Relax. Για μια εβδομάδα είναι φυσιολογικό να περνάς τέτοιες φάσεις. Είναι νωρίς! Όσο για την αυτοεκτίμηση, να σκέφτεσαι ότι κανείς δε γεννήθηκε να τα ξέρει όλα, ακόμα κι όσοι έχουν ταλέντα και κλίσεις χρειάζεται να τα καλλιεργησουν για να πετύχουν. Αρχικά θα πρότεινα, για να μην ξεχνάς τι πάει πού, να φτιάξεις ένα σύστημα αρίθμησης τραπεζιών (αν δεν υπάρχει ήδη) και να σημειώνεις - ακόμα και στο κινητό γίνεται αυτό πανεύκολα - τις παραγγελίες. Μία, δύο, θα πάρεις το κολάι και θα πετάς! Καλή τύχη!