Wynwood: Το νέο μαγαζί της Γλυφάδας με εξωτικά πιάτα και άρωμα από Μαϊάμι
Το μενού πατάει στην αμερικανική φιλοσοφία με πιάτα κλασικά, από κοτομπουκιές μέχρι μπέργκερ, αλλά και με προτάσεις με superfoods
Γεύση και άρωμα από την παραλία του Μαϊάμι προσπαθεί να σερβίρει το Wynwood τόσο με τον διάκοσμο όσο και με τις επιλογές του μενού, και τα καταφέρνει αρκετά καλά. Το Wynwood άνοιξε στη Γλυφάδα σε μία από τις πιάτσες φαγητού, στην οδό Φοίβης, και είναι ένας χαρούμενος πολύχρωμος all day χώρος.
Το Miami Beach, και πιο συγκεκριμένα η περιοχή με τους καλλιτέχνες, το Wynwood, που φημίζεται για τα εντυπωσιακά γκραφίτι, πυροδότησε την ιδέα για τη δημιουργία του χώρου. Οι φιγούρες του Σαλβατόρ Νταλί, του Άντι Γουόρχολ αλλά και του διάσημου σέρφερ Duke Kahanamoku συνθέτουν ένα σύμπαν χρωμάτων που συμπληρώνεται από χειροποίητες και ζωγραφισμένες σανίδες του σερφ.
Το μενού πατάει στην αμερικανική φιλοσοφία με πιάτα κλασικά, από κοτομπουκιές μέχρι μπέργκερ, αλλά προσφέρει και προτάσεις με superfoods και φρούτα για να ξεκινήσεις την ημέρα σου με ενέργεια. Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή, όμως. Καθημερινά, από το πρωί μπορείς να απολαμβάνεις βιολογικό καφέ, detox χυμούς με φρούτα και λαχανικά ή ένα από τα vitality bowls, «ένα πρωτεϊνούχο γεύμα, μια βόμβα ενέργειας», όπως το χαρακτηρίζει ο σεφ Μπάμπης Τσακιργιανάκης.
Το brunch σερβίρεται από τις 9 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα με πρωταγωνιστές τα αμερικανικά pancakes. «Στο μενού, εκτός από το Hot Miami Dog, όπου το λουκάνικο τυλίγεται σε ειδική κρούστα για περισσότερη απόλαυση, υπάρχουν και προτάσεις με πιάτα όπου το φαγητό σιγομαγειρεύεται στον φούρνο» εξηγεί ο σεφ.
Η σαλάτα House (€8,50) έρχεται μέσα σε τεράστιο μπολ και χορταίνεις με το μάτι. Διάφορα δροσερά πράσινα σαλατικά σμίγουν με μπουκετάκια από φρέσκο τραγανό μπρόκολο, μήλο, καρότο ψιλοκομμένο, καβουρντισμένα φουντούκια και cranberries και το σύνολο αγκαλιάζει διακριτικό dressing με lime sour cream. Ορεκτική και ευχάριστη κάθε μπουκιά.
Η επιλογή από τα έξι μπέργκερ που φιγουράρουν στον κατάλογο κρίνεται δύσκολη. Δοκιμάσαμε το Bal Harbor Burger (€8,80) με αφράτο ψωμί που αγκαλιάζει τραγανό τηγανητό κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε μείγμα 18 μπαχαρικών, τσένταρ σος, φύλλα iceberg, sweet chili, πίκλες, καραμελωμένα κρεμμύδια και μια πινελιά chili mayo και συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες. Δεν ξέραμε από πού να του επιτεθούμε.
Οι μπουκιές του τραγανού κοτόπουλου είναι ζουμερές στην καρδιά τους και ο συνδυασμός των υλικών κρατά καλά τις γευστικές ισορροπίες. Αξίζει, όμως, να δοκιμάσεις το Aruba Chicken (€12,50), όπου το κοτόπουλο μαρινάρεται σε σπιτική BBQ σος, ψήνεται υπομονετικά στη σχάρα και έρχεται ζουμερό ξεκοκαλισμένο πάνω σε διάφανες τορτίγιες, γαρνιρισμένο με φέτες μοσχολέμονο. Συνδυάζεται πολύ καλά με τον πουρέ γλυκοπατάτας, τη sour cream και το καλαμπόκι. Φαγητό νόστιμο και διασκεδαστικό.
Απολαυστικά είναι και τα κοκτέιλ με πρωταγωνιστή το ρούμι που σερβίρονται από την παιχνιδιάρικη πολύχρωμη μπάρα. Υπάρχουν και θεματικές βραδιές με προσιτές τιμές στα κοκτέιλ, την μπίρα και το κρασί. Για το τέλος, πληθωρικό αμερικανικό cheesecake με σάλτσα από φρούτα του δάσους (€6).
Info: Wynwood, Φοίβης 15, Γλυφάδα, 210 8942193
