Ο μπαμπάς ήταν πολύ καλός μάγειρας

Ήταν σαν όλους τους άλλους. Αλήθεια.

Η ανεξάντλητη σε ιδέες Oprah κάλεσε τα παιδιά του Michael Jackson σε συνέντευξη με στόχο να τα αποτρελάνει παρατείνοντας την παραμονή τους στον εξωφρενικό κόσμο της αμερικάνικης τηλεόρασης και των tabloids της υφηλίου. Όταν συναντήσει τον Δημιουργό της θα δικαιολογηθεί λέγοντας ότι ο στόχος της ήταν να εξανθρωπίσει τον Michael αλλά μ'αυτή τη δικαιολογία δε νομίζω να της ανοίξει ο Άγιος Πέτρος.

Τί μάθαμε από τη συνέντευξη? Ότι ο Michael Jackson ήταν εξαιρετικός μάγειρας και έφτιαχνε τα καλύτερα French Toast του κόσμου. Ήταν κανονικός πατέρας, μόνο λίγο παρεξηγημένος.

French Toast ή αβγοφέτες

Μην τα παραγγείλετε ως french toast στην Γαλλία γιατί εκεί λέγονται pain perdu, δηλαδή το χαμένο ψωμί, δηλαδή αυτό που θα πετούσες-αν δεν έβρισκες τρόπο να αναζωογονήσεις τα μπαγιάτικα περισσεύματα. Άλλωστε δεν είναι καν γαλλικό, εμφανίστηκε κατά τη ρωμαϊκή εποχή κάτι που εξηγεί γιατί σε μερικές περιοχές της Γαλλίας το λένε "Pain a la Romaine", δηλαδή ρωμαϊκό ψωμί. Στην Ελλάδα το λέμε "αβγοφέτες" που περιγράφει αυτό που είναι κι έτσι ξεπερνάμε το θέμα της καταγωγής.

Ο Απίκιος (της αρχαίας Ρώμης, όχι ο Γιάννης Ευσταθιάδης) δίνει τη συνταγή με τίτλο "άλλο ένα γλυκό πιάτο" ως εξής:

"Κομματιάζεις καλό λευκό ψωμί, βγάζεις την κόρα, σε σχετικά μεγάλα κομμάτια που μουσκεύεις σε γάλα και χτυπημένα αυγά. Τηγανίζεις σε λάδι, βάζεις μέλι και σερβίρεις."