Πεινασμένος πλανήτης

Τι κοινό υπάρχει μεταξύ 347.98 και 1.23 δολαρίων ή γιατί πρέπει να ντρεπόμαστε όταν μιλάμε για "οικονομική κρίση"

Λένα Φουτσιτζή 2.9.2011 | 12:00

2.9.2011 | 12:00

Στο βιβλίο Hungry Planet: What the World Eats των Peter Menzel and Faith D’Alusio υπάρχει η απάντηση. Οι συγγραφείς γύρισαν τον κόσμο μένοντας μαζί με διάφορες οικογένειες για μία εβδομάδα, φωτογραφίζοντας και μετρώντας το φαγητό που χρειαζόταν γι'αυτό το χρονικό διάστημα.

Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά, όσο κι αν ξέρουμε ότι "κάπου πεινάνε". Οι εικόνες είναι πιο δυνατές από τις στατιστικές και η σύγκριση στο ίδιο νόμισμα αποκαλυπτική. Δεν χρειάζονται άλλα λόγια, οι φωτογραφίες πραγματικά μιλάνε από μόνες τους:

ΗΠΑ: Οικογένεια Revis, North Carolina

Εβδομαδιαίο ποσό για φαγητό: $341.98

Γουατεμάλα: Οικογένεια Mendoza, Todos Santos

Εβδομαδιαίο ποσό για φαγητό: $75.70

Aυστραλία: Οικογένεια Brown, River View

Εβδομαδιαίο ποσό για φαγητό: $376.45

Ιαπωνία: Οικογένεια Ukita, Kodaira

Εβδομαδιαίο ποσό για φαγητό: $317.25

Αίγυπτος: Οικογένεια Ahmed, Cairo

Εβδομαδιαίο ποσό για φαγητό: $68.53

Τσαντ: Οικογένεια Aboubakar, Breidjing

Εβδομαδιαίο ποσό για φαγητό: $1.23

Tags

Food daily

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πρωί, μεσημέρι, βράδυ στο September 18

Γεύση / Πρωί, μεσημέρι, βράδυ στο September 18

Δημιουργική κουζίνα με το βλέμμα στραμμένο στην ευεξία, στην υγιεινή διατροφή, στην απλότητα και στο zero waste σε ένα μαγαζί του κέντρου που θα γίνει το νέο στέκι μας.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Santa Thecla 2022: Ένα κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις

Γεύση / Santa Thecla 2022: Ένα κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις

Έρχεται από τη Σέριφο, φτιάχνεται από διάφορες κυκλαδίτικες ποικιλίες, δέχεται ελάχιστη οινοποίηση, διατηρώντας την ταυτότητα του τόπου του, και φέρνει το Αιγαίο στο τραπέζι.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ

Το Ψάριστον ανατρέπει τα δεδομένα στους μεζέδες της ψαροφαγίας.

Γεύση / Στο Ψάριστον ξεχνάς ό,τι ήξερες για το ψάρι

Μετα από 25 χρόνια το γνωστό μεζεδοπωλείο ανανεώθηκε, μετατρέποντας την ψαροφαγία σε μια εμπειρία που συνδυάζει μνήμη και ανατροπή και βασίζεται στη φρέσκια πρώτη ύλη.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Έργα τέχνης στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Γεύση / Έργα τέχνης στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Ένα σαρακοστιανό γεύμα με γιουβέτσι καλαμαριών και καραβίδες σε δύο εκδοχές, με ξινόχοντρο και ξινό τραχανά, σερβιρισμένο σε σκεύη φιλοτεχνημένα από σπουδαίους Έλληνες ζωγράφους.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Λευκά και κόκκινα κρασιά για τη Σαρακοστή

Γεύση / 10 κρασιά για τη Σαρακοστή

Συνοδεύουν με τον καλύτερο τρόπο τα νηστίσιμα πιάτα που θα πρωταγωνιστήσουν στο τραπέζι μας τις επόμενες εβδομάδες.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ

Ρόστο, η οργιώδης γεύση του Διονύσου στη Νάξο

Γεύση / Ρόστο, το επίσημο φαγητό της Αποκριάς

Την τελευταία Κυριακή πριν από τη Σαρακοστή στη Νάξο σερβίρουν την πιο πλούσια μακαρονάδα του Αιγαίου με μπούτι από πρόβατο, κατσίκι ή αρνί, που συνοδεύουν με αρσενικό ή ξινοτύρι.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

«Αγκαθωτό», ένα ροζέ με ένταση και βάθος

Γεύση / «Αγκαθωτό»: Ένα ροζέ που θα λατρέψεις

Φτιάχνεται από σταφύλια που συλλέγονται από τον αμπελώνα Κυρ-Γιάννη και φτάνει στο ποτήρι μας με ένταση, βάθος και εκρηκτικό προφίλ, χάρη στο ξινόμαυρο που «τσιμπάει», εξού και η ονομασία.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ

10 wine bars που αγαπάμε τώρα στην Αθήνα

Γεύση / 10 wine bars που αγαπάμε τώρα στην Αθήνα

Εξαιρετικά ψαγμένες λίστες, όμορφα μέρη, άνθρωποι που ξέρουν και αγαπούν το κρασί. Δεν είναι τυχαίο που τα wine bars δεν είναι πια μια τάση αλλά ήρθαν για να μείνουν.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Στη Μόνικα τρως σαν στο σπίτι σου

Γεύση / Στη Μόνικα τρως σαν στο σπίτι σου

Στον Άγιο Δημήτριο ένα μεζεδοπωλείο που ξεκίνησε από καφενείο σερβίρει κλασικούς μεζέδες και χειμωνιάτικα comfort πιάτα που σου θυμίζουν ξανά τι θα πει καλό φαγητό.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Κρασί στο τραπέζι: Πού τελειώνει η απόλαυση και πού αρχίζει η εξάρτηση;

Το κρασί με απλά λόγια / Κρασί: Πού τελειώνει η απόλαυση και πού αρχίζει η εξάρτηση;

«Οίνος ευφραίνει καρδίαν» λέμε, αλλά πού τελειώνει η χαρά και πού αρχίζει η υπερβολή; Ο καρδιολόγος και οινόφιλος Θανάσης Κότσανης μιλά για τη λεπτή ισορροπία ανάμεσα στην απόλαυση, την υγεία και το μέτρο.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ - ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

Ας φάμε παντεσπάνι!

Γεύση / Οι νέες old-school τούρτες της πόλης

Ρομαντικές, με άψογο στυλιζάρισμα, πολύχρωμες και τόσο πολύ '80s. Με αυτές τις τούρτες θα σβήσεις κεράκια φέτος.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Αν θες να φας καλά, πήγαινε δυτικά

Γεύση / Αν θες να φας καλά, πήγαινε δυτικά

Βrunch, καφές, πιάτα specialty, ταβέρνες, street food ή αμερικανικό diner: στα δυτικά προάστια η γεύση πρωταγωνιστεί.

Mailo’s: Tα φρέσκα ζυμαρικά στο κόκκινο cup που αγαπά η Αθήνα

Γεύση / Mailo’s: Tα φρέσκα ζυμαρικά στο κόκκινο cup που αγαπά η Αθήνα

Ο Νίκος Μουτσουρούφης αφηγείται το success story του brand από ένα λογότυπο και μια μηχανή ζυμαρικών σε περισσότερα από 40 καταστήματα και τη συνεργασία με το efood.

ΙΩΑΝΝΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ

Speculoos ή biscoff; Η ιστορία ενός μπισκότου που έγινε παγκόσμιο viral

Nothing Days / Speculoos ή biscoff; Η ιστορία ενός μπισκότου που έγινε παγκόσμιο viral

Το καραμελένιο αρωματικό μπισκοτάκι των Κάτω Χωρών που συνδέθηκε με τη γιορτή του Αγίου Νικολάου κατάφερε να κυριεύσει όλον τον κόσμο και σήμερα να είναι βασικό συστατικό ή γαρνιτούρα σε πολλά σύγχρονα γλυκά.

Προβάτσες, η «άγρια» γεύση του χειμώνα στις Κυκλάδες

Γεύση / Προβάτσα, η «άγρια» γεύση του χειμώνα στις Κυκλάδες

Βραστό με λάδι και λεμόνι ή ως γέμιση σε πιτάκια ή ομελέτα, αλλά και φρικασέ, αυτό το χόρτο, χαρακτηριστικό της λιτής χλωρίδας των Κυκλάδων, δίνει τον τόνο στα χειμωνιάτικα μαγειρέματα.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Τα soft cookies είναι viral και βρίσκονται παντού

Γεύση / Τα soft cookies είναι viral και βρίσκονται παντού

Κάποτε ήταν ένα απλό μπισκότο για τον καφέ ή το γάλα. Σήμερα ζουν μεγάλες δόξες και μετατρέπονται σε τάση που γεμίζει τις οθόνες μας και την Αθήνα.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Tι έκαναν τρεις σεφ με αστέρι Μισελέν σε ένα χωριουδάκι στον Αλίκαμπο Χανίων;

Γεύση / Tι έκαναν τρεις σεφ με αστέρι Μισελέν στον Αλίκαμπο Χανίων;

Ένα οικογενειακό οινοποιείο διοργάνωσε σε ένα χωριό τρεις γαστρονομικές βραδιές με την αυθεντική σφραγίδα της κρητικής φιλοξενίας και καλεσμένους βραβευμένους σεφ.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ

O Agrios The Dirty Butcher

Γεύση / O Agrios The Dirty Butcher ψήνει κρέας χορεύοντας

Μια σύγχρονη χασαποταβέρνα με χαρακτήρα και καθαρή ταυτότητα, όπου ο Γιάννης Κουστένης σερβίρει κρέας πρώτης ποιότητας.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Είναι τα viral σπιτικά marshmallows η απόλυτη μαντσίλα του ίντερνετ;

Γεύση / Είναι τα σπιτικά marshmallows η απόλυτη μαντσίλα του ίντερνετ;

Το αφράτο επιδόρπιο που φτιάχνεται μόνο με δύο υλικά και πολύ καλό χτύπημα.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Στην Καλλιθέα και στα Πετράλωνα περνάς καλά όλη μέρα

Γεύση / Πού τρώμε και πίνουμε σε Καλλιθέα και Πετράλωνα

Σε αυτές τις περιοχές βρίσκουμε τα πάντα: από ελληνική και ιταλική κουζίνα, κοκτέιλ και σούσι, μέχρι καφέ και είδη boulangerie.

σχόλια

Συνδεθείτε για να σχολιάσετε