Δεν επιτρέπεται να κόβονται στην ίδια μηχανή τα αλλαντικά και τα τυριά. EINAI υγειονομική παράβαση, αντίστοιχη με το να μην λειτουργούσε το ψυγείο, και χειρότερο από να τα είχε πιάσει με τα γυμνά χέρια. Δεν θα έπρεπε να του είχε περάσει καν από το μυαλό του υπαλλήλου να το κάνει. Όσο για το ότι ήταν 5 λεπτά πριν το κλείσιμο, αφού δεν υπάρχει καμία ανακοίνωση από το κατάστημα ότι π.χ. «Τα αλλαντικά και τα τυριά θα κόβονται ως τις 8:30» ο καθένας μας μπορεί να ζητήσει να κοπούν αλλαντικά. Και από την στιγμή που είσαι υπάλληλος σε μια τέτοια θέση ξέρεις ότι είναι δουλειά σου μισή ώρα μετά το κλείσιμο να καθαρίσεις τις μηχανές και τους πάγκους σου, όπως κάνει ο χασάπης απέναντι και ο ψαράς παραδίπλα, όπως μένουν ανοικτά και 2 ταμεία μέχρι να φύγει και ο τελευταίος πελάτης από το κατάστημα. Το λάθος, αν υπάρχει, στο κατάστημα είναι ότι μάλλον δεν θα πληρώνει σαν υπερωρία αυτήν τη μισή ώρα, αλλά δεν είμαστε σίγουροι για αυτό, μπορεί και να την υπολογίζουν στις βάρδιες, δεν το ξέρουμε. Παρόλα αυτά η καταπάτηση (αν υπάρχει το ξαναλέω) κατά μισή ώρα του ωραρίου δεν συγκρίνεται με την υγειονομική παράβαση του υπαλλήλου. Ένας υπάλληλος που δεν καταλαβαίνει την σοβαρότητα του να τηρεί τους υγειονομικούς κανόνες δεν έχει καμία θέση στον πάγκο με τα τυριά και τα αλλαντικά.
