Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2017

Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2017 Facebook Twitter
0

Στη δημοσιότητα δόθηκε εχθές η καθιερωμένη ετήσια λίστα «The World's 50 Best Restaurants» (Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου).

Την πρώτη θέση κατέκτησε το νεοϋορκέζικο εστιατόριο «Eleven Madison Park» του σεφ Daniel Humm, εκθρονίζοντας το «Osteria Francescana» του Ιταλού σεφ Massimo Bottura.

Το «Eleven Madison Park», το οποίο κατέκτησε πέρυσι την τρίτη θέση, βρίσκεται πάνω από το ομώνυμο πάρκο της Νέας Υόρκης και ειδικεύεται στη δημιουργία προσεγμένων μενού των 8-10 πιάτων που βασίζονται στην έμπνευση του σεφ και την εποχικότητα. Το κόστος κατά άτομο υπολογίζεται στα $295 δολάρια.

Το εστιατόριο σχεδιάζει να κλείσει τον Ιούνιο για εργασίες ανακαίνισης και να ανοίξει ξανά τον Σεπτέμβριο. Μέχρι τότε, οι επισκέπτες μπορούν να απολαμβάνουν ένα ειδικού μενού 11 πιάτων - μία ρετροσπεκτίβα με τα κλασικότερα πιάτα των τελευταίων 11 ετών.

Η λίστα «The World's 50 Best Restaurants» έχει επικριθεί στο παρελθόν για την εύνοια που δείχνει στα ακριβά εστιατόρια και τις εκλεπτυσμένες γεύσεις, αγνοώντας όσα διαθέτουν προσιτές τιμές. Έχει, επίσης, κατηγορηθεί πως επικεντρώνεται κυρίως σε ορισμένες περιοχές του κόσμου καθώς και ότι επιλέγει ελάχιστα εστιατόρια που διευθύνονται από γυναίκες σεφ.

Τα εστιατόρια που περιλαμβάνονται στη λίστα προέρχονται από 22 χώρες. Οι ΗΠΑ, η Γαλλία και η Ισπανία έχουν την τιμητική τους αφού διαθέτουν από έξι.

Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια για το 2017

1) Eleven Madison Park, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

2) Osteria Francescana, Μοντένα, Ιταλία

3) El Celler de Can Roca, Χιρόνα, Ισπανία

4) Mirazur, Μεντόν, Γαλλία

5) Central, Λίμα, Περού

6) Asador Etxebarri, Axpe, Ισπανία

7) Gaggan, Μπανγκόκ, Ταΐλάνδη

8) Maido, Λίμα, Περού

9) Mugaritz, Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία

10) Steirereck, Βιέννη, Αυστρία

11) Blue Hill at Stone Barns,Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

12) Arpège, Παρίσι, Γαλλία

13) Alain Ducasse au Plaza Athénée, Παρίσι, Γαλλία

14) Restaurant André, Σινγκαπούρη

15) Piazza Duomo, Άλμπα, Ιταλία

16) D.O.M., Σάο Πάολο, Βραζιλία

17) Le Bernardin, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

18) Narisawa, Τόκιο, Ιαπωνία

19) Geranium, Κοπεγχάγη, Δανία

20) Pujol, Μέξικο Σίτι, Μεξικό

21) Alinea, Σικάγο, ΗΠΑ

22)  Quintonil, Μέξικο Σίτι, Μεξικό

23) White Rabbit, Μόσχα, Ρωσία

24) Amber, Χονγκ Κόνγκ

25) Tickets, Βαρκελώνη, Ισπανία

26) The Clove Club, Λονδίνο, Μεγάλη Βρετανία

27) The Ledbury, Λονδίνο, Μεγάλη Βρετανία

28) Nahm, Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη

29) Le Calandre, Ρουμπάνο, Ιταλία

30) Arzak, Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία

31) Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Παρίσι, Γαλλία

32) Attica, Μελβούρνη, Αυστραλία

33) Astrid y Gastón, Λίμα, Περού

34) De Librije, Τσβόλε, Ολλανδία

35) Septime, Παρίσι, Γαλλία

36) Dinner By Heston Blumenthal, Λονδίνο, Μεγάλη Βρετανία

37) Saison, Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ

38) Azurmendi, Larrabetzu, Ισπανία

39) Relae, Κοπεγχάγη, Δανία

40) Cosme, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

41) Ultraviolet by Paul Pairet, Σανγκάη, Κίνα

42) Boragó, Σαντιάγο, Χιλή

43) Reale, Καστέλ ντι Σάνγκρο, Italy

44) Brae, Μπιρεγκούρα, Αυστραλία

45) Den, Τόκιο, Ιαπωνία

46) L'Astrance, Παρίσι, Γαλλία

47) Vendôme, Μπέργκις Γκλάντμπαχ, Γερμανία

48) Restaurant Tim Raue,  Βερολίνο, Γερμανία

49) Tegui, Μπουένος Άιρες, Αργεντινή

50) Hof Van Cleve, Κρούισχουτεμ, Βέλγιο

0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γιατί όλοι μιλάνε για τη βιταμίνη C;

Living / Γιατί όλοι μιλάνε για τη βιταμίνη C;

Ξέρουμε όλοι ότι προσφέρει τριπλό όφελος: προστατεύει την επιδερμίδα από το οξειδωτικό στρες και τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύει τη σύνθεση κολλαγόνου και συμβάλλει στην ομοιογένεια του τόνου, μειώνοντας σταδιακά δυσχρωμίες και σημάδια από τον ήλιο. Δεν υπόσχεται. Δουλεύει.
ΕΦΗ ΑΝΕΣΤΗ
«Σουβλάκι, παρακαλώ»: Κυνηγώντας την Devin Halbal, την πιο viral tiktoker του πλανήτη, στο κέντρο της Αθήνας

Devin Halbal / «Σουβλάκι, παρακαλώ»: Κυνηγώντας την πιο viral TikToker του πλανήτη στο Σύνταγμα

Τα βίντεό της την έχουν κάνει πασίγνωστη στο ελληνικό κοινό. Άλλοι αγαπούν την Devin Halbal σαν θεά κι άλλοι δεν μπορούν ούτε να την ακούν. Το απόγευμα της περασμένης Κυριακής έκανε την εμφάνισή της στο κέντρο της πόλης. Την ακολουθήσαμε.
ΑΚΗΣ ΚΑΤΣΟΥΔΑΣ
Πάσκουα Βοργιά: «Eίναι σημαντικό να δημιουργούνται ευκαιρίες για δημόσιο διάλογο»

Plāsmata 3 / Πάσκουα Βοργιά: «Eίναι σημαντικό να δημιουργούνται ευκαιρίες για δημόσιο διάλογο»

Συζητήσεις για τους ανθρώπους, τα φυτά, τα ζώα και τα πουλιά που αποτελούν το οικοσύστημα του Πεδίου του Άρεως αλλά και για τις μεγάλες και μικρές ιστορίες που απαρτίζουν την πολιτισμική και κοινωνική του πραγματικότητα.
M. HULOT
Pet sitters, dog walkers και κατ’ οίκον επισκέψεις: Η λύση που έχουν βρει πολλοί κηδεμόνες κατοικιδίων 

Living / Κατοικίδια, ταξίδια και άγχος αποχωρισμού: Η άνοδος των daycare και pet sitters

Άνθρωποι που κάνουν pet sitting, βγάζουν βόλτα τον σκύλο μας ή έρχονται στο σπίτι για να φροντίσουν το κατοικίδιό μας: επαγγελματίες και κηδεμόνες εξηγούν γιατί αυτός ο τομέας γνωρίζει άνθηση. 
ΤΑΤΙΑΝΑ ΤΖΙΝΙΩΛΗ
Morning Wood: Η Αθήνα ξυπνάει καυλωμένη. Ανάγνωση με το ποτήρι γάλα σου…

Living / Morning Wood: Η Αθήνα ξυπνάει ερεθισμένη. Ανάγνωση με το ποτήρι γάλα σου…

Το πρωί τούς ξυπνά με φιλιά. Τους χαϊδεύει απαλά τα μαλλιά. Και μετά; Σεξ. Μετά αυνανισμός. Μετά παρτούζα. Τουρίστες, φίλοι ή και εντελώς άγνωστα σ’ εμάς πρόσωπα φωτογραφίζονται και μιλούν, δίχως ντροπές.
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΣΕΛΗΝΗ ΒΑΡΔΑ
Περιμένοντας την Αποκάλυψη σε πολυτελή πυρηνικά καταφύγια / Περιμένοντας το τέλος του κόσμου σε καταφύγια που μοιάζουν με σουίτες

Living / Περιμένοντας την Αποκάλυψη σε πολυτελή πυρηνικά καταφύγια

Η ζήτηση για υπερπολυτελή πυρηνικά καταφύγια έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Αν και εξακολουθούν να απευθύνονται σε λίγους, τα σύγχρονα κρησφύγετα, θυμίζουν περισσότερο δωμάτια πεντάστερων ξενοδοχείων παρά ζοφερά bunkers κι εκτός από ασφάλεια παρέχουν άνεση υψηλής ποιότητας.
THE LIFO TEAM