Το L' ahuri είναι μία από τις πιο φρέσκες αφίξεις στην «πιασάρικη» και πολύκοσμη πλατεία Μπουρναζίου, που άνοιξε με σκοπό να προσφέρει τη δική του άποψη στη διασκέδαση ημέρας και νύχτας. Το ίδιο δηλώνει στην ταυτότητά του «Cocktails and Kitchen», δίνοντας το στίγμα των προθέσεών του, αλλά η ιδιαιτερότητά του βρίσκεται στην πολυεθνικότητα που αρχίζει από τον χώρο και φτάνει ως το μενού. Η διασκόσμησή του με βιομηχανικό υπόβαθρο παίζει με πέντε διαφορετικές εθνικές γωνιές: ελληνική, πολίτικη, ιταλική, αμερικανική και μεξικάνικη. Την εικόνα συμπληρώνουν η στρογγυλή μπάρα στο κέντρο του μαγαζιού και η ανοιχτή κουζίνα, με τον σεφ να είναι έτοιμος να παίξει σε πέντε διαφορετικά γήπεδα, αφού ο κατάλογος χαρακτηρίζεται από την αντίστοιχη με του χώρου πολυθεματικότητα.
Το περιβάλλον είναι ευχάριστο με την πρώτη ματιά και το μενού με τις πολλές προσωπικότητες υπόσχεται γευστικά ταξίδια, αλλά δυστυχώς οι προσδοκίες χάνονται γρήγορα. Τα κρητικά ντακάκια (€4,50) από το ελληνικό μενού ήταν αρκετά στεγνά, με ελάχιστη την παρουσία της τριμμένης ντομάτας, αλλά καλύτερα από τον εκπρόσωπο του αμερικανικού καταλόγου, τα strips κοτόπουλου(€7,10) με μπούκοβο, σουσάμι και σάλτσα μπέρμπον, τα οποία ήρθαν βαριά τηγανισμένα και ξερά, παρά την καλή ισορροπία της πικάντικης γεύσης. 
Η μεξικάνικη quesadilla (€5,60) με κοτόπουλο και μπέικον σε ψημένη τορτίγια δεν είχε καμία σχέση με την υπόσχεση τραγανότητας που έδινε ο κατάλογος, αφού είχε μαλακώσει εντελώς από τα υγρά της γέμισης. Το γουακαμόλε και το πίκο ντε γκάλο που τη συνόδευαν ήταν απλώς τυπικά. Η μεγάλη απογοήτευση, όμως, ήταν το πολίτικο ιτσλί κεφτέ (€4,90), το οποίο, αντί για το γνωστό, τραγανό παρασκεύασμα από πλιγούρι που περικλείει αφράτο και μυρωδάτο κιμά, έφτασε στο τραπέζι ως ένα πιάτο κεφτεδάκια με τηγανητές πατάτες. Ακόμη και αν ξεπερνούσες την ανακολουθία της περιγραφής, θα διαπίστωνες ότι οι κεφτέδες ήταν ενοχλητικά ξιδάτοι και το πλιγούρι ριγμένο στο μείγμα του κιμά, ενώ οι πατάτες ήταν προτηγανισμένες, κατεψυγμένες και όχι φρέσκες, «κατ' απαίτηση των πελατών!» όπως εξήγησε ο ευγενικός σερβιτόρος. Το L' ahuri έχει μόλις δεκαπέντε ημέρες λειτουργίας. Αν γνωρίσεις το μαγαζί αργά το βράδυ με μπιτάτη μουσική, ωραίες παρουσίες και κοκτέιλ να ρέουν άφθονα, θεωρώντας το φαγητό μια «δευτερεύουσα και βγάλε» υπόθεση, ίσως να αποκομίσεις μια καλύτερη εντύπωση για το τι ακριβώς θέλει να προσφέρει. Αν τύχει, όμως, να το επισκεφθείς μεσημέρι –όπως συνέβη μ' εμένα–, ζητώντας να ικανοποιήσεις την πείνα σου με αξιοπρεπές φαγητό, θα πρέπει να επιστρατεύσεις πολύ καλή διάθεση για να αποδώσεις τις αστοχίες της κουζίνας στο «νεαρόν» του εγχειρήματος, ελπίζοντας ότι σύντομα η εμπειρία και οι καλές προθέσεις θα οδηγήσουν σε ουσιαστικές βελτιώσεις.
☛ L' ahuri, λεωφ. Κωνσταντινουπόλεως 78-80, Περιστέρι, 210 5729888
σχόλια