Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ

Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ Facebook Twitter
Πέντε πολύ αξιόλογα ελληνικά, ροζέ κρασιά. Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
0

Peplo

(Αργολίδα)

Κτήμα Σκούρα / Μαυροφίλερο - Αγιωργίτικο - Syrah / 2017

Ο κοσμοπολίτης Γιώργος Σκούρας «ανατρέπει τα συνηθισμένα» με την άρτι αφιχθείσα ροζέ πρότασή του, όπου κάθε ποικιλία του απολαυστικού χαρμανιού χαίρει διαφορετικής οινοποίησης. Το Μαυροφίλερο ωριμασμένο σε ανοξείδωτη δεξαμενή, το Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας και το κοσμοπολίτικο Syrah σε πήλινους αμφορείς.

Εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών και λευκών ανθέων. Στο στόμα εντυπωσιακός συνδυασμός φινέτσας και γευστικής πολυπλοκότητας, με αισθητή οξύτητα και νεύρο. Ροζέ μοναδικό σαν τον δημιουργό του.

Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Granatus

(Αττική)

Οινοποιείο Παπαγιαννάκου / Cabernet Sauvignon - Αγιωργίτικο / 2017

Ο Βασίλης Παπαγιαννάκος αναδεικνύει τον αττικό αμπελώνα με κρασιά που έχουν χαρακτήρα. Το φρουτώδες Αγιωργίτικο σμίγει αρμονικά με το δυναμικό Cabernet Sauvignon και το αποτέλεσμα είναι ένα απολαυστικό, σκουρόχρωμο ροζέ.

Εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών. Πλούσια γεύση κερασιού, φράουλας και καραμέλας βουτύρου. Μακρά, νόστιμη επίγευση με νότες ροδιού.

Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Fine Rose

(Ξάνθη)

Ανατολικοί Αμπελώνες / Μαυρούδι - Ασύρτικο / 2017

Προϊόν βιολογικής καλλιέργειας

Από τον βορειότερο παραθαλάσσιο αμπελώνα της χώρας, το ερυθρό Μαυρούδι σμίγει με το λευκό Ασύρτικο σε ένα ροζέ χαρμάνι με μεγάλο ενδιαφέρον. Ζωηρό σομόν χρώμα με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως φράουλα, βατόμουρο, πετροκέρασο και βύσσινο.

Στο στόμα φανερώνεται γενναιόδωρα το δυναμικό του Ασύρτικου, με κυρίαρχα τα εσπεριδοειδή και την τραγανή οξύτητα. Σύνθετη και πληθωρική γεύση, με απολαυστική επίγευση.

Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Ξινόμαυρο Nature (Νάουσα)

Oenos Nature / Ξινόμαυρο / 2016

Προϊόν ήπιας οινοποίησης,

με ελάχιστα θειώδη

Γαστρονομικό ανοιχτόχρωμο ροζέ που ξεχωρίζει για την εξαιρετική συμπύκνωση και τη σπιρτάδα του. Κομψά αρώματα ώριμης φράουλας, μαρμελάδας ντομάτας και απαλές πιπεράτες νότες.

Δροσιστική γεύση με αισθητή οξύτητα, απολαυστικό φρουτώδη χαρακτήρα και μακρά επίγευση. Μια πρόταση από το πολυδύναμο Ξινόμαυρο, την ερυθρή ποικιλία που «διαπρέπει» και στις ροζέ οινοποιήσεις.

Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Ρόδον off-dry

(Λήμνος)

Limnos Organic Wines / Μοσχάτο Αλεξανδρείας - Λημνιό / 2017

Προϊόν βιολογικής καλλιέργειας

Η αμπελοοινική Λήμνος παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον χάρη στην άρρηκτα συνδεδεμένη ιστορία της με το αμπέλι και το κρασί σε συνδυασμό με το μικροκλίμα του νησιού. Η νέα ημίξηρη ροζέ πρόταση διακρίθηκε πρόσφατα σε έναν από τους σημαντικότερους διαγωνισμούς οίνου παγκοσμίως, τον γαλλικό Challenge International Du Vin.

Εκφραστικά αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και μαρμελάδας φράουλας. Στο στόμα αισθητή οξύτητα, φρουτώδης χαρακτήρας και γλυκιά αίσθηση τριαντάφυλλου. Απολαυστικό τελείωμα με επίγευση καραμέλας φράουλας. Άκρως απολαυστικό απεριτίφ για το καλοκαίρι!

Το μεγάλο τρεντ του φετινού καλοκαιριού έχει χρώμα ροζ Facebook Twitter
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η Ταβέρνα «Πλάτων» στο Βούπερταλ

Γεύση / «Kάθε φορά που μυρίζω ούζο, θυμάμαι την ταβέρνα Πλάτων στο Βούπερταλ»

Ο Παύλος και η Ελένη, μετανάστες στη Γερμανία, δημιούργησαν μια αυθεντική ελληνική ταβέρνα, που εδώ και τρεις δεκαετίες σερβίρει απλά αλλά πεντανόστιμα πιάτα και είναι διάσημη για τον λεπτοκομμένο χειροποίητο γύρο της.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Η αγκινάρα

Γεύση / «Ο καλύτερος μεζές είναι η κεφαλή της άγριας αγκινάρας»

Χοιρινό με αγκιναρόφυλλα κοκκινιστά στη Σητεία, κεφαλές αγκινάρας γεμιστές με ρύζι στην Κάσο και αγκινάρες-μουσακά στην Άνδρο: η αγκινάρα δίνει τόσο πολλά τη στιγμή που διεκδικεί μόνο το ελάχιστο.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Aspasia: Πώς η Σταυριανή Ζερβακάκου έστησε ένα εστιατόριο-προορισμό

Γεύση / Aspasia: Ένα εστιατόριο που ανταμείβει κάθε στροφή του δρόμου προς τη Μάνη

Στο απόγειο της φήμης της, η Σταυριανή Ζερβακάκου αποφάσισε να επιστρέψει σε έναν τραχύ τόπο και να στήσει ένα εστιατόριο-προορισμό σε έναν μικρό ορεινό οικισμό, αξιοποιώντας στην κουζίνα της όσα άγρια της δίνει το μέρος.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Η άνοιξη και το καλοκαίρι της ρίγανης

Γεύση / H ρίγανη που δίνει γεύση στα καλοκαίρια μας

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini «στου Ηλία» Μαρινάκη 

Γεύση / Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini στου Ηλία Μαρινάκη 

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΠΑΚΑΛΙΚΑ, DELI

Γεύση / Ο μεγάλος οδηγός του Αθηναίου καλοφαγά: Τα 51 πιο νόστιμα σημεία της πόλης

Εξειδικευμένα παντοπωλεία, deli με αλλαντικά και τυριά από την Ελλάδα και τον κόσμο, χασάπικα για κρέατα άριστης ποιότητας, κάβες και φούρνοι με ψωμιά παραδοσιακά αλλά και νέας εποχής, σε μια λίστα που μπορεί να είναι ο παράδεισος του foodie.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία στην Αθήνα;

Γεύση / Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία τούρτα της Αθήνας;

Όσο και αν η τέχνη της ζαχαροπλαστικής έχει κάνει άλματα στη χώρα μας, δεν έχουμε πάψει ποτέ να αγαπάμε τα «παλιά γλυκά» που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια και γιορτές.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ωδή στην pure σεβεντίλα: Ένα σπίτι που μοιάζει με μικροοργανισμό.

Γεύση / Ένα σπίτι στο Παλαιό Φάληρο που αποθεώνει τα απίθανα '70s

Το σπίτι του Γιώργου Κελέφη, εκδότη του περιοδικού ΟΖΟΝ, στο Παλαιό Φάληρο ‒σχεδιασμένο από τους σπουδαίους αρχιτέκτονες Δημήτρη και Σουζάνα Αντωνακάκη‒ μοιάζει με χρονοκάψουλα που σε μεταφέρει στη δεκαετία του ’70.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ