Τραγανά, αλμυρά και γλυκά!

Τραγανά, αλμυρά και γλυκά! Facebook Twitter
4
Τραγανά, αλμυρά και γλυκά! Facebook Twitter

Χωράνε στο συρτάρι του γραφείου σου , στο σακίδιο και δίπλα στο p.c. , αντικαθιστούν τη φρυγανιά , συνοδεύουν το καφέ, προσωρινώς διασκεδάζουν τη πείνα και με λίγο τυρί ή ένα ντιπ συνοδεύουν ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα. Είναι ελληνικά , νόστιμα , ελαφρά και αγαπημένα. 

 

Τραγανά, αλμυρά και γλυκά! Facebook Twitter

1. Χειροποίητα κριτσίνια ολικής άλεσης με κρασί (5 ευρώ) και σουσαμένια (4.50 ευρώ) από τον Ζ.Κακλαμάνη στο χαριτωμένο σχήμα φιογκάκι.

2. Κριτσινάκι ολικής άλεσης με ελιά καλαμών (250 γραμ., 5.50 ευρώ) ή με δυόσμο και άνιθο (250 γραμ., 4.90 ευρώ) της Πυλιακής Γής (www.piliakigi.gr). Μικρό και χαριτωμένο, τέλειο για να συνοδεύσει μπύρα , ούζο, τσικουδιά και κρασί.

3. Παξιμαδάκι νησιώτικο με γλυκάνισο από το Ηράκλειο Κρήτης (400 γραμ., 4.70 ευρώ). Δαμιανάκης. Απλά πράγματα με το γλυκάνισο να θυμίζει φούρνο στο νησί.

4. Κρίθινες μπουκιές με προζύμι (400 γραμ., 3 ευρώ) και μπισκότα Καλορίζικα αμυγδάλου (400 γραμ. , 4 ευρώ). Νύκταρης. Οι μπουκιές μπαίνουν ολόκληρες στη χωριάτικη σαλάτα και στις σούπες αντί για κρουτόν και τα μπισκοτάκια αμυγδάλου μπλούμ στο καφέ. 

5. Καβρουμαδάκια με γραβιέρα Κρήτης και άλλες γεύσεις, (250 γραμ., 4.40 ευρώ). Τα Σφακιά. Αδύνατον να σταματήσεις άμα αρχίσεις. Ταιριάζει με ούζο και τσίπουρο.

6. Κριτσινάκι οκτάσπορο (300 γραμ. ,3.65 ευρώ). Μανούσος. Τρώγεται μόνο του ή με μιά πικάντικη γραβιέρα.  

7. Μπισκότα πορτοκαλιού με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (300 γραμ. , 3.90 ευρώ). Οίκος Αδαμαντίνα. Βραβευμένο μαλακό μπισκότο με αγνά υλικά.

Ευχαριστούμε το κατάστημα ΚΑΝΕΛΑ-ΒΑΝΙΛΙΑ (Λουίζης Ριανκούρ 73, Πανόρμου, www.vaniliakanela.com) για τη φιλοξενία της φωτογράφισης. 

Γεύση
4

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αν ζούσε ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος, το ελληνικό κρασί θα ήταν διαφορετικό

Το κρασί με απλά λόγια / Αν ζούσε ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος, το ελληνικό κρασί θα ήταν διαφορετικό

Ένα podcast από την Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και τον Παναγιώτη Ορφανίδη αφιερωμένο σε έναν πιονέρο του ελληνικού αμπελώνα, για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι.
THE LIFO TEAM
Τα μυστήρια της κουζίνας του λιμανιού

Γεύση / Mε τα«δώρα» του λιμανιού θα μαγειρέψεις τα ωραιότερα φαγητά

Κάβουρες από τα βαθιά νερά, φλογάτες σκορπίνες, μαγιάτικα στον φούρνο και άλλα ψάρια που δεν φτάνουν στον πάγκο του ιχθυοπώλη. Η βόλτα στο λιμάνι είναι πηγή έμπνευσης για τους σπιτικούς μάγειρες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Γλυκιά Σύρος: Ζαχαροπλάστες, συνταγές και μνήμες από το παρελθόν της Ερμούπολης

Γεύση / Γλυκιά Σύρος: Παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία και συνταγές από την Ερμούπολη

Αμυγδαλωτά, χαλβαδόπιτες, νουγκατίνες, σφολιάτσες και πολλά ακόμη παραδοσιακά γλυκά, μαζί με μια ιστορία 200 χρόνων, αναδεικνύουν την Ερμούπολη σε βασίλισσα της ζαχαροπλαστικής.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Η Ταβέρνα «Πλάτων» στο Βούπερταλ

Γεύση / «Kάθε φορά που μυρίζω ούζο, θυμάμαι την ταβέρνα Πλάτων στο Βούπερταλ»

Ο Παύλος και η Ελένη, μετανάστες στη Γερμανία, δημιούργησαν μια αυθεντική ελληνική ταβέρνα, που εδώ και τρεις δεκαετίες σερβίρει απλά αλλά πεντανόστιμα πιάτα και είναι διάσημη για τον λεπτοκομμένο χειροποίητο γύρο της.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Η αγκινάρα

Γεύση / «Ο καλύτερος μεζές είναι η κεφαλή της άγριας αγκινάρας»

Χοιρινό με αγκιναρόφυλλα κοκκινιστά στη Σητεία, κεφαλές αγκινάρας γεμιστές με ρύζι στην Κάσο και αγκινάρες-μουσακά στην Άνδρο: η αγκινάρα δίνει τόσο πολλά τη στιγμή που διεκδικεί μόνο το ελάχιστο.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Aspasia: Πώς η Σταυριανή Ζερβακάκου έστησε ένα εστιατόριο-προορισμό

Γεύση / Aspasia: Ένα εστιατόριο που ανταμείβει κάθε στροφή του δρόμου προς τη Μάνη

Στο απόγειο της φήμης της, η Σταυριανή Ζερβακάκου αποφάσισε να επιστρέψει σε έναν τραχύ τόπο και να στήσει ένα εστιατόριο-προορισμό σε έναν μικρό ορεινό οικισμό, αξιοποιώντας στην κουζίνα της όσα άγρια της δίνει το μέρος.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

σχόλια

3 σχόλια
απλως τα χρηματα που ξοδευεις πηγαίνουν για να στηριξουν ελληνικες επιχειρήσεις. Σε τελικη ειναι λογικο να εισαγουμε προιοντα που δεν παράγουμε αλλα και ειδη διατροφης που παραγουμε και μαλιστα υψηλης ποιότητας ειναι κοροϊδία
Ενώ αποτελούν μια καλή διατροφική επιλογή είναι δυστυχώς από τα πιο ακριβά είδη που μπορείς να βρεις. Μαράζι. Δειτε πόσο πάει το κιλό: πχ. το κριτσινάκι ολικής με ελιές καλαμών κοστίζει 22 ευρώ το κιλό! Υπολογίστε ότι το καλύτερο βιολογικο αλεύρι ολικής κοστίζει (το κιλό) λιγότερο από 2,5 ευρώ. Πόσο να κάνει πια η ελιά και μια κουταλιά λάδι; Δεν γνωρίζω πολλά πράγματα (εκτός από τα ακριβά αλκοολούχα ποτά) που να έχουν τέτοιες τιμές. Το χαβιάρι και ο σολωμός ίσως ή - δε ξέρω, μπορεί να είμαι κι εγώ τσίπης και να μου φαίνονται όλα ακριβά.