Επειδή, βέβαια, έχουμε μεγαλώσει οι περισσότεροι από εμάς σε αστικά περιβάλλοντα, και το σφάξιμο του ζώου (το οποίο όμως τρώμε) μας φαίνεται απεχθής πράξη.Ίσως κρυφοπιστεύουμε πως οι μπριζόλες μας προέρχονται από τα γνωστά μπριζολόδεντρα.Όσων αφορά όλα τα υπόλοιπα, τα μάτια και τα πρόσωπα των ανθρώπων, δε μου φαίνονται πολύ διαφορετικά από ότι θα περιμένα να δω σε οποιαδήποτε άλλη τελετή, οποιασδήποτε άλλης θρησκείας (συμπεριλαμβανομένων και αρκετών ινδουιστικών, βουδιστικών (!) και βέβαια και ορθοδόξων μυστηρίων).Τα ενδύματα, το σκηνικό, η ατμόσφαιρα, αν και με μία εσάνς βαρβατίλας, αποπνέουν μυστηριακότητα (ειδικά εκεί με τους καταρράκτες). Αν μέσα σε όλα αυτά δεν εισέρχονταν τα "κακά" πνεύματα του φανατισμού, της μισαλλοδοξίας και της τουριστικής ατραξιόν, θα το έβρισκα εκστατικά υπέροχο.