Λαιμαργία

Η λαιμαργία και η λαγνεία είναι οι μοναδικές αμαρτίες που κάνουν κατάχρηση της ουσίας της επιβίωσής μας. (Henry Fairlie)

Λένα Φουτσιτζή 31.1.2012 | 09:00

31.1.2012 | 09:00

Iερώνυμος Μπος

Antemann

Ιερώνυμος Μπος

"Burgers II", Pamela Michelle Johnson

Στο παλάτι των Δόγηδων

Gustave Doré (1890)

Gustave Doré

γιαπωνέζικη σειρά κοσμημάτων, Hotel Gluttony

Le grant kalendrier des Bergiers του Nicolas le Rouge (1496)

Από την ταινία "Το νόημα της ζωής", των Monty Pythons

Tags

Food daily

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Στην Καλλιθέα και στα Πετράλωνα περνάς καλά όλη μέρα

Γεύση / Πού τρώμε και πίνουμε σε Καλλιθέα και Πετράλωνα

Στις δυο πλευρές της Συγγρού βρίσκουμε τα πάντα: από ελληνική και ιταλική κουζίνα, κοκτέιλ και σούσι, μέχρι καφέ και είδη boulangerie.

Όταν το φαγητό γίνεται μνήμη: Ο σεφ Θάνος Φέσκος και η επιστροφή στην ουσία

Γεύση / Θάνος Φέσκος: «Όσο ακριβό κι αν είναι ένα πιάτο, θα κριθεί από τη γεύση»

Ο βραβευμένος σεφ θεωρεί ότι η εστίαση είναι μια συνολική εμπειρία, γι' αυτό στο «Αναψυκτήριο» της Γλυφάδας προσφέρει φαγητό που πατάει πάνω σε μνήμες, επιστρέφοντας στην ουσία.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Και τόμαχοκ, και πεσκανδρίτσα; Άλλο level!

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Ρεμί / Bρήκα ψάρι φρικασέ - άλλο level!

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει ότι ο κόσμος θέλει να δοκιμάσει κάτι γευστικό χωρίς να το πληρώσει χρυσάφι, και ότι βαριέται την ανυπόφορη τελειότητα. Κι αν κάτι είναι καλό και τίμιο, θα το στηρίξει.

Στο Sea You ξέρουν να αναδεικνύουν ό,τι βγάζει η θάλασσα

Γεύση / Sea You: Καλό ψάρι στο κέντρο της πόλης

Στο εστιατόριο που άνοιξε πρόσφατα στο Κολωνάκι ο σεφ Δημήτρης Νίκολης μαγειρεύει με κέφι και έμπνευση μεζέδες και ένα πιο δημιουργικό μενού, φέρνοντας την εμπειρία του νησιού στην καρδιά της πόλης.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Πείτε όλοι «cheeeeesecake»! 9 σημεία στην Αθήνα όπου θα απολαύσεις το αγαπημένο γλυκό

Γεύση / Αυτά είναι τα καλύτερα cheesecakes της πόλης

Αφράτο και δροσερό, τυρένιο και καραμελωμένο, ψημένο ή ψυγείου, είναι το γλυκό που έχει κατακτήσει τις καρδιές των Αθηναίων και ήρθε για να μείνει.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

«Philip Glass»: Ένα wine bar χωμένο στην Πανόρμου

Γεύση / «Philip Glass»: Ένα wine bar κρυμμένο στην Πανόρμου

Ήσυχο, ζεστό και φτιαγμένο για early drinks, συζητήσεις χωρίς βιασύνη, καλό κρασί και προσεγμένο bar food.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Το γλυκό της Αθήνας μετά την απελευθέρωση

Nothing Days / Το γλυκό της Αθήνας μετά την Απελευθέρωση

Από μισογκρεμισμένο τουρκοχώρι αμέσως μετά την Ελληνική Επανάσταση ως τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο η Αθήνα εξελίχθηκε σε μια ευρωπαϊκή πρωτεύουσα, με τα ανάλογα γλυκά. Πώς από τον μπακλαβά και το λουκούμι του φούρνου φτάσαμε στα γαλλικά γλυκά και στα πολυτελή ζαχαροπλαστεία.

Japanese cheesecake: Tο γλυκό του TikTok που άδειασε τα ράφια από Biscoff

Γεύση / Japanese cheesecake: Ένα viral τρικ για να φας το γιαούρτι σου

Tο γλυκό του TikTok με τα δύο υλικά που δεν θέλει καθόλου κόπο και σου δίνει χώρο για πειραματισμό έγινε trend στα social media, προκαλώντας μια μικρή foodie φρενίτιδα.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Στην ταβέρνα του Σπανού το κρέας είναι καλύτερο από του χωριού σου

Γεύση / Στην ταβέρνα του Σπανού το κρέας είναι καλύτερο από του χωριού σου

Για σαράντα πέντε χρόνια ένα λαϊκό στέκι-χρονοκάψουλα στα Κάτω Πατήσια αποτελεί τόπο συνάντησης όσων αγαπούν το κρέας, χάρη στα μοναδικά ψητά στα κάρβουνα και πιάτα φτιαγμένα με φροντίδα και αγάπη.

Μίλα μου για παϊδάκια

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Ρεμί / Μίλα μου για παϊδάκια!

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως οι σεφ που ξέρουν να μαγειρεύουν καλά αξίζουν χειροκρότημα, έστω και νοερά. Κυρίως όταν τολμούν να βάλουν πατσά στο μενού τους.

Zappa

Γεύση / «Zappa»: Τρώμε στο νέο εστιατόριο της Αίγλης Ζαππείου

Στο all-day fine dining εστιατόριο της Αίγλης Ζαππείου βρίσκουμε τον Χρύσανθο Καραμολέγκο και πιάτα χαρακτηριστικά της βαθιά προσωπικής μαγειρικής του γλώσσας.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

No Crumbs: Ένας φούρνος γεμάτος καλές ιδέες

Γεύση / «No Crumbs»: Ένας φούρνος που δεν μένει ούτε ψίχουλο

Στις βιτρίνες και στα ράφια αυτού του παγκρατιώτικου φούρνου βρίσκουμε πολλές και καλές ιδέες, γλυκές και αλμυρές. Έχουν όμως και καφέ, έναν signature blend αποκλειστικά δικής τους δημιουργίας.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Δώστε kiviaq στον Τραμπ, μήπως γλιτώσετε την Γροιλανδία!

Nothing Days / Δώστε kiviaq στον Τραμπ, μήπως γλιτώσετε τη Γροιλανδία!

Το αγαπημένο πιάτο των Ινουίτ είναι το κρέας από ένα θαλασσοπούλι που παραχώνεται σε δέρμα φώκιας και μένει εκεί για μήνες. Για τους υπόλοιπους είναι ένα από τα πιο αηδιαστικά φαγητά του κόσμου.

Θεόδωρος Μανουσάκης: Από την αποκάλυψή του σκανδάλου του Νίξον στην παραγωγή κρασιών

Το κρασί με απλά λόγια / Θεόδωρος Μανουσάκης: Από το σκάνδαλο του Νίξον στην παραγωγή κρασιών

Στα 11 του χρόνια έφυγε για την Αμερική, για ένα καλύτερο αύριο, στα 30 του η εταιρεία του ξεσκέπασε το σκάνδαλο Νίξον, στα 50 έφτιαξε ένα από τα οινοποιεία-σταθμούς για την Κρήτη. Η ζωή του Ted (Θεόδωρου) Μανουσάκη είναι σαν βγαλμένη από ταινία.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ - ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

Στο Mylos της Γλυφάδας για ένα από τα καλύτερα ταρτάρ τόνου της πόλης

Γεύση / Στο Mylos της Γλυφάδας για ένα εξαιρετικό γεύμα

Το Mylos της Σαντορίνης έκανε το επόμενο βήμα του στα νότια προάστια, δίνοντας μια πειστική πρόταση του σύγχρονου fine dining με asian fusion προσέγγιση και έμπνευση από προϊόντα της Μεσογείου.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

«Ονειρεύτηκα πως μαγείρευα ραγού με τον Φελίνι»

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Ρεμί / «Ονειρεύτηκα πως μαγείρευα ραγού με τον Φελίνι»

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως η γαλλική κουζίνα έχει μια χειμωνιάτικη εσάνς. Κι αν θέλεις να αλλάξεις εποχή, μια καλή μακαρονάδα με ψάρι μπορεί κάλλιστα να φέρει το καλοκαίρι.

Γιατί μιλάνε όλοι για τη Ζιγκοάλα;

Γεύση / Όλοι μιλάνε για τη Ζιγκοάλα. Υπάρχει λόγος.

Σε ένα μικρό στενό πίσω από την πλατεία Κοτζιά κρύβεται ένα νέο εστιατόριο που δεν πέφτει στην παγίδα του concept.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Αρτζεντίνα: Το ολοκαίνουριο αθηναϊκό μπαρ που μοιάζει να ήταν πάντα εκεί

Γεύση / Αρτζεντίνα: Το νέο μπαρ της πόλης μοιάζει να ήταν πάντα εκεί

Μια φρέσκια άφιξη στην πλατεία Αργεντινής, που όμως κουβαλάει την αίσθηση του κλασικού. Έχει old school χαρακτήρα, ιαπωνική φιλοσοφία και συνοδεύει την πόλη από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Περί τραχανά και κλεπτομανίας με συνοδεία το Voodoo Ray

Nothing Days / Περί τραχανά και κλεπτομανίας με soundtrack το Voodoo Ray

Αναμνήσεις και ιστορίες για ένα πανάρχαιο φαγητό.

ΕΠΕΞ Θηρίο

Γεύση / Cinnamon roll με κιμά και κρέμα μετσοβόνε στο Thirio

Μια καινούργια άφιξη στο κέντρο της Αθήνας που μια δυνατή ομάδα έστησε πάνω σε ιδέες πρωτότυπες και συνδυασμούς οι οποίοι ξαφνιάζουν.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε