Τα οφέλη τόσο του καφέ, όσο και του τσαγιού, είναι γνωστά, όπως προκύπτει από έναν μεγάλο αριθμό μελετών που έχουν επικεντρωθεί στη συχνή κατανάλωσή τους, από το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, παγκοσμίως.
Ωστόσο, συχνά, κλινικοί διατροφολόγοι δημοσιεύουν εκθέσεις με λόγους για τους οποίους εκείνοι που πίνουν καφέ, θα μπορούσαν να τον αντικαταστήσουν με το τσάι.
Δημοσίευμα που δημοσίευσε πρόσφατα το National Geographic, παραθέτει τη σύσταση ειδικών, που προτείνουν το τσάι αντί του καφέ.
Λιγότερη καφεΐνη, λιγότερες παρενέργειες
«Ένας από τους βασικότερους λόγους για να αντικαταστήσετε τον καφέ με το τσάι είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα του τελευταίου σε καφεΐνη. Η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει την εστίαση και την εγρήγορση, αλλά για κάποιους, οι παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης—όπως η νευρικότητα, η αϋπνία και οι καρδιακές αρρυθμίες—μπορεί να υπερτερούν των οφελών» γράφει το άρθρο. Αντλώντας πληροφορίες από τα δεδομένα του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η επιστήμη φέρεται να συνιστά μέγιστη ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης 400 mg, αλλά ορισμένοι καταναλωτές είναι πιο ευαίσθητοι λόγω ηλικίας, φύλου, γενετικής ή φαρμακευτικής αγωγής.
«Οι παρενέργειες της καφεΐνης είναι ο κύριος λόγος για να απομακρυνθείτε από τον καφέ», λέει η Alexis Supan, διαιτολόγος στην Κλινική του Κλίβελαντ στο Οχάιο. H Supan υποστηρίζει ότι το τσάι υπερέχει.
Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει κατά μέσο όρο από 20 έως 60 mg καφεΐνης, ενώ ένα αντίστοιχο με καφέ, περιέχει 80-100 mg.
Ένας θησαυρός αντιοξειδωτικών
Τόσο ο καφές όσο και το τσάι είναι πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις, ουσίες φυτικής προέλευσης που θωρακίζουν την υγεία. Όμως το τσάι ξεχωρίζει για την ιδιαίτερα ποικιλόμορφη σύνθεση αντιοξειδωτικών του. Αυτές οι ενώσεις, όπως τα φλαβονοειδή, οι πολυφαινόλες και οι κατεχίνες, συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπάθειας, διαβήτη και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Το πράσινο τσάι, για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε EGCG (επιγαλλοκατεχίνη γαλλική), ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει την κυτταρική υγεία και μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση. Το μαύρο τσάι, είναι επίσης ευεργετικό μιας και γεμάτο θεαφλαβίνες, ενώσεις που ωφελεί την καρδιαγγειακή υγεία.
Πώς το τσάι μας ηρεμεί
Από τις βασικότερες διαφορές ανάμεσα στον καφέ και το τσάι είναι η L-θεανίνη, που συναντάται κυρίως στα φύλλα του τσαγιού. Πρόκειται για αμινοξύ που μπορεί να προσφέρει μια αίσθηση εγρήγορσης χωρίς άγχος.
Για όσους είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη, η καταπραϋντική δράση της L-θεανίνης είναι δυνατό να αντισταθμίσει τη νευρικότητα που συχνά προκαλεί ο καφές. Την ίδια ώρα, επιδρά θετικά στη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την απόδοση, μειώνοντας το άγχος και ενισχύοντας την ποιότητα του ύπνου.
Το δημοσίευμα καταλήγει, όπως πολλά όμοιά του, ότι η επιλογή ανάμεσα σε καφέ και τσάι εξαρτάται από τη γεύση και τον τρόπο ζωής σας. Εντούτοις, για όσους αναζητούν μια πιο ήπια δόση καφεΐνης, μια αύξηση σε αντιοξειδωτικά και μια πιο συνειδητή ρουτίνα, το τσάι μπορεί να είναι η υγιέστερη επιλογή.
Με πληροφορίες από National Geographic
