Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter

Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά

0

Καθώς η παγκοσμιοποίηση μεταβάλλει συνεχώς τη σχέση μας με τον κόσμο γύρω μας ο φωτογράφος Gregg Segal ξεκίνησε ένα πρότζεκτ –το ονομάζει Daily Bread: What Kids Eat Around the World– στο πλαίσιο του οποίου ταξίδεψε σε όλο τον πλανήτη ζητώντας από παιδιά σε διαφορετικές χώρες να πάρουν μέρος σε ένα challenge που επινόησε: να κρατήσουν ένα λεπτομερές ημερολόγιο με όλα όσα τρώνε στη διάρκεια μιας εβδομάδας.

Στη συνέχεια ο Segal σκηνοθέτησε ένα περίτεχνο πορτρέτο για το κάθε παιδί, περιβάλλοντάς το με όλα τα γεύματα και τα σνακ που κατανάλωσε. Το πολύχρωμο και υπερβολικά λεπτομερές αποτελέσματα μαρτυρά μια μοναδική ιστορία πολυπολιτισμικότητας αλλά και τις τροφές με τις οποίες τρέφονται τα παιδιά του σήμερα.

Ταξιδεύοντας μέσα από τις φωτογραφίες των παιδιών, από το Λος Άντζελες, το Σάο Πάολο και το Ντακάρ μέχρι το Αμβούργο, το Ντουμπάι και την Βομβάη, καταλαβαίνουμε ότι ανεξάρτητα από το πόσο μικρός και διασυνδεδεμένος φαίνεται να γίνεται ο πλανήτης μας, οι παραδόσεις και οι πολιτισμοί που υπάρχουν σε κάθε ήπειρο εξακολουθούν να ζουν μέσα από τις διατροφικές μας συνήθειες δημιουργώντας ένα πολύχρωμο μωσαϊκό. Φυσικά, τα συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα που καταναλώνονται κυρίως σε ανεπτυγμένες χώρες εγείρουν ερωτήματα σχετικά με το πόσο καλά τρέφονται τελικά τα παιδιά εκεί.

Ταξιδεύοντας μέσα από τις φωτογραφίες των παιδιών, καταλαβαίνουμε ότι ανεξάρτητα από το πόσο μικρός και διασυνδεδεμένος φαίνεται να γίνεται ο πλανήτης μας, οι παραδόσεις και οι πολιτισμοί που υπάρχουν σε κάθε ήπειρο εξακολουθούν να ζουν μέσα από τις διατροφικές μας συνήθειες δημιουργώντας ένα πολύχρωμο μωσαϊκό.

«Παρά το γεγονός ότι εδώ στις ΗΠΑ ο κόσμος είναι ευαισθητοποιημένος σχετικά με τις επιπτώσεις που έχει στη υγεία η κατανάλωση μεταποιημένων τροφίμων, η ευαισθητοποίηση αυτή δεν έχει οδηγήσει ακόμη σε κάποια αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες. Έτσι, τα ποσοστά παχυσαρκίας εξακολουθούν να αυξάνονται. Πριν από σαράντα χρόνια, ένα στα 40 παιδιά ήταν παχύσαρκο. Σήμερα είναι τα 10 από τα 40. Από τη στιγμή που εμφανίστηκε το σιρόπι καλαμποκιού τα ποσοστά διαβήτη τριπλασιάστηκαν» λέει ο φωτογράφος σε δήλωση του στο περιοδικό Time το οποίο παρουσίασε πρόσφατα τη δουλειά του.

«Μέσα σε μια καλύβα αλουμινίου, σε ένα εργοτάξιο στα περίχωρα της Βομβάης, η 10χρονη Anchal Sahni δειπνεί με την οικογένειά της. Ο πατέρας της πληρώνεται με λιγότερα από 5 δολάρια ημερησίως, όμως τα χρήματα αυτά αρκούν στη μητέρα της που μπορεί να αγοράσει τις μπάμιες, τις μελιτζάνες και τα υπόλοιπα συστατικά που χρησιμοποιεί για να ετοιμάσει το σπιτικό της κάρι. Επιπλέον φτιάχνει και χειροποίητο roti το οποίο ζυμώνει στο πάτωμα της καλύβας τους. Η μητέρα της Anchal κρατάει ζωντανή την κουλτούρα της γαστρονομίας της χώρας της χρησιμοποιώντας απλές συνταγές που έχει μάθει από την οικογένειά της. Λόγω αυτής της παράδοσης η κόρη της έχει μια πιο υγιεινή διατροφή από ό,τι πολλά παιδιά της μεσαίας τάξης στην Ινδία που μπορούν να αγοράσουν fast food, σύμβολο στάτους σε πόλεις όπως η Βομβάη.

Στην Κατάνια της Σικελίας, η Amelia Govia περιβάλλεται από ζωηρά πολύχρωμα τρόφιμα: πράσινα μπρόκολα, μοβ παντζάρια, πορτοκαλί πεπόνια, κίτρινα σκουός και αφράτες κι ολοκόκκινες φράουλες. Στη Μεσόγειο, οι άνθρωποι δαπανούν ένα μεγάλο μέρος του εισοδήματός τους σε φρέσκα προϊόντα και όχι σε καταψυγμένα, μεταποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα εκτός από τα κουτιά της πίτσας δεν βλέπετε κανένα υπόλειμμα από συσκευασμένα προϊόντα στα γεύματα της Amelia. Είναι όλα είναι σπιτικά. Κι αυτό δεν είναι μόνο ωραίο οπτικά αλλά και κάτι που κάνει καλό στο περιβάλλον. Όσα περισσότερα γεύματα ετοιμάζουμε από φρέσκα τρόφιμα τόσο λιγότερα απορρίμματα παράγουμε».

Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Isaiah Dedrick, 16 ετών, Λονγκ Μπιτς, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Nur Zarah Alta Nabila Binti Mustakim, 7 ετών, Κουάλα Λουμπούρ
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Andrea Testa, 9 ετών, Κατάνια, Ιταλία
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Cooper Norman, 10 ετών, Αλταντίνα, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Kawakanih Yawalapiti, 9 ετών. Μάτο Γκρόσο, Βραζιλία
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Anchal Sahani, 10 ετών, Μουμπάι, Ινδία
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Beryl Oh Jynn, 8 ετών, Κουάλα Λουμπούρ, Μαλαισία
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Meissa Ndiaye, 11 ετών, Ντακάρ, Σενεγάλη.
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Frank Fadel Agbomenou, 8 ετών, Ντακάρ, Σενεγάλη
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Greta Moeller, 7 ετών, Αμβούργο, Γερμανία
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Alexandra, 9 ετών και Jessica, 8 ετών, Αλταντίνα, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Nino Khaburzahia, 6 ετών, Δυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Rosalie Durand, 10 ετών, Νίκαια, Γαλλία
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter
Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9 ετών, Ντουμπάι
Παιδιά από διάφορες χώρες δίπλα στα αγαπημένα τους φαγητά Facebook Twitter

Ιnfo

Μπορείτε να βρείτε το λεύκωμα Daily Bread: What Kids Eat Around the World του φωτογράφου Gregg Segal εδώ.

Φωτογραφία
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Μπερτ Χάρντι: Μια έκθεση για έναν σπουδαίο λησμονημένο φωτορεπόρτερ

Φωτογραφία / Μπερτ Χάρντι: Μια έκθεση για έναν σπουδαίο, λησμονημένο φωτορεπόρτερ

Χάρη στην αυτοπεποίθηση και το θάρρος του, δημιούργησε κάποιες από τις πιο εμβληματικές εικόνες πολέμου του 20ού αιώνα αλλά και σουρεαλιστικές, πνευματώδεις φωτογραφίες δρόμου. Είναι περισσότερο γνωστός για τη ζεστή και ανθρώπινη αποτύπωση της καθημερινής Βρετανίας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πηνελόπη Γερασίμου

Οι Αθηναίοι / Πηνελόπη Γερασίμου: «Βαρεθήκαμε στα υπόγεια, η διασκέδαση πρέπει να στραφεί προς το φως»

Η μουσική είναι απόλυτα συνδεδεμένη με τη δουλειά της, τα τελευταία χρόνια καταγράφει με τον φακό της μερικά από τα πιο σημαντικά events της Aθήνας. Η φωτογράφος που γνωρίζει καλά πώς κινείται η νύχτα της πόλης ξέρει πως πια παίζουν και πάρτι στα οποία δεν «χωράει», γιατί εκείνοι που τα διοργανώνουν δεν θέλουν να τα μάθει.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
PhotoΒiennale 2023: 13 επιλογές από τη μεγάλη φωτογραφική διοργάνωση της Θεσσαλονίκης

Φωτογραφία / 13 εκθέσεις που ξεχωρίζουν στη PhotoΒiennale 2023 της Θεσσαλονίκης

Τα γυμνά του Man Ray, τα αυτοπορτρέτα του Martin Parr, μια μεγάλη κεντρική έκθεση με τίτλο «Το φάντασμα του λαού» και πλήθος ακόμα ατομικών και ομαδικών φωτογραφικών εκθέσεων περιλαμβάνονται σε μια καλλιτεχνική πρόταση διάρκειας τεσσάρων μηνών που διοργανώνει το MOMus.
ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΑΡΙΔΗΣ
«Δεν έχω πολλά χρόνια ακόμα»: Η Nan Goldin για την τελευταία, ίσως, αναδρομική της έκθεση

Φωτογραφία / «Δεν έχω πολλά χρόνια ακόμα»: Η Nan Goldin για την τελευταία, ίσως, αναδρομική της έκθεση

Εγκαινιάστηκε στο Άμστερνταμ η μεγάλη αναδρομική έκθεση της σπουδαίας φωτογράφου, εικαστικού και ακτιβίστριας με τον σαρκαστικά μοιρολατρικό τίτλο «This Will Not End Well».
THE LIFO TEAM