Το Casa Nicola, που άνοιξε μόλις τον περασμένο Οκτώβριο, αποτελεί μια πιο σύγχρονη εκδοχή της ιταλικής κουζίνας, ενσωματώνοντας επιρροές από όλο τον κόσμο. Πίσω από το concept βρίσκονται οι Χάρης Χασταζέρης και Κωνσταντίνος Κυριακού, ενώ την κουζίνα έχει αναλάβει ο σεφ Πρόδρομος Κωσταράς.
Η μέρα ξεκινά από νωρίς, με επιλογές brunch, ενώ στη συνέχεια το μενού εξελίσσεται σε γαστρονομική πρόταση που βασίζεται στον συνδυασμό της παράδοσης, της σύγχρονης μαγειρικής τέχνης και του σεβασμού των φρέσκων υλικών. Κεντρικό ρόλο παίζουν οι χειροποίητες παρασκευές: από ζυμάρια ωρίμανσης, σάλτσες που ετοιμάζονται in-house και συνταγές που διακριτικά αλλάζουν την εμπειρία ακόμα και των οικείων γεύσεων.
Από τον ιταλικό φούρνο βγαίνουν δύο πίτσες –η Bresaola και η Diavola–, ενώ στην κατηγορία pasta βρίσκουμε προτάσεις όπως το Linguine rosso fuoco, με μπισκ γαρίδας. Στις δροσιστικές, μεσογειακές σαλάτες ξεχωρίζει η Bresaola, και το White fish tartare ανήκει σε εκείνα τα κρύα πιάτα που με απλό τρόπο αναδεικνύουν την ιδιαιτερότητα της θαλασσινής γεύσης.
Η λίστα κρασιών είναι εξίσου προσεγμένη, με επιλογές από τον γαλλικό και ιταλικό αμπελώνα αλλά και τον Νέο Κόσμο, ενώ από το απόγευμα οι γεύσεις συνδυάζονται με τα signature cocktails του Casa Nicola.
Αγ. Κωνσταντίνου 50, Μαρούσι | 210 6180321 | casanicola.gr | Instagram: casanicola_athens
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0