Αomi στα ιαπωνικά είναι ο ωκεανός. Αυτό το όνομα διάλεξε το νέο ασιατικό εστιατόριο του Περιστερίου που ήρθε για να αλλάξει αυτήν τη γειτονιά και να φέρει μια elevated άποψη, τόσο μέσα από τις γεύσεις του όσο και με την αισθητική του. Μια αισθητική που θυμίζει ωκεανό, με τις γαλάζιες και σκούρες αποχρώσεις, τον χαμηλό φωτισμό και τη χαλαρωτική ενέργειά της.
Εδώ συνδυάζονται δύο κουζίνες και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό. Ένας σεφ Ιταλός και ένας Πολυνήσιος αναλαμβάνουν να χτίσουν ένα μενού όπου η ιαπωνική γαστρονομία αποκτά fusion επιρροές και η μεσογειακή παράδοση εμπλουτίζεται με τροπικά twists.
Όπως κι αν το δεις, το Aomi είναι κάτι εντελώς διαφορετικό και αξίζει να το ανακαλύψεις ξεκινώντας από το σούσι του. Εδώ δεν θα βρεις τα κλασικά maki rolls, αλλά συνταγές λίγο πιο περίτεχνες, με μεσογειακές σάλτσες που αλλάζουν την εμπειρία και με υλικά που δίνουν την απάντηση ακόμα και σε εκείνους που δεν τρελαίνονται για ωμά. Το σούσι με κοτόπουλο είναι αγαπημένο, ενώ στα best seller είναι η Asian style καρμπονάρα με noodles ρυζιού, λεπτόρρευστη σάλτσα και guanciale.
Το καλοκαίρι το Aomi ανοίγει την οροφή του δημιουργώντας ένα καλοκαιρινό αίθριο, ενώ ο επάνω όροφος υποδέχεται πριβέ συναντήσεις και γιορτές.
Χαρ. Τρικούπη 18, Περιστέρι | 210 5763480 | Instagram: aomisushibar
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0