Το πιο υγιεινό γεύμα του κόσμου

Το πιο υγιεινό γεύμα του κόσμου Facebook Twitter
0

Μετά από χρόνια έρευνας μεταξύ 4000 υλικών η ερευνητική ομάδα της ανεξάρτητης αγγλικής εταιρίας leatherheadfood κατέληξε σε ένα γεύμα τριών πιάτων που ισχυρίζεται ότι είναι το πιο υγιεινό που μπορεί να υπάρξει.

  • Τερίν καπνιστού σολωμού, ψωμί πολύσπορο
  • Κοτόπουλο με φακές και λαχανικά, πράσινα σαλάτα με ελαιόλαδο
  • Γιαούρτι (πουτίγκα blancmange) με καρύδια και καραμέλα χωρίς ζάχαρη

Υγιεινό ακούγεται, αλλά θα ήθελα να δω και τις αποδείξεις, γιατί για την ώρα υπάρχει μόνο ως δημοσίευμα της Daily Mail.

«Like» στο φαστ φουντ

Τι δουλειά έχει ένας δισεκατομμυριούχος σε ένα φαστφουντάδικο; Δεν πρόκειται για αρχή ανέκδοτου αλλά για γεγονός: ο νιόπαντρος Μαρκ Ζούκερμπεργκ και η γυναίκα του εθεάθησαν σε μια αλυσίδα φαστ φουντ της Ρώμης. Έξτρα πόντοι για το γεγονός ότι βρίσκονται εκεί για το μήνα του μέλιτός τους. Αυτό, συνδυασμένο με το ότι παντρεύτηκαν στην πίσω αυλή του σπιτιού τους λέει κάτι, αλλά δεν ξέρω τι.

Άμεση ευχαρίστηση

Ένα γκάτζετ που δεν έχει απολύτως κανέναν λόγο ύπαρξης: το σπρέι που προσφέρει άμεσο μεθύσι. Γιατί να κόψεις δρόμο από μια διασκεδαστική διαδικασία για να καταλήξεις στο δυσάρεστο αποτέλεσμα; Το μυστήριο αντικείμενο κάνει περισσότερα από χίλια ευρώ, με τα οποία μπορείς να μεθύσεις αμέτρητες φορές. Ο εφευρέτης ισχυρίζεται ότι δεν έχουμε καταλάβει περί τίνος πρόκειται: «όλοι μας χρειάζονται που και που ένα ελαφρύ κεφάλι, αποπροσανατολισμό και μια άλλη κατάσταση. Αλλά η κοινωνία μας και οι κώδικές της έχουν οδηγήσει σε υπερκατανάλωση αλκοόλ ως κοινωνικού placebo. Οι επιπτώσεις είναι γνωστές…. Εμπλουτίστε τη ζωή σας με ένα μαγικό ραβδί, αυτή ήταν η επιθυμία μας.»

Ρεαλιστική ζωγραφική

Ο Otto Lange αναπαριστά την πραγματικότητα με λάδι

Γεύση
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η ιεροτελεστία του πανηγυρικού πιλαφιού του Δεκαπενταύγουστου στο Καρπάθιο

Γεύση / Tα πιλάφια του Δεκαπενταύγουστου: Έτσι τιμούν τη μεγάλη γιορτή σε Κάσο και Κάρπαθο

Ακολουθώντας τελετουργικό χρόνων, στήνουν καζάνια πάνω σε φωτιές και φτιάχνουν πιλάφι, κρέας κοκκινιστό και τηγανητές πατάτες για να τιμήσουν τη μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Agora symi

Γεύση / Agora: Η πιο γραφική ανηφόρα της Σύμης οδηγεί σε μια κουζίνα με χαρακτήρα

Σε ένα μικρό μπαλκόνι με θέα τα παστέλ αρχοντικά της Σύμης, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος σερβίρει μια ελληνική κουζίνα που συνομιλεί με το παρελθόν χωρίς να το αντιγράφει – μιλάει χαμηλόφωνα, αλλά ακούγεται καθαρά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Οι ανθοί της cucina povera

Γεύση / Κολοκυθανθοί: Τα λουλούδια της φτωχής αλλά σοφής κουζίνας

Τα άνθη που είτε βουτιούνται στο κουρκούτι είτε γίνονται τροφαντός ντολμάς κρύβουν φθαρτή ομορφιά και μεγάλη γευστική παράδοση — πολύ πριν ο οδηγός Michelin αναδείξει τάσεις σαν το zero waste και το «από το χωράφι στο τραπέζι».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Το κρασί με απλά λόγια / Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Πώς επηρεάζει η αστρονομία τις καλλιεργητικές πρακτικές στο αμπέλι; Η Υρώ Κολιακουδάκη και ο Παναγιώτης Ορφανίδης σε μια συζήτηση με τον Θοδωρή Κοντογιάννη για τη σχέση του ανθρώπου με τη γη, την τεχνολογία και το κρασί, έξω από τα συνηθισμένα.
ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ
Οι ιδιαίτερες γεύσεις του καλοκαιριού στο Αιγαίο

Γεύση / Σαρδέλες Καλλονής, Φούσκες, Σκίζα. Αυτή είναι η γεύση του Αιγαίου

Οι μένουλες Καρπάθου, το σπινιάλο Καλύμνου, η σκίζα της Μήλου και η μόστρα της Μυκόνου: Από τον ιωδιούχο αφρό του Αιγαίου ως τα μητάτα των Κυκλάδων, η γεύση του καλοκαιριού αποτυπώνεται σε προϊόντα που φέρουν την ιστορία και το φως των νησιών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
ΕΠΕΞ Ελένη Σαράντη

Γεύση / Ελένη Σαράντη: «Κυνήγησα πράγματα που τελικά δεν είχαν σημασία»

Μετά από μια δύσκολη στιγμή, κατάλαβε πως η μόνη επιβράβευση που μετρά δεν είναι τα αστέρια, αλλά το “φάγαμε καταπληκτικά”. Όταν την αποκαλούν σεφ, απαντά απλά: «Εγώ μαγειρεύω». Η υπερήφανη μαγείρισσα που προκαλεί ουρές στην οδό Σαλαμίνος, στον Κεραμεικό, είναι η Αθηναία της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Από τη γαλλική bistronomie στο σαμιώτικο αμπέλι: Η συναρπαστική διαδρομή του Βασίλη Αλεξίου

Το κρασί με απλά λόγια / Από τη γαλλική bistronomie στο σαμιώτικο αμπέλι: Η συναρπαστική διαδρομή του Βασίλη Αλεξίου

Ο σεφ και οινοποιός μας ταξιδεύει από τη Σαντορίνη στο Παρίσι, στο Μarais, όπου είχε μια πολύ επιτυχημένη μακρόχρονη πορεία ως ένας από τους δημιουργούς του ρεύματος του bistronomie. Τώρα βρίσκεται στη Σάμο όπου φτιάχνει κρασιά τα οποία εκφράζουν την προσωπικότητά του και τον χαρακτήρα του, με σκοπό να τα απολαμβάνει ο κόσμος με το φαγητό του, μαζί με άλλους ανθρώπους.
THE LIFO TEAM
Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Nothing Days / Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Ένα «ανοιξιάτικο» τριήμερο σε μία πόλη που ξέρει από φυσικές καταστροφές αλλά ξέρει και να υμνεί τη ζωή, και μία μεγάλη βόλτα στην Πομπηία και στο Ερκολάνο. Από το αρχαίο «fast food» στις σύγχρονες γεύσεις της ναπολιτάνικης κουζίνας.
M. HULOT