίστα που μπορεί να είναι ο παράδεισος του foodie.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία στην Αθήνα;

Γεύση / Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία τούρτα της Αθήνας;

Όσο και αν η τέχνη της ζαχαροπλαστικής έχει κάνει άλματα στη χώρα μας, δεν έχουμε πάψει ποτέ να αγαπάμε τα «παλιά γλυκά» που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια και γιορτές.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ωδή στην pure σεβεντίλα: Ένα σπίτι που μοιάζει με μικροοργανισμό.

Γεύση / Ένα σπίτι στο Παλαιό Φάληρο που αποθεώνει τα απίθανα '70s

Το σπίτι του Γιώργου Κελέφη, εκδότη του περιοδικού ΟΖΟΝ, στο Παλαιό Φάληρο ‒σχεδιασμένο από τους σπουδαίους αρχιτέκτονες Δημήτρη και Σουζάνα Αντωνακάκη‒ μοιάζει με χρονοκάψουλα που σε μεταφέρει στη δεκαετία του ’70.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Το κρασί με απλά λόγια / Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης ταξιδεύουν στους αμπελώνες της Κεφαλονιάς, με οδηγό τον οινοποιό Ευρυβιάδη Σκλάβο. Μαθαίνουμε για τις γνωστές, αλλά και τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού, καθώς και για τον ρόλο που παίζει το βουνό Αίνος στην αμπελουργία του.
THE LIFO TEAM
Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ