Ο Jonathan Benno είναι ο σεφ του Lincoln Ristorante, ένα από τα πιο σημαντικά εστιατόρια του Μανχάταν. Στο παρακάτω βίντεο ο σεφ μιλάει στο Vice για τις εμπειρίες που τον οδήγησαν στην ιταλική κουζίνα και για την τέχνη της σύγχρονης ιταλικής γεύσης. Ο Benno δούλεψε με τον Thomas Keller στο θρυλικό εστιατόριο της Καλιφόρνια, The French Laundry και στο νεοϋορκέζικο Per Se.


Το εστιατόριο που διάλεξε ο ίδιος για να φάει μαζί με την παρέα του Vice είναι το Neta του Masa Takayama, για γιαπωνέζικο φαγητό 15 πιάτων, όπως τα εμπνεύστηκε ο Takayama.