Το κλασικό σοκολατένιο λαγουδάκι ή κοτοπουλάκι έχει μια δόση «horror movie» – είναι κάπως το να δαγκώνεις το πρόσωπο ενός καρτουνίστικου λαγού.
Είναι μια μικρή ασέβεια το να κόβεις τις άκρες από τα νόστιμα αυτιά και να χρησιμοποιείς το σοκολατένιο αυγό, λαγουδάκι ή κοτοπουλάκι σαν ποτήρι για να φτιάξεις έναν παγωμένο καφέ προτού κρασάρεις και πέσεις σε πασχαλινό food coma μετά το κατσίκι και το αρνί.
Για τον νονό, τη νονά, τον μπαμπά και τη μαμά, για τους θείους και τους παππούδες ή για σένα που θες να τρατάρεις τον εαυτό σου ένα ξεχωριστό τσουρέκι, μια μοναδική λαμπάδα, ένα αξέχαστο πασχαλινό αυγό, εμείς διαλέξαμε τα ωραιότερα και σου τα παρουσιάζουμε.
Σοκολατένια ζωάκια και αυγά
Στο Kora Bakery (Παναγιώτου Aναγνωστοπούλου 44) θα βρεις αυγά από σοκολάτα γάλακτος με πιτσιλωτή όψη σε τρία όμορφα παστέλ χρώματα: κίτρινο, μπλε και ροζ. Στο ζαχαροπλαστείο του Δημήτρη Οικονομίδη (λεωφ. Κηφισιάς 340) ξεχωρίζει το Lapin Mon Chéri. Είναι ένα σοκολατένιο πασχαλινό λαγουδάκι που εξωτερικά έχει σοκολάτα γάλακτος και στο εσωτερικό του πραλίνα φουντουκιού. Στην περιοχή του Περιστερίου, στο ζαχαροπλαστείο Melissa Define Pastry (Εθνάρχου Μακαρίου 43) έχουν φωλιάσει κάτι πεντανόστιμα σοκολατένια και στρουμπουλά κοτοπουλάκια.
Στη Γλυφάδα, στο Ourse (Μυστρά 39, Γλυφάδα), σκέφτηκαν να φτιάξουν αυγό μέσα από το οποίο βγαίνει μια αρκούδα. Τα πασχαλινά αυτά αυγά είναι διαθέσιμα σε δύο διαφορετικές εκδοχές: με αμύγδαλο και τραγανή πραλίνα αμυγδάλου, και με φιστίκι και πραλίνα Αιγίνης.
Τέλος, το σύγχρονο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής Mokpo Creative Cakes (λεωφ. Βασιλέως Γεωργίου B΄ 8, Χαλάνδρι) αφήνει πίσω την αισθητική των παραδοσιακών σοκολατένιων αυγών και επιλέγει μια funky προσέγγιση, διακοσμώντας τις σοκολατένιες δημιουργίες του με σκυλάκια και παραδοσιακές ιαπωνικές ξύλινες κούκλες.
Φάκελος «τσουρέκι»
Στο No Crumbs (Υμηττού 225) θα βρεις μια σούπερ αρωματική και μαστιχωτή πλεξούδα τσουρέκι με μπαχάρια, μαστίχα, κάρδαμο, μαχλέπι και ξύσμα πορτοκαλιού που φτιάχνει καθημερινά αυτές τις μέρες ο head baker Γιώργος Αργυρουδάκης. Το Red Jane Project, με έδρα τα Χανιά, φέρνει στην Αθήνα μια αγαπημένη συνταγή από την καρδιά της Κρήτης, διαχρονική, αρωματική και φτιαγμένη με φροντίδα. Το τσουρέκι του είναι διαθέσιμο αποκλειστικά κατόπιν προπαραγγελίας από το site του 10AM apotheke (Κωνσταντινουπόλεως 82), σε τέσσερις εκδοχές: κλασική, με περγαμόντο, με σοκολάτα και με πορτοκάλι και ροζ πιπέρι. Μαστιχωτό, αφράτο και τόσο γλυκό όσο πρέπει: αυτή είναι η μία εκδοχή που ετοιμάζει το Sweet Nolan (Απόλλωνος 6Β), η κλασική. Η άλλη είναι γεμιστή με σοκολάτα, αμύγδαλο και φουντούκι. Αν αγαπάς τα γεμιστά τσουρέκια, μπορείς να τσεκάρεις και αυτά του Antonis Selekos Conceptual Desserts (Εριφύλης 2, Παγκράτι). Στις βιτρίνες του ζαχαροπλαστείου θα βρεις ένα αφράτο κλασικό τσουρέκι, το γεμιστό με κρέμα φιστίκι Αιγίνης, πραλίνα φιστίκι Αιγίνης 100%, χωρίς ζάχαρη και ολόκληρα φιστίκια με ανθό αλατιού, και άλλη μια εκδοχή με κρέμα φουντουκιού, πραλίνα φιστικιού, τραγανή πραλίνα φουντουκιού και καραμελωμένα φουντούκια.
Για το τέλος αφήσαμε το ολάνθιστο τσουρέκι του 72H Artisanal Bakery & Eatery Athens (Μητροπόλεως 27 & Πατρώου) που, με αφορμή το Πάσχα και την άφιξη της άνοιξης, παρουσιάζει το Spring Bouquet, τη νέα limited edition της σειράς 72H in Bloom. Αφετηρία είναι το signature sourdough laminated τσουρέκι του φούρνου, που εδώ μεταμορφώνεται σε εποχιακό γλυκό με γέμιση από ζουμερό κέικ αρωματισμένο με λεμόνι και πορτοκάλι. Η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών συναντά την πλούσια, βουτυράτη υφή του φυλλοποιημένου ζυμαριού, ενώ τα μπισκοτένια λουλούδια σκεπάζουν ολόκληρο το γλυκό.
Δες τις ωραιότερες λαμπάδες
Βρήκαμε μια λαμπάδα για το ξεμάτιασμα. Φέτος το Πάσχα το Bob studio, η WAKS candles και το Χαρτοβασίλειον φρόντισαν να σε προστατεύσουν, με ένα σετ που αποτελείται από μία χειροποίητη πασχαλινή λαμπάδα από μελισσοκέρι με απαλό άρωμα μελιού, και ένα κερί σε γυάλινο περιέκτη που καλύπτεται από εκτύπωση μεταξοτυπίας – έχει το γλυκό και πικάντικο άρωμα του μύρου. Αν δεν πιστεύεις σε όλα αυτά, θες όμως κάτι βουκολικό, στο Kopria Store (Ερεσού 30) θα βρεις μια λαμπάδα φτιαγμένη από φυσικό μελισσοκέρι, δεμένη με πανέμορφες κορδέλες που σίγουρα θα θελήσεις να κρατήσεις. Πάνω της είναι τοποθετημένη μια χειροποίητη μεταλλική κοτούλα που μοιάζει με σύμβολο από το παρελθόν, διά χειρός Ανδρέα Κιντώνη. Όταν τη βγάλεις από τη λαμπάδα μπορείς να την κρατήσεις ως φυλαχτό που θα σου φέρνει καλή τύχη όλη τη χρονιά.
Μια πασχαλινή λαμπάδα με το «Smiley Ticket» από τη WonderLove εντοπίσαμε στο Wonder Room (Λυκούργου 8, Νέο Ψυχικό). Το διακοσμητικό αφαιρείται εύκολα και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί ως ένα όμορφο ενθύμιο, ιδανικό για να προσθέσει μια ζεστή πινελιά σε οποιαδήποτε γωνιά του δωματίου σου. Μια πρωτότυπη λαμπάδα διπλής χρήσης, σχεδιασμένη από τους Studiolav και την Κωστάντια Μάνθου, θα βρεις στο shop του Μουσείου Μπενάκη (Πειραιώς 138) – διαθέτει και προστατευτικό χωνί από κερί. Μετά το Πάσχα, μετατρέπεται εύκολα σε διακοσμητικό κηροπήγιο: γύρνα ανάποδα το κερί και αφαίρεσε ό,τι εξέχει από τη βάση, χρησιμοποιώντας την ειδική εγκοπή των σχεδιαστών. Για το τέλος κρατήσαμε τη χειροποίητη πασχαλινή λαμπάδα LEGO, Nature Blossom Edition, που βρήκαμε στο Replaytoys (Σικίνου, 2). Είναι φτιαγμένη από αυθεντικά, ανακυκλωμένα LEGO και αποτελεί ένα διαχρονικό αναμνηστικό.
Το άρθρο δημοσιεύθηκε στην έντυπη LiFO.
Το νέο τεύχος της LiFO δωρεάν στην πόρτα σας με ένα κλικ.
