Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον Facebook Twitter
1

Μετά από ένα πολύ διάσημο γάμο και διαζύγιο, δημόσια αντιπαράθεση με το ζεύγος Μπραντζελίνα και κάποιες απόπειρες, η (σχεδόν) συμπατριώτισσα Ρέιτσελ/Τζένιφερ αρραβωνιάστηκε. Περιμένοντας τον γάμο – όχι, δεν θα γίνει στην Κρήτη, ούτε στη Σκιάθο ούτε στην Αντίπαρο – μπορείτε να δοκιμάσετε τις δύο σαλάτες που έγιναν διάσημες λόγω της Τζένιφερ:

Πριν από δύο χρόνια η Κόρτνεϊ Κοξ/Μόνικα έκανε μια δήλωση που αντήχησε στα απύθμενα βάθη του ίντερνετ και ξεκίνησε ένα γαϊτανάκι συζητήσεων, διαφωνιών και σχολίων: τα τρία κορίτσια από τα «Φιλαράκια» έτρωγαν επί δέκα χρόνια, κάθε μεσημέρι, το ίδιο φαγητό: σαλάτα Cobb.

Αν προσπεράσουμε το γεγονός ότι τρεις άνθρωποι που είχαν τον κόσμο στα πόδια τους έτρωγαν επί δέκα χρόνια το ίδιο φαγητό (άλλωστε και ο Αϊνστάιν είχε το ίδιο κοστούμι σε πολλά αντίτυπα για να μην χάνει χρόνο με το ντύσιμο) η πληροφορία είναι πάλι δύσκολο να γίνει επεξεργάσιμη.  

Σαλάτα Cobb; Είναι δυνατόν; Η σαλάτα Cobb παραδοσιακά γεμάτη με θερμίδες: βραστό αβγό, μπέικον, λάδι! Η Κόρτνεϊ έσπευσε να συμπληρώσει: όχι η κλασική σαλάτα Cobb, όχι. Μια εκδοχή της Τζένιφερ που ήταν πιο ελαφριά, με γαλοπούλα και ρεβίθια. Δηλαδή μια άλλη σαλάτα. Την οποία θα αποπειραθώ να αναπαραστήσω, γιατί όσο και αν ψάξει κανείς, δε βρίσκει τη συνταγή «à la Friends.»

Κλασική σαλάτα Cobb

Dressing

(για 2-3 σαλάτες, το οποίο διατηρείται σε βάζο στο ψυγείο)

  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουτάλι χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι γούστερ σος
  • ½ κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι, πιπέρι

Για τη σαλάτα

  • ½ iceberg σε κομμάτια
  • ½ μαρούλι
  • 1 ματσάκι κάρδαμο
  • 60 γρ ροκφόρ
  • 6 φέτες μπέικον
  • 3 αβγά σφιχτά βρασμένα κομμένα στα 4
  • 1 στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο, βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 1 αβοκάντο κομμένο σε κομμάτια
  • Αλάτι, πιπέρι

Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι πολύ καλά. Στο τέλος προσθέστε το λάδι λίγο λίγο, ανακατεύοντας συνέχεια. Μπορεί να γίνει και μονομιάς στο μούλτι. Αφήστε το μίγμα για λίγη ώρα στο ψυγείο, η γεύση του βελτιώνεται.

Για τη σαλάτα ξεκινήστε τοποθετώντας σε ένα μπολ με τα πράσινα λαχανικά, και προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα. Συμπληρώστε με το dressing.

H σαλάτα Cobb της Τζένιφερ Άνιστον

Αφαιρέστε τα αβγά, το μπέικον και το κοτόπουλο. Στη θέση τους προσθέστε βρασμένα ρεβίθια, στήθος γαλοπούλας και μπέικον γαλοπούλας και ντομάτα.

Γεύση
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

«Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Θρυλικά Μπαρ / «Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Ξέρετε πολλές τσαγερί που να έχουν εξελιχθεί σε ολοήμερα στέκια, να έχουν μισθώσει λεωφορεία για να δουν οι θαμώνες τους μια έκθεση σε άλλον νομό ή να βγάζουν μια βάρκα γεμάτη με μελομακάρονα για κέρασμα στον δρόμο; Και όμως, αυτό το μέρος υπάρχει και έχει ξενυχτήσει γενιές στο λιμάνι των Χανίων.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

Γεύση / Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

«Όπου υπάρχουν συκιές, λίγο πιο πέρα αρχίζουν τα βότσαλα και μετά η Μεσόγειος και μετά το χταπόδι. Και κάπου, σ’ ένα πανηγυρικό τραπέζι, συναντώνται το χταπόδι και τα σύκα. Μαγειρεμένο το χταπόδι, μαγειρεμένα και τα λιόκαφτα, ξερά σύκα».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Η ιεροτελεστία του πανηγυρικού πιλαφιού του Δεκαπενταύγουστου στο Καρπάθιο

Γεύση / Tα πιλάφια του Δεκαπενταύγουστου: Έτσι τιμούν τη μεγάλη γιορτή σε Κάσο και Κάρπαθο

Ακολουθώντας τελετουργικό χρόνων, στήνουν καζάνια πάνω σε φωτιές και φτιάχνουν πιλάφι, κρέας κοκκινιστό και τηγανητές πατάτες για να τιμήσουν τη μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Agora symi

Γεύση / Agora: Η πιο γραφική ανηφόρα της Σύμης οδηγεί σε μια κουζίνα με χαρακτήρα

Σε ένα μικρό μπαλκόνι με θέα τα παστέλ αρχοντικά της Σύμης, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος σερβίρει μια ελληνική κουζίνα που συνομιλεί με το παρελθόν χωρίς να το αντιγράφει – μιλάει χαμηλόφωνα, αλλά ακούγεται καθαρά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Οι ανθοί της cucina povera

Γεύση / Κολοκυθανθοί: Τα λουλούδια της φτωχής αλλά σοφής κουζίνας

Τα άνθη που είτε βουτιούνται στο κουρκούτι είτε γίνονται τροφαντός ντολμάς κρύβουν φθαρτή ομορφιά και μεγάλη γευστική παράδοση — πολύ πριν ο οδηγός Michelin αναδείξει τάσεις σαν το zero waste και το «από το χωράφι στο τραπέζι».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Το κρασί με απλά λόγια / Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Πώς επηρεάζει η αστρονομία τις καλλιεργητικές πρακτικές στο αμπέλι; Η Υρώ Κολιακουδάκη και ο Παναγιώτης Ορφανίδης σε μια συζήτηση με τον Θοδωρή Κοντογιάννη για τη σχέση του ανθρώπου με τη γη, την τεχνολογία και το κρασί, έξω από τα συνηθισμένα.
ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ
Οι ιδιαίτερες γεύσεις του καλοκαιριού στο Αιγαίο

Γεύση / Σαρδέλες Καλλονής, Φούσκες, Σκίζα. Αυτή είναι η γεύση του Αιγαίου

Οι μένουλες Καρπάθου, το σπινιάλο Καλύμνου, η σκίζα της Μήλου και η μόστρα της Μυκόνου: Από τον ιωδιούχο αφρό του Αιγαίου ως τα μητάτα των Κυκλάδων, η γεύση του καλοκαιριού αποτυπώνεται σε προϊόντα που φέρουν την ιστορία και το φως των νησιών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
ΕΠΕΞ Ελένη Σαράντη

Γεύση / Ελένη Σαράντη: «Κυνήγησα πράγματα που τελικά δεν είχαν σημασία»

Μετά από μια δύσκολη στιγμή, κατάλαβε πως η μόνη επιβράβευση που μετρά δεν είναι τα αστέρια, αλλά το “φάγαμε καταπληκτικά”. Όταν την αποκαλούν σεφ, απαντά απλά: «Εγώ μαγειρεύω». Η υπερήφανη μαγείρισσα που προκαλεί ουρές στην οδό Σαλαμίνος, στον Κεραμεικό, είναι η Αθηναία της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ

σχόλια

1 σχόλια
Τι είναι η γούστερ σος??.. Μπορώ να την αντικαταστήσω με κάτι πιο γνωστό?.. (Ούτε το ροκ φορ το θεωρώ απαραίτητο..! )Υ.Γ. Γουστάρω αβοκάντο σε σαλάτα!