Οι «ουρές στη Νέα Υόρκη» και ο «χαμός στο Instagram» είναι εν γένει φράσεις εκνευριστικές και δεν εγγυώνται απαραίτητα την ποιότητα ενός νέου φαγητού. Τέλος προειδοποίησης. Τώρα κοιτάξτε αυτό το παγωτό μέσα σε ψαράκι! Το νέο trend που σερβίρει το Taiyaki NYC στην Chinatown είναι ουσιαστικά παγωτό μηχανής που, αντί να μπει σε κλασικό κώνο, γεμίζει το ομώνυμο γλυκό ιαπωνικής προέλευσης το οποίο έχει σχήμα ψαριού με ανοιχτό στόμα. Και επειδή στις μέρες μας αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό –υπάρχουν σκληροί άνθρωποι–, το κατάστημα προσθέτει πολύχρωμη τρούφα, αυτάκια και κέρατα στο δημιούργημα.
Ο ιστορία του φωτογενούς κώνου είναι πολύ παλιότερη απ' αυτήν του Ιnstagram. To taiyaki είναι δημοφιλές γλυκό στην Ιαπωνία με υφή κάπου ανάμεσα σε κέικ και βάφλα και το ιδιαίτερο σχήμα του επιτυγχάνεται όταν ψήνεται σε ειδικές τοστιέρες σε σχήμα ψαριού. Συνήθως τρώγεται με γλυκιά κρέμα από κόκκινα φασόλια.
Το taiyaki πρωτοεμφανίστηκε στην Ιαπωνία το 1909, αλλά η δημοφιλία του εκτοξεύτηκε το 1978 λόγω του αγαπημένου παιδικού τραγουδιού «Oyoge! Taiyaki-kun», ο τίτλος του οποίου μεταφράζεται ως «Κολύμπα! Τaiyaki».
Πληροφορίες από: taiyakinyc.com και ny.eater.com
σχόλια