— Είστε πολύ ωραίο ζευγάρι, σας το έχουν ξαναπεί φαντάζομαι. Είναι πολύ αδιάκριτο να ρωτήσω πώς γνωριστήκατε;

Γνωριστήκαμε στο Κεραμείο και από τότε δεν χωρίσαμε ποτέ.


— Τι ήταν αυτό που σας έφερε κοντά;

Οι κοινές απόψεις για τη μόδα, τη μουσική και την αισθητική. Ε, και λίγο τα ρακόμελα.


— Πόσο ζόρικο είναι να είστε παντρεμένοι με παιδί και να τρέχετε παράλληλα το «Marika Tarts»;

Είναι πολύ ζόρικο, αλλά μας κάνει να νιώθουμε πλήρεις στο τέλος της ημέρας κι αυτό έχει σημασία.

 

— Πώς και σας ήρθε να ανοίξετε ένα μαγαζί που σερβίρει μόνο τάρτες;

Καταρχάς, δεν θέλαμε να ανοίξουμε κάτι κοινότοπο. Έπειτα, η ιδέα ήρθε από τη γιαγιά της Μαριλού. Στην πορεία αναπτύχθηκε και έκτοτε εξελίσσεται συνεχώς.


— Πώς έχετε χωρίσει τις δουλειές στο μαγαζί; Ποιος κάνει τι;

Με τη μαγειρική ασχολείται αποκλειστικά ο Σπύρος. Όλα τα υπόλοιπα τα κάνουμε τουρλού.


— Τι είναι αυτό που κάνει μια τάρτα τέλεια;

Μια καλή συνταγή, χειροποίητη τάρτα από τη βάση έως τη γέμιση, όλα τα υλικά να είναι φρέσκα και να έχεις ωραία έμπνευση.


— Πώς κυλάει η μέρα σας στην Παλλάδος;

Κάπως σουρεάλ.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO


— Τι καινούργιο έχετε φτιάξει τελευταία;

Μια vegan τάρτα με μους αβοκάντο, ντοματίνια τσέρι και λάιμ αλλά και μια ένοχη απόλαυση, μια τάρτα τιραμισού.


— Ποια είναι τα best seller σας;

Σίγουρα η τάρτα vegetariana με λάδι τρούφας και η lemon pie.


— Και ποιο το καλύτερο κομπλιμέντο που έχετε ακούσει από πελάτες σας;

Ότι ωραίες δεν είναι μόνο οι τάρτες μας ωραίες αλλά και εμείς, σαν άνθρωποι.


— Τι απολαμβάνετε περισσότερο να κάνετε οι τρεις σας;

Αυτή την εποχή μπάνιο στη θάλασσα ‒ο μικρός τρελαίνεται‒ και μετά βουτιές στη χωριάτικη με πατάτα τηγανητή και φέτα.


— Τι φοράτε σήμερα και πόσο κοστίζει;

Σπύρος: Τ-shirt pitch athens (€40), Vintage pants adidas (€25), New Βalance shoes (€100), κάλτσες Ρitch Αthens (€10).

Μαριλού: Τ-shirt Ρitch Αthens (€25), New skin vintage clothing pants (€20), κάλτσες Ρitch Αthens (€10), Reebok shoes (€70) και αξεσουάρ El Rocks.

Αντώνης-Απόλλωνας: T-shirt hemnoid (€10), Pin κουμπάκι shop, κάλτσες ode to socks (€10).

 

— Πώς θα χαρακτηρίζατε το στυλ σας;

Σύγχρονο, βίντατζ, χύμα στο κύμα.

 

— Πού πηγαίνετε τώρα;

Σε μια drive-in προβολή στου Φιλοπάππου.

 

O Σπύρος και η Μαριλού είναι οι ιδιοκτήτες του Marika Tarts.

Facebook, Instagram