ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ζωή Παρασίδη

Γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, ενώ λίγο πριν, το 2010, άρχισε να αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Αθηναίοι Foodies «Το κρασί δεν σταματά να εξελίσσεται μέχρι να το γευτείς»

Ζωή Παρασίδη

Ο Γιώργος Κολλέρης, προμηθευτής βιομηχανικού εξοπλισμού και connoisseur του κρασιού, έχει συγκεντρώσει στο διαμέρισμά του στον Άλιμο μια εντυπωσιακή συλλογή από 380 μπουκάλια.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

«Άλλες φορές περιμένω από ένα κρασί να με εντυπωσιάσει και άλλες απλώς να συνοδεύσει»

Αθηναίοι Foodies Γιάννης Λιανάς: «Στο φαγητό δεν υπάρχει ντροπή»

Ζωή Παρασίδη

Ο μεγαλύτερος αριθμός ανθρώπων για τον οποίο έχει μαγειρέψει ποτέ ήταν σ' ένα πάρτι στον «Στάβλο» που ετοίμασε πάνω από τετρακόσια χοτ-ντογκ με καραμελωμένα κρεμμύδια.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Γιάννης Λιανάς: «Στο φαγητό δεν υπάρχει ντροπή»

Αθηναίοι Foodies «Όλη η καύλα του φαγητού κρύβεται στην πρώτη δαγκωνιά»

Ζωή Παρασίδη

Αλέξανδρος Γκικόπουλος, bartender

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

«Όλη η καύλα του φαγητού κρύβεται στην πρώτη δαγκωνιά»

Design Τα περιζήτητα κεραμικά πιάτα της Έλιας Λαμπίρη

Ζωή Παρασίδη

Σε ένα εργαστήριο της Καλλιθέας, η πρώην γραφίστρια πλάθει τα σκεύη που χρησιμοποιούν τα κορυφαία εστιατόρια της πόλης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ελια Λαμπίρη

Γεύση Στοά Κεραμεικός: Η Γωγώ Δελογιάννη μόλις μετακόμισε την comfort κουζίνα της

Ζωή Παρασίδη

H σεφ που έστησε το πρώτο της εγχείρημα σε μια υπόγεια στοά της Ομόνοιας μετέφερε το μικρό της εστιατόριο στον Κεραμεικό.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Στοά Κεραμεικός: Η Γωγώ Δελογιάννη μόλις μετακόμισε την comfort κουζίνα της

Γεύση Τρώγοντας στα πιο φημισμένα σουβλατζίδικα του Κορυδαλλού

Ζωή Παρασίδη

Σουβλάκια με ιστορία, με κόκκινες σάλτσες που κρύβουν μυστικά και μπιφτέκια που πλάθονται το ίδιο εδώ και δεκαετίες, και ονομαστά τυλιχτά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τρώγοντας στα πιο φημισμένα σουβλατζίδικα του Κορυδαλλού

Γεύση MARIAS: Εκεί που οι Γάλλοι τρώνε ταραμά και στα ηχεία παίζουν Τρύπες

Ζωή Παρασίδη

Ένα ελληνικό μαγαζί στο Παρίσι που λειτουργεί ως παντοπωλείο το πρωί και ως εναλλακτικό καφενείο το βράδυ.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

MARIAS: Εκεί που οι Γάλλοι τρώνε ταραμά και στα ηχεία παίζουν Τρύπες

Design Το Myran φέρνει στην Αθήνα το μοναδικό design του Wrong Shop

Ζωή Παρασίδη

Για δύο περίπου μήνες, το μεγαλύτερο μέρος της έκθεσης θα καταλάβουν τα έργα του Erwan Bouroullec, ενός από τους πιο σημαντικούς σύγχρονους σχεδιαστές.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Το Myran, ο ναός του σκανδιναβικού design φέρνει στην Αθήνα το The Wrong Shop

ADM/SKG - Thessaloniki Issue Όλυμπος Νάουσα: Η αναβίωση ενός θρυλικού εστιατορίου της Θεσσαλονίκης

Ζωή Παρασίδη

Στο ισόγειο του πολυτελούς ξενοδοχείου ON Residence, σε έναν χώρο με πολλά στρώματα ιστορίας και κρυμμένες τοιχογραφίες, η αποκατάσταση που έγινε με σεβασμό στην αρχιτεκτονική του κληρονομιά και στις διαφορετικές περιόδους του είναι κάτι παραπάνω από εντυπωσιακή.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Όλυμπος Νάουσα: Η αναβίωση ενός θρυλικού εστιατορίου της Θεσσαλονίκης

Οθόνες Μπένος-Χαλκιάς: Οι πρωταγωνιστές του Παπακαλιάτη στην πρώτη τους κοινή συνέντευξη

Ζωή Παρασίδη

Οι δύο νεαροί ηθοποιοί του «Maestro» έχουν διαφορετική αφετηρία, όμως οι δρόμοι τους διασταυρώνονται συχνά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Μπένος-Χαλκιάς: Οι πρωταγωνιστές του Παπακαλιάτη στην πρώτη τους κοινή συνέντευξη

ADM4/SKG - Thessaloniki Issue Μηνάς Κοσμίδης: «Η αρχιτεκτονική πρέπει να προσεγγίζει τον άνθρωπο και όχι το αντίστροφο»

Ζωή Παρασίδη

Ο βραβευμένος αρχιτέκτονας που δραστηριοποιείται εντός και εκτός συνόρων μιλά για τα μεγάλα «ναι» και τα «όχι» στον σχεδιασμό.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Μηνάς Κοσμίδης: «Η αρχιτεκτονική πρέπει να προσεγγίζει τον άνθρωπο και όχι το αντίστροφο»

ADM4/SKG - Thessaloniki Issue Beetroot: Μεταμορφώνοντας ένα ιστορικό κτίριο της Θεσσαλονίκης στον πιο ενδιαφέροντα πολυχώρο

Ζωή Παρασίδη

Ένα κτίριο με ιστορία από το 1905 άλλαξε μορφή.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Beetroot Design Group

ADM4/SKG - Thessaloniki Issue Πρόδρομος Νικηφορίδης: «Πρέπει να στεκόμαστε ταπεινοί απέναντι στις πόλεις»

Ζωή Παρασίδη

Ο αρχιτέκτονας της Νέας Παραλίας Θεσσαλονίκης εξηγεί.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Πρόδρομος Νικηφορίδης: «Πρέπει να στεκόμαστε ταπεινοί απέναντι στις πόλεις»

ADM4/SKG - Thessaloniki Issue Μαρία Δέδα: «Αρχιτεκτονική δεν σημαίνει ότι εμπνέεσαι και σχεδιάζεις χωρίς τίποτα να σε περιορίζει»

Ζωή Παρασίδη

Η επικεφαλής του Deda & Architects μιλά για τη βιωσιμότητα και την επίτευξή της στην αρχιτεκτονική.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

helexpo

Γεύση Τα νέα, διαφορετικά, χρωματιστά και γεμιστά ψωμιά που τρώει η Αθήνα

Ζωή Παρασίδη

Οι bakers που ανέβασαν το επίπεδο του ψωμιού προσφέρουν τα προζυμένια τους καρβέλια σε διάφορες ευφάνταστες εκδοχές.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Τα νέα, διαφορετικά, χρωματιστά και γεμιστά ψωμιά που τρώει η Αθήνα

Γεύση Nonna Edda & Just Pizza: Δύο οικονομικές και πεντανόστιμες πίτσες της Αθήνας

Ζωή Παρασίδη

Με ιταλικά υλικά και ωραίες ζύμες, αυτές οι δύο πιτσαρίες τα έχουν δώσει όλα στη γεύση, ενώ κρατάνε πολύ χαμηλά τις τιμές τους.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Nonna Edda & Just Pizza: Δύο από τις πιο οικονομικές πίτσες της Αθήνας είναι και από τις νόστιμες που έχει

Γεύση Jesus Crust: Ένας νέος φούρνος, αφιερωμένος στο προζύμι

Ζωή Παρασίδη

Με πρωτότυπες ιδέες σε καρβέλια και σάντουιτς και φτιάχνοντας από κόλλυβα και φανουρόπιτα μέχρι προζυμένια cinnamon rolls, αυτός ο τρίτης γενιάς φούρνος της Αθήνας θα κάνει κόσμο να οδηγήσει μέχρι το Νέο Ψυχικό.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Jesus Crust: Ένας νέος φούρνος, αφιερωμένος στο προζύμι

Γεύση H Αγάπη Μιχελή μαγειρεύει παράλληλα στη Λόντζα των Εξαρχείων και στην Πρεσβεία της Δανίας

Ζωή Παρασίδη

Η νεαρή σεφ μαγειρεύει άψογη φασολάδα στην talk of the town κουζίνα της Λόντζας της Γειτονιάς, ενώ παράλληλα καλείται να στήσει πιάτα υψηλών γαστρονομικών απαιτήσεων ως executive chef της Πρεσβείας της Δανίας.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

35’ με την Αγάπη Μιχελή

Γεύση Alex the Fresh Pasta Bar: Η σεφ που αγαπούν οι μακαρονάδες άλλαξε γειτονιά

Ζωή Παρασίδη

Η Άλεξ Βασιλάτου μετέφερε τα χειροποίητα ζυμαρικά της λίγα λεπτά μακριά από το μαγαζί που την έκανε γνωστή.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Alex the Fresh Pasta Bar: Η σεφ που αγαπούν οι μακαρονάδες της Αθήνας άλλαξε γειτονιά αλλά όχι και συνήθειες

Γεύση Μήπως κάποια φαγητά τα απολαμβάνουμε περισσότερο παγωμένα;

Ζωή Παρασίδη

Συνηθίζουμε να αποθεώνουμε το φρέσκο φαγητό, αυτό που μόλις έχει ξεφουρνιστεί. Όμως, τα γεμιστά είναι ένα πιάτο που τρώγεται αυστηρά κρύο για κάποιους, όπως και το παστίτσιο για άλλους. Και δεν είναι μόνο αυτά, όπως καταλάβαμε ρωτώντας.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

yemista