Αυτό είναι το taiyaki, το χωνάκι παγωτού σε σχήμα ψαριού που (φυσικά) λατρεύει το Instagram

Αυτό είναι το taiyaki, το χωνάκι παγωτού σε σχήμα ψαριού που (φυσικά) λατρεύει το Instagram Facebook Twitter
Ο ιστορία του φωτογενούς κώνου είναι πολύ παλιότερη απ' αυτήν του Ιnstagram.
1

Οι «ουρές στη Νέα Υόρκη» και ο «χαμός στο Instagram» είναι εν γένει φράσεις εκνευριστικές και δεν εγγυώνται απαραίτητα την ποιότητα ενός νέου φαγητού. Τέλος προειδοποίησης. Τώρα κοιτάξτε αυτό το παγωτό μέσα σε ψαράκι! Το νέο trend που σερβίρει το Taiyaki NYC στην Chinatown είναι ουσιαστικά παγωτό μηχανής που, αντί να μπει σε κλασικό κώνο, γεμίζει το ομώνυμο γλυκό ιαπωνικής προέλευσης το οποίο έχει σχήμα ψαριού με ανοιχτό στόμα. Και επειδή στις μέρες μας αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό –υπάρχουν σκληροί άνθρωποι–, το κατάστημα προσθέτει πολύχρωμη τρούφα, αυτάκια και κέρατα στο δημιούργημα.

Ο ιστορία του φωτογενούς κώνου είναι πολύ παλιότερη απ' αυτήν του Ιnstagram. To taiyaki είναι δημοφιλές γλυκό στην Ιαπωνία με υφή κάπου ανάμεσα σε κέικ και βάφλα και το ιδιαίτερο σχήμα του επιτυγχάνεται όταν ψήνεται σε ειδικές τοστιέρες σε σχήμα ψαριού. Συνήθως τρώγεται με γλυκιά κρέμα από κόκκινα φασόλια.

Το taiyaki πρωτοεμφανίστηκε στην Ιαπωνία το 1909, αλλά η δημοφιλία του εκτοξεύτηκε το 1978 λόγω του αγαπημένου παιδικού τραγουδιού «Oyoge! Taiyaki-kun», ο τίτλος του οποίου μεταφράζεται ως «Κολύμπα! Τaiyaki».

Αυτό είναι το taiyaki, το χωνάκι παγωτού σε σχήμα ψαριού που (φυσικά) λατρεύει το Instagram Facebook Twitter
Αυτό είναι το taiyaki, το χωνάκι παγωτού σε σχήμα ψαριού που (φυσικά) λατρεύει το Instagram Facebook Twitter
Αυτό είναι το taiyaki, το χωνάκι παγωτού σε σχήμα ψαριού που (φυσικά) λατρεύει το Instagram Facebook Twitter
Αυτό είναι το taiyaki, το χωνάκι παγωτού σε σχήμα ψαριού που (φυσικά) λατρεύει το Instagram Facebook Twitter

Πληροφορίες από: taiyakinyc.com και ny.eater.com

Γεύση
1

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

«Τριλέτσε, κουλάτς, μπομπόνες»: Η Αναστασία έκανε τα αλβανικά γλυκά viral

Γεύση / «Τριλέτσε, κουλάτς, μπομπόνες»: Η Αναστασία έκανε τα αλβανικά γλυκά viral

Τα βίντεό της κάνουν εκατοντάδες χιλιάδες προβολές στο TikTok και μας δείχνουν τι χάναμε τόσο καιρό που αγνοούσαμε κλασικά γλυκά της γειτονικής μας χώρας. Η ίδια, βέβαια, πιστεύει ότι τα φτιάχνει καλύτερα.
ΑΚΗΣ ΚΑΤΣΟΥΔΑΣ
«Χίλιες φορές μακαρόνια παρά σπανακόρυζο»

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Κυρίου Ρεμί / «Χίλιες φορές μακαρόνια παρά σπανακόρυζο»

Ο Κύριος Ρεμί στοχάζεται πάνω στα όρια της κριτικής εστιατορίων, μαγειρεύει τέσσερις παστιτσάδες μέσα στην εβδομάδα και δεν έχει κάτι προσωπικό με το σπανακόρυζο. Απλώς δεν είναι μακαρονάδα!
ΡΕΜΙ
«Όταν παραγγέλνεις delivery μαναβική, θα σου φέρουν ό,τι πιο άγουρο υπάρχει»

Οι γαστρονομικές απογνώσεις του Κυρίου Ρεμί / «Όταν παραγγέλνεις delivery μαναβική, θα σου φέρουν ό,τι πιο άγουρο υπάρχει»

Ο κύριος Ρεμί τρώει σπίτι του πιο συχνά απ' ότι νομίζεις, προτείνει να παίρνεις καλύτερες φακές και λέει αυτό που ξέρουμε όλοι και δεν λέμε για το delivery.
ΡΕΜΙ
Από τη Νεμέα στην Καλιφόρνια: Ο Άρης Τσέλεπος ταξιδεύει στην καρδιά του αμερικανικού κρασιού

Το κρασί με απλά λόγια / Από τη Νεμέα στην Καλιφόρνια: Ο Άρης Τσέλεπος ταξιδεύει στην καρδιά του αμερικανικού κρασιού

Ο χαρισματικός οινοποιός Άρης Τσέλεπος μεταφέρει την Υρώ Κολιακουδάκη-Dip WSET και τον Παναγιώτη Ορφανίδη στη Napa Valley και στα αμπέλια της Καλιφόρνιας μέσα από μια συναρπαστική συζήτηση για το κρασί και τα μαθήματα που μπορεί να αντλήσει η Ελλάδα από μια από τις πιο εμβληματικές οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου.
ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ & ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ
Θύμηση, μια νέα κρεμερία στο Παγκράτι

Γεύση / Θύμηση: Ο Νίκος και ο πατέρας του έφεραν ξανά το γαλακτοπωλείο στο Παγκράτι

Παίρνει στοιχεία από τα παλιά γαλακτοπωλεία αλλά δεν στέκεται εκεί. Προσθέτει γλυκά –λευκά, όπως αυτά που του αρέσουν– και πίτες. Αυτή η κρεμερία είναι μία από τις καλύτερες ιδέες που έχουμε δει στο χώρο της ζαχαροπλαστικής φέτος.
ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ
Τα σαλιγκάρια και ένα λάθος αιώνων που οφείλει να διορθωθεί

Nothing Days / Τα σαλιγκάρια και ένα λάθος αιώνων που οφείλει να διορθωθεί

Από την πιο αρχαία καλλιέργεια στην ιστορία μέχρι τις γκουρμέ, ακριβές εκδοχές τους, τα σαλιγκάρια κατέληξαν από βασική τροφή να γίνουν υποτιμημένη και σπάνια, και η αφορμή για τοξικά σχόλια στα social media.
M. HULOT
Οι γεύσεις του καλοκαιριού που φυλάξαμε για το χειμώνα

Γεύση / Φρυγανισμένα, λιόκαφτα, παστά, ξιδάτα: Έτσι μένει η γεύση του καλοκαιριού

Η τέχνη της συντήρησης των τροφών πάει χιλιάδες χρόνια πίσω και έχει ακόμα λόγο ύπαρξης γιατί μεταμορφώνει τα υλικά σε κάτι άλλο. Και αυτό το «άλλο» έχει γαστρονομική και συναισθηματική αξία.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Το πρώτο ελληνικό ουίσκι: Όταν μια παρέα φίλων εμφιάλωσε το όνειρό της

Radio Lifo / Aυτό είναι το πρώτο ελληνικό ουίσκι

Μια ομάδα εννέα φίλων, χωρίς καμία επαγγελματική σχέση με την ποτοποιία, κατάφερε με πείσμα και πολλή αγάπη για το ουίσκι να δημιουργήσει το πρώτο ελληνικό single malt whisky. Δύο από αυτούς, ο Γιάννης Χριστοφορίδης και ο Ντίνος Οικονομόπουλος, μιλούν στη Μερόπη Κοκκίνη γι' αυτό το «ταξίδι» από το κριθάρι και το νερό του Ταΰγετου μέχρι τα βαρέλια vinsanto και τις αμέτρητες δυσκολίες.
ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
«Το 2025 είναι εξαιρετική χρονιά για τον οινολόγο, ο καλλιεργητής όμως κλαίει»

Το κρασί με απλά λόγια / «Το 2025 είναι εξαιρετική χρονιά για τον οινολόγο, ο καλλιεργητής όμως κλαίει»

Πώς κύλησε ο φετινός τρύγος σε διαφορετικές γωνιές του κόσμου; Από τον βορρά ως τον νότο της Ελλάδας, αλλά και σε εμβληματικές περιοχές όπως το Μπορντώ, η Βουργουνδία και η Μεντόζα, οι Έλληνες οινολόγοι καταθέτουν την εμπειρία τους και μιλούν για τις προκλήσεις που φέρνει η κλιματική αλλαγή.
THE LIFO TEAM

σχόλια

1 σχόλια