Ladurée

Το αγαπημένο πιάτο των Ινουίτ είναι το κρέας από ένα θαλασσοπούλι που παραχώνεται σε δέρμα φώκιας και μένει εκεί για μήνες. Για τους υπόλοιπους είναι ένα από τα πιο αηδιαστικά φαγητά του κόσμου.

Στα 11 του χρόνια έφυγε για την Αμερική, για ένα καλύτερο αύριο, στα 30 του η εταιρεία του ξεσκέπασε το σκάνδαλο Νίξον, στα 50 έφτιαξε ένα από τα οινοποιεία-σταθμούς για την Κρήτη. Η ζωή του Ted (Θεόδωρου) Μανουσάκη είναι σαν βγαλμένη από ταινία.

Το Mylos της Σαντορίνης έκανε το επόμενο βήμα του στα νότια προάστια, δίνοντας μια πειστική πρόταση του σύγχρονου fine dining με asian fusion προσέγγιση και έμπνευση από προϊόντα της Μεσογείου.

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως η γαλλική κουζίνα έχει μια χειμωνιάτικη εσάνς. Κι αν θέλεις να αλλάξεις εποχή, μια καλή μακαρονάδα με ψάρι μπορεί κάλλιστα να φέρει το καλοκαίρι.

Σε ένα μικρό στενό πίσω από την πλατεία Κοτζιά κρύβεται ένα νέο εστιατόριο που δεν πέφτει στην παγίδα του concept.

Μια φρέσκια άφιξη στην πλατεία Αργεντινής, που όμως κουβαλάει την αίσθηση του κλασικού. Έχει old school χαρακτήρα, ιαπωνική φιλοσοφία και συνοδεύει την πόλη από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.

Αναμνήσεις και ιστορίες για ένα πανάρχαιο φαγητό.

Μια καινούργια άφιξη στο κέντρο της Αθήνας που μια δυνατή ομάδα έστησε πάνω σε ιδέες πρωτότυπες και συνδυασμούς οι οποίοι ξαφνιάζουν.

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει ότι τις βροχερές χειμωνιάτικες μέρες οι ωραίες αναμνήσεις, κατά προτίμηση oι γευστικές, φέρνουν τις αλκυονίδες. Αν όχι, λίγοι κεφτέδες μπορεί να βοηθήσουν.

Μιλά στη LifO για τη διαδρομή ζωής και καριέρας που την οδήγησε από τα παιδικά της όνειρα στην Ελλάδα μέχρι την κορυφή του παγκόσμιου οινικού στερεώματος και καταθέτει τη δική της ματιά για το μέλλον του κρασιού σε έναν κόσμο που αλλάζει.

Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως δεν πρέπει να ξεκινάμε την καινούργια χρονιά με ό,τι μας απογοήτευσε την προηγούμενη. Γι' αυτό επιστρέφει εκεί όπου ξέρει ότι θα περάσει καλά.

Παχουλά, βουτυρένια και γεμάτα άρωμα κανέλας, τα cinnamon rolls έχουν εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα comfort γλυκά της πόλης.

O κύριος Ρεμί πιστεύει ότι στο τέλος κάθε χρονιάς δεν έχει νόημα να κάνεις απολογισμό των σημαντικών γεγονότων, γιατί πάντα κρύβουν μια συμφορά. Καλύτερα ταινίες, γκολ ή φαγητό.

Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης φτιάχνει στο νέο εστιατόριο του Παγκρατίου το παραδοσιακό γλυκό και σε κάνει να φεύγεις κρατώντας στα χέρια ένα αχνιστό ταψάκι.

Ο Αλέξανδρος Μυλωνάς στο δημοφιλές προφίλ του στο Instagram έχει στόχο να καταγράψει το ελληνικό σουβλάκι σε κάθε μέρος της γης, διασώζοντας μέρος της γαστρονομικής ιστορίας στην Ελλάδα, στο Λονδίνο και όπου ζουν Έλληνες.

Δυο πίτες, μια για τα Χριστούγεννα και μια για την Πρωτοχρονιά, που φέρνουν στο τραπέζι το στοιχειώδες, μετατρέποντας το σε κάτι εξαιρετικό.

Ροζέ, λευκό ή κόκκινο, αφρώδες ή μη: Ο Δημήτρης Κούμανης προτείνει 7 ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα με εορταστική διάθεση.

Τι θες; Τις σούπες που έτρωγες στην Ήπειρο; Ωραία γιουβαρλάκια; Ή μια σωστά χυλωμένη φασολάδα; Ό,τι θες από φαγητό που να θυμίζει «χειμώνα» θα το βρεις σε αυτό εδώ το mega post.

Έξι σημεία που φτιάχνουν καθημερινά την πιο βουτυρένια και διαχρονική τάρτα της πόλης.

Ο «πρεσβευτής» της ελληνικής κουζίνας στις Βρυξέλλες, αναπολεί τα παιδικά του Χριστούγεννα στην Κρήτη και μιλά για τον ρόλο του Philema – του εστιατορίου που εδώ και έντεκα χρόνια προσφέρει στους «καλεσμένους» του αποκλειστικά ελληνικά προϊόντα και ελληνικά κρασιά.