ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Νίκη Μηταρέα

Έχει εκδώσει τα βιβλία «Οινομαγειρέματα» (εκδόσεις: Ελληνικά Γράμματα) και «Με κρασί και ελληνικά» (εκδόσεις: Πατάκη).

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση 6 συνταγές με τα βραστά αυγά που περίσσεψαν από το πασχαλινό τραπέζι

Νίκη Μηταρέα

Μην τα πετάξετε και κυρίως μην κάνετε αγώνα να τα φάτε όλα μαζί.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

6 συνταγές για όλα εκείνα τα βραστά αυγά που περίσσεψαν από το πασχαλινό τραπέζι

Γεύση Πώς να φτιάξεις Λυχναράκια, σκαλτσούνια, μυζηθρόπιτα. Ο σεφ Κωστής Κωστάκης μας δίνει τις συνταγές του

Νίκη Μηταρέα

Ο Κωστής μεγάλωσε στο χωριό Βασιλική της Ιεράπετρας και μυήθηκε από μικρός, δίπλα στη γιαγιά και στη μητέρα του, στις κρητικές συνταγές του τόπου του. Έμαθε να ζυμώνει και να ανοίγει φύλλο και η διαδικασία αυτή επιμένει να τον μαγεύει, αφού πάντα δείχνει να αναζητά την ευτυχία σε μια χούφτα ζύμη.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

7 κρητικές συνταγές για ένα αυθεντικό πασχαλινό τραπέζι

Γεύση Αναστάσιμη σούπα μανιταριών και άλλες εναλλακτικές μαγειρίτσες

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Χάρης Νικολούζος ξέρει ότι τα μυριστικά της άνοιξης, λίγη έμπνευση και πολλά φρέσκα υλικά μπορούν να μεταμορφώσουν αυτό το παραδοσιακό φαγητό.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Αναστάσιμη σούπα μανιταριών και άλλες εναλλακτικές μαγειρίτσες

Γεύση Πώς να φτιάξεις τους τέλειους λουκουμάδες

Νίκη Μηταρέα

Γλυκός, αλμυρός, με γέμιση ή χωρίς ― ο λουκουμάς είναι ένα βασικό γλυκό της ανθρωπότητας, από την Αρχαία Ελλάδα μέχρι τον οθωμανικό lokma.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Πώς να φτιάξεις τους τέλειους λουκουμάδες

Γεύση Η τέλεια Βασιλόπιτα και άλλα τρία απίθανα γλυκά για το πάρτι της Πρωτοχρονιάς

Νίκη Μηταρέα

Ο pastry chef Ευγένιος Βαρδακαστάνης δίνει στους αναγνώστες της LiFO τις πολύτιμες συνταγές του

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Η τέλεια Βασιλόπιτα και άλλα τρία απίθανα γλυκά για το πάρτι της Πρωτοχρονιάς

Γεύση Δίπλες Καλαμάτας, θρακιώτικα μελομακάρονα, μελαχρινή Νάξου και άλλα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά

Νίκη Μηταρέα

Οι σεφ Βασίλης και Γιώργος Καφαλούκος προτείνουν φτιάχνουν παραδοσιακά γιορτινά γλυκά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Δίπλες Καλαμάτας, θρακιώτικα μελομακάρονα, μελαχρινή Νάξου και άλλα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά

Γεύση Τα μυστικά για να φτιάξετε τον τέλειο παραδοσιακό κουραμπιέ

Νίκη Μηταρέα

Η ζαχαροπλάστης Ρένα Οροκλού φτιάχνει βήμα-βήμα το πιο αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Τα μυστικά για να φτιάξετε τον τέλειο παραδοσιακό κουραμπιέ

Γεύση Ο Γιώργος Σκούρας μάς μιλά για το νέο του κρασί

Νίκη Μηταρέα

Μαυρόστυφο Άργους: Η αναγέννηση μιας σπάνιας ποικιλίας αμπέλου και ένα νέο κρασί από τον Γιώργο Σκούρα με όνομα «Τιτάνας 2013».

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Ο Γιώργος Σκούρας μάς μιλά για το νέο του κρασί

Γεύση Αρσενικό Νάξου: Το τυρί που χαρίζει νοστιμιά στη ναξιώτικη κουζίνα

Νίκη Μηταρέα

Τα πάντα για το παλαιωμένο, σκληρό στην υφή και αψύ στη γεύση τυρί που πρόσφατα εντάχθηκε στο μητρώο των προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Αρσενικό Νάξου: Το τυρί που χαρίζει νοστιμιά στη ναξιώτικη κουζίνα

Γεύση Η κουζίνα της Μάνης μέσα από 4 συνταγές

Νίκη Μηταρέα

Η σεφ Σταυριανή Ζερβακάκου μαγειρεύει αυθεντικά πιάτα από τον τόπο της

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Η κουζίνα της Μάνης μέσα από 4 συνταγές

Γεύση Πώς θα φτιάξετε το τέλειο, αυθεντικό πασχαλινό τσουρέκι

Νίκη Μηταρέα

Ο Χρήστος Μπιτσακτσής του ζαχαροπλαστείου Μέλισσα μας παραδίδει μια συνταγή που ήρθε, σχεδόν έναν αιώνα πριν, από την Κωνσταντινούπολη.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Μυστικά για αυθεντικό πασχαλινό τσουρέκι

Γεύση 6 πρωτότυπες συνταγές χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε αυτή την εβδομάδα

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Βασίλης Ζώης πειραματίζεται με διαφορετικά υλικά και προτείνει νόστιμες συνταγές χωρίς κρέας.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

6 πρωτότυπες συνταγές χωρίς κρέας για να δοκιμάσετε αυτή την εβδομάδα

Γεύση Πώς να φτιάξεις σφακιανή πίτα και κρητικό μπουρέκι με χειροποίητο φύλλο Κρήτης

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Ζήνωνας Χριστοφίδης προτείνει 4 συνταγές για παραδοσιακές κρητικές πίτες

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Πώς να φτιάξεις σφακιανή πίτα και κρητικό μπουρέκι με χειροποίητο φύλλο Κρήτης

Δεν είσαι μόνος Να κρατήσουμε τον φόβο μακριά από την ψυχή μας. Μια selfie από την Νίκη Μηταρέα.

Νίκη Μηταρέα

Συνεργάτες και φίλοι της LIFO στέλνουν ανταποκρίσεις από το σπίτι τους.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Να κρατήσουμε τον φόβο μακριά από την ψυχή μας. Μια selfie από την Νίκη Μηταρέα.

Γεύση Ψωμί ζυμωτό, λαχανόσουπα με ταχίνι, χταπόδι με φασολάκια και άλλες νόστιμες μοναστηριακές συνταγές

Νίκη Μηταρέα

Ο σεφ Ιορδάνης Ηλιάδης παρουσιάζει 5 ευρηματικές συνταγές μοναστηριακής κουζίνας που αναδεικνύουν τα ελληνικά προϊόντα.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Ψωμί ζυμωτό, λαχανόσουπα με ταχίνι, χταπόδι με φασολάκια και άλλες νόστιμες μοναστηριακές συνταγές

Παρουσιάσεις εστιατορίων Hill Athens στο Θησείο: Σύγχρονη ελληνική κουζίνα με συνταγές της γαστρονομικής μας παράδοσης

Νίκη Μηταρέα

Ξεκάθαρες γεύσεις που αντλούν τη δύναμή τους από την απλότητα και την ποιότητα της πρώτης ύλης.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Hill Athens στο Θησείο: Σύγχρονη ελληνική κουζίνα με συνταγές της γαστρονομικής μας παράδοσης

Παρουσιάσεις εστιατορίων Στα καλά καθούμενα: Ένα αυθεντικό κουτούκι στο Κερατσίνι

Νίκη Μηταρέα

Εδώ θα φας νόστιμους μεζέδες και θα πιεις κρασί κατευθείαν από την κάνουλα δίπλα στο τραπέζι.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Στα καλά καθούμενα: Ένα αυθεντικό κουτούκι στο Κερατσίνι

Γεύση Πώς να φτιάξεις την τέλεια ταραμοσαλάτα: 4 διαφορετικές συνταγές

Νίκη Μηταρέα

Τα πάντα για το αγαπημένο έδεσμα του σαρακοστιανού τραπεζιού + 4 διαφορετικές συνταγές για παραδοσιακή ή «πειραγμένη» ταραμοσαλάτα.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Πώς να φτιάξεις την τέλεια ταραμοσαλάτα: 4 διαφορετικές συνταγές

Παρουσιάσεις εστιατορίων Lost Athens: Ένα νέο εστιατόριο με ανατρεπτική διάθεση στο Παγκράτι

Νίκη Μηταρέα

Δοκιμάσαμε το μενού που, σπάζοντας τα τετριμμένα, προτείνει κατηγορίες όπως «χέρι», «μαχαίρι και πιρούνι», «κουτάλι».

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Lost Athens: Ένα νέο εστιατόριο με ανατρεπτική διάθεση στο Παγκράτι

Γεύση Τα εκπληκτικά γλυπτά σοκολάτας του Stephane Leroux εμπνέονται από τη φύση

Νίκη Μηταρέα

Ο διάσημος Βέλγος master chocolatier θα δημιουργήσει για πρώτη φορά στην Ελλάδα απίθανες δημιουργίες με βάση τη σοκολάτα, ένα υλικό που, όπως ο ίδιος υποστηρίζει, έχει απεριόριστες καλλιτεχνικές δυνατότητες.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Τα εκπληκτικά γλυπτά σοκολάτας του Stephane Leroux εμπνέονται από τη φύση