ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση «Έχω φάει κόλλημα με το hot honey»: 14 άνθρωποι του φαγητού επιλέγουν το αγαπημένο τους υλικό

Επιμέλεια: Ζωή Παρασίδη

Και το gadget που τους έχει λύσει τα χέρια στην κουζίνα, από το μπρίκι του καφέ μέχρι μια Le Creuset.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

«Έχω φάει κόλλημα με το hot honey»: 14 άνθρωποι του φαγητού επιλέγουν το αγαπημένο τους υλικό

Γεύση 12 εστιατόρια που θα σας βάλουν πιο γρήγορα σε εορταστικό κλίμα

Λίνα Ιντζεγιάννη

Ανακάλυψε fine dining επιλογές, εκλεπτυσμένες γεύσεις, εξωτικές κουζίνες και μοναδικές οινικές εμπειρίες σε όλη την πόλη . Uber. Δεν κρίνει. Απλά σε πάει.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Fine dining + wine bars

Γεύση Η ξέφρενη πορεία του Nolan και η επόμενη μέρα του

Ζωή Παρασίδη

Μπορεί ένα εστιατόριο να είναι μια ιστορία πάθους, ταλέντου, απανωτών δυσκολιών και επιμονής; Φυσικά και μπορεί.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Η ξέφρενη πορεία του Nolan και η επόμενη μέρα του

Γεύση Πίτσα, σουβλάκι, μπέργκερ ή sushi;

Λίνα Ιντζεγιάννη

Όποιο κι αν είναι το αγαπημένο σου street food, η Αθήνα είναι γεμάτη επιλογές που θα ικανοποιήσουν την όρεξή σου και με το παραπάνω. Uber. Δεν κρίνει. Απλά σε πάει.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Street food

Γεύση Από brunch μέχρι πατσά: Μια λίστα με εστιατόρια για κάθε γούστο

Σίγουρα θα βρείτε κάτι που να σας ταιριάζει.

Εστιατόρια

Γεύση H Γαρουφαλλιά του Οικονόμου κρατάει εδώ και 32 χρόνια μια αιωνόβια ταβέρνα

Ζωή Παρασίδη

Μια μεγάλη κουμανταδόρισσα μιας ιστορικής αθηναϊκής ταβέρνας που όλοι όσοι περνούσαν από εκεί -ζωγράφοι και δοκιμιογράφοι- έμπαιναν στην κουζίνα για να τη χαιρετήσουν.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

47’ με την Γαρουφαλλιά, τη μαγείρισσα του Οικονόμου

Το κρασί με απλά λόγια 9 αφηγήσεις για τον κυρ-Γιάννη και το κρασί

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης αποχαιρετούν τον κυρ-Γιάννη με τις αφηγήσεις εννέα ανθρώπων και το αποτύπωμα που άφησε πάνω τους.

9 ιστορίες για τον κυρ-Γιάννη και το κρασί

Γεύση Ποιο είναι το φαγητό του φετινού χειμώνα (και γιατί);

Ιωάννα Παναγοπούλου

10 σεφ διαλέγουν τα πιο χειμωνιάτικα πιάτα από τα μενού που σερβίρουν τώρα και αυτό το ένα πιάτο που ανυπομονούν να φάνε κάθε χρόνο.

ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ

Ποιο είναι το φαγητό του φετινού χειμώνα (και γιατί);

Γεύση Starata: Οι χωριάτικες πίτες των Εξαρχείων που μας έμαθε ένας σταρ σεφ

Ζωή Παρασίδη

Το πιο κλασικό ελληνικό πρωινό, η τυρόπιτα, φτιάχνεται και ψήνεται μπροστά μας σε ένα μικρό μαγαζί που συνεχίζει τη θεσσαλική παράδοση στην Αθήνα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Starata: Οι χωριάτικες πίτες των Εξαρχείων που μας έμαθε ένας σταρ σεφ

Απώλειες Η κυρία Βέφα δεν είχε μυστικά από το κοινό της

Η «εθνική μας μαγείρισσα» Βέφα Αλεξιάδου (1933-2024) υπήρξε για χρόνια από πιο συμπαθητικές παρουσίες της ελληνικής τηλεόρασης.

Η κυρία Βέφα δεν είχε μυστικά από το κοινό της

Ηχητικά Άρθρα Ντρόμ(ι)σες: Ένα ξεχασμένο αρβανίτικο πιάτο και η ιστορία ενός απαγορευμένου έρωτα

Φτιαγμένο με τα πιο απλά υλικά, αλεύρι, νερό και λάδι, συνδέθηκε, μαζί με την μπομπότα, με την Κατοχή.

Ντρόμ(ι)σες: Ένα ξεχασμένο αρβανίτικο πιάτο και η ιστορία ενός απαγορευμένου έρωτα

Γεύση Συνταγές με κουνουπίδι, με ένα από τα «δώρα» της χειμωνιάτικης κουζίνας

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Άγγελος Μπακόπουλος μοιράζεται ιδέες που έχουν το κουνουπίδι για πρωταγωνιστή, πιάτα που μπορούν να σταθούν τόσο στο καθημερινό όσο και σε ένα κυριακάτικο τραπέζι με φίλους.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Συνταγές με κουνουπίδι

Γεύση Τα νέα της Θεσσαλονίκης σε φαγητό και ποτό

Ζωή Παρασίδη

Πού να βγείτε, να φάτε και να πιείτε αν έχετε λίγες ώρες στη Θεσσαλονίκη – όλα μπορούν να γίνουν σε μία μέρα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τα νέα της Θεσσαλονίκης σε φαγητό και ποτό

Γεύση Ένα νέο γαστροκαφενείο στον Βύρωνα σερβίρει τη μικρασιατική παράδοση

Νίκη Μηταρέα

Στη Μουσουρλού για τραγανά μύδια Κωνσταντινουπόλεως, τηγανητές πατάτες με κιμά και κασέρι, τυροκαυτερή «χτυπητή», κεμπάπ και ένα πιάτο εμπνευσμένο από τα παλιά Λαδάδικα της δεκαετίας του ’70.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Μουσουρλού μου η γλυκιά σου κουζίνα ανάβει φωτιές!

Γεύση Ένας οδηγός πόλης για τη Θεσσαλονίκη

Πού να μείνεις, πού να βγεις για ποτό και ποια εστιατόρια αξίζει να επισκεφθείς τώρα. Uber. Δεν κρίνει. Απλά σε πάει.

Αφιέρωμα Θεσσαλονίκη

Γεύση Γιατί έχει ακριβύνει τόσο το κρασί;

Δημήτρης Κούμανης

Πόσο μπορεί να αντέξει στις αυξήσεις το πορτοφόλι του Έλληνα καταναλωτή;

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

Η τιμή του κρασιού και οι παράγοντες που την επηρεάζουν

Γεύση Τουλουμπάκι: Το κέρασμα του Βορρά φτιάχνεται σωστό πια και στην Αθήνα

Ζωή Παρασίδη

Στην Καλλιθέα υπάρχει ένα μονοθεματικό μαγαζί που φτιάχνει ένα (παραγνωρισμένο) γλυκό: τραγανό, ελαφρύ και καθόλου λιγωτικό.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τουλουμπάκι: Το κέρασμα του Βορρά φτιάχνεται σωστό πια και στην Αθήνα

Γεύση Φιστίκι Αιγίνης: Πώς να το χρησιμοποιείς στη μαγειρική. Έξι αλμυρές και γλυκές συνταγές

Νίκη Μηταρέα

Τα αδέλφια Δημήτρης και Θανάσης Σταμούδης προτείνουν ριγκατόνι με πέστο φιστικιού, cookies φιστίκι και άλλες πρωτότυπες ιδέες που αξιοποιούν τον αγαπημένο ξηρό καρπό.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Συνταγές με φιστίκι

Γεύση Ένα μπαρ από άλλο πλανήτη προσγειώθηκε στην Πλατεία Κοτζιά

Ζωή Παρασίδη

Στο Subject of Athens θα βρίσκουμε όχι ένα, αλλά τρία διαφορετικά μπαρ με διαφορετικό concept. Από εδώ και πέρα θα αρχίσουμε να βγαίνουμε και στην Ομόνοια για ποτά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Subject

Το κρασί με απλά λόγια Τι κάνει το Prosecco το πιο δημοφιλές αφρώδες κρασί στον κόσμο;

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης μάς ταξιδεύουν στη βορειοανατολική Ιταλία με οδηγό τον σύμβουλο οινολόγο Stefano Ferrantes, ειδικό στην παραγωγή Prosecco, που εργάζεται στα μεγαλύτερα και γνωστότερα οινοποιεία της περιοχής.

Τι κάνει το Prosecco το πιο δημοφιλές αφρώδες κρασί στον κόσμο;