Ο διάσημος σεφ και master στην παρασκευή ζυμαρικών Evan Funke της Felix Trattoria στο Venice Beach του Λος Άντζελες ετοιμάζει σε αυτό το βίντεο μια παραδοσιακή χειροποίητη ζύμη με σπανάκι χρησιμοποιώντας ένα τραπέζι, ένα mattarello (παραδοσιακό ιταλικό πλάστη) και τα χέρια του ως εργαλεία. Με αυτή την πράσινη ζύμη, ο Evan φτιάχνει έξι παραδοσιακά ιταλικά είδη ζυμαρικών: balanzoni, pappardelle, sopressini, tortellini, garganelli και farfalloni.
Πηγή: Munchies
