Α, άρα η Σπάλα Μόσχου στο μπλε δισκάκι με την νάυλον μεμβράνη από εκεί προέρχεται. Δεν υπάρχει δηλαδή μπριζολόδεντρο. Το θέμα λοιπόν δεν είναι τόσο η κατανάλωση κρέατος. Αρκεί να μην γνωρίζουμε τη διαδρομή ως το πιάτο ή ως τον "γύρο απ όλα" μας.