Μια start-up βρήκε τον τρόπο για να μη χαλάνε τόσο γρήγορα τα φρούτα και τα λαχανικά

Μια start-up βρήκε τον τρόπο για να μη χαλάνε τόσο γρήγορα τα φρούτα και τα λαχανικά Facebook Twitter
0

Η start-up "Apeel Sciences" εφηύρε έναν εξαιρετικό τρόπο για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρούτων και των λαχανικών που τρώμε. 

Συγκεκριμένα, η εταιρεία, για να διπλασιάσει τον χρόνο ζωής αυτών των τροφίμων, χρησιμοποιεί μια καινοτόμα «επικάλυψη», δηλαδή ουσιαστικά ένα σπρέι από φλούδες και φυτά. Στόχος της εταιρείας, φυσικά, είναι να περιορίσει τις τεράστιες ποσότητες φαγητού που πετάμε στα σκουπίδια, δεδομένου ότι κάθε χρόνο το ένα τρίτο του φαγητού που καλλιεργείται καταλήγει στους κάδους. 

Ασφαλώς, αυτή η τάση μας να πετάμε συνεχώς φαγητό έχει σημαντικές επιπτώσεις και στην οικονομία, καθώς υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο μάς κοστίζει 2,6 τρισεκατομμύρια δολάρια. Παράλληλα, τα σάπια τρόφιμα που καταλήγουν στις χωματερές απελευθερώνουν μεθάνιο, το οποίο με τη σειρά του συμβάλλει στο φαινόμενο του θερμοκηπίου. Ωστόσο, χάρη στη μέθοδο της "Apeel Sciences", τα φρούτα και τα λαχανικά δεν οξειδώνονται με τον ίδιο ρυθμό και επομένως μπορούν να καταναλωθούν αρκετές μέρες αργότερα. 

Τέλος, αξίζει να αναφερθεί ότι αυτή η «επικάλυψη» από φλούδες επί της ουσίας συνίσταται από λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απολύτως βρώσιμα και δεν έχουν κάποια ιδιαίτερη γεύση ή μυρωδιά. 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Making food go further. Read more by tapping the link in our bio #food #creativity #startup #sustainability #wef20

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη World Economic Forum (@worldeconomicforum) στις

 

Με πληροφορίες από World Economic Forum

Τech & Science
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Οι «πυραμίδες της Πολωνίας»: Ανακαλύφθηκαν προϊστορικοί μεγαλιθικοί τάφοι 5.500 Ετών

Τech & Science / Οι «πυραμίδες της Πολωνίας»: Ανακαλύφθηκαν προϊστορικοί μεγαλιθικοί τάφοι 5.500 ετών

Αρχαιολόγοι στην Πολωνία έφεραν στο φως δύο εντυπωσιακά μεγαλιθικά ταφικά μνημεία ηλικίας άνω των 5.500 ετών - Οι «Πυραμίδες της Πολωνίας» αποκαλύπτουν μυστικά της Νεολιθικής Ευρώπης
LIFO NEWSROOM
Ανησυχία για το συγκρότημα που έφτιαξε η τεχνητή νοημοσύνη και σαρώνει στο Spotify

Τech & Science / Ανησυχία στη μουσική βιομηχανία για την μπάντα που έφτιαξε η τεχνητή νοημοσύνη και σαρώνει στο Spotify

Παρά τις αυξανόμενες πιέσεις για ρύθμιση, δεν υπάρχει ακόμη σαφές νομικό πλαίσιο που να υποχρεώνει τις πλατφόρμες να ενημερώνουν το κοινό για το αν η μουσική είναι δημιουργία AI
LIFO NEWSROOM
Μαύρες τρύπες: Οι επιστήμονες εντόπισαν τη μεγαλύτερη συγχώνευση που έγινε ποτέ

Τech & Science / Μαύρες τρύπες: Οι επιστήμονες εντόπισαν τη μεγαλύτερη συγχώνευση που έγινε ποτέ

Οι δύο μαύρες τρύπες, η καθεμία με μάζα 100 φορές μεγαλύτερη από αυτή του Ήλιου, άρχισαν να περιστρέφονται η μία γύρω από την άλλη πριν από πολύ καιρό και τελικά συγκρούστηκαν, σχηματίζοντας μια ακόμη μεγαλύτερη μαύρη τρύπα
LIFO NEWSROOM
Αρχαίες πρωτεΐνες 29 εκατομμυρίων ετών αλλάζουν όσα ξέραμε για την εξέλιξη των ειδών

Τech & Science / Αρχαίες πρωτεΐνες 29 εκατομμυρίων ετών αλλάζουν όσα ξέραμε για την εξέλιξη των ειδών

Επιστήμονες ανέκτησαν πρωτεΐνες ηλικίας έως 29 εκατομμυρίων ετών από σμάλτο δοντιών απολιθωμάτων - Νέες ανακαλύψεις φωτίζουν τη διατροφή, το περιβάλλον και την εξέλιξη εξαφανισμένων ειδών
LIFO NEWSROOM
Επαναστατική ανακάλυψη: Εντερικά μικρόβια απομακρύνουν «παντοτινά χημικά» από το σώμα

Τech & Science / Επαναστατική ανακάλυψη: Εντερικά μικρόβια απομακρύνουν «παντοτινά χημικά» από το σώμα

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ δείχνει ότι συγκεκριμένα εντερικά μικρόβια απορροφούν επικίνδυνες χημικές ουσίες Pfas και τις αποβάλλουν μέσω των κοπράνων - Έρχεται νέο προβιοτικό συμπλήρωμα
LIFO NEWSROOM
Επιστήμονες εντόπισαν κομήτη που ένδεχεται να είναι παλαιότερος από τον Ήλιο

Τech & Science / Επιστήμονες εντόπισαν κομήτη που ενδέχεται να είναι παλαιότερος από τον Ήλιο

«Υπάρχει περίπου 66% πιθανότητα αυτός ο κομήτης να είναι παλαιότερος από το ηλιακό μας σύστημα και να περιπλανιέται στο διαστρικό διάστημα από τότε», σημείωσε ένας από τους επιστήμονες που συμμετείχαν στην ανακάλυψη
LIFO NEWSROOM