ΑDVERTORIAL
Τα τελευταία χρόνια πολλά πράγματα έχουν αλλάξει στον τρόπο που διασκεδάζουμε. Κάπου ανάμεσα σε αυτές τις αλλαγές υπάρχουν κάποια στοιχεία που έχουν μείνει σταθερά και φωτίζουν τις στιγμές μας σαν ένα μεγάλο κόκκινο αστέρι. Όπως το αστέρι πάνω στο μπουκάλι της Heineken που εξακολουθεί χρόνια τώρα να αποτελεί οδηγό μας για μια απολαυστική premium lager μπίρα η οποία, όχι τυχαία, βρίσκεται στην κορυφή σε 192 χώρες σε όλο τον κόσμο.
Η αυθεντική συνταγή με τα τρία φυσικά συστατικά είναι σίγουρα μέρος αυτής της επιτυχίας που κάνει τόσο δημοφιλή την Heineken όχι μόνο σε όσους την πίνουν αλλά και σε εκείνους που την σερβίρουν. Για του λόγου το αληθές, συναντήσαμε τον bartender Δημήτρη Κωνστανατκόπουλο που τρέφει μια ιδιαίτερη αγάπη για τις μπίρες. Ο Δημήτρης μας εξήγησε τι είναι αυτό που υπάρχει πίσω από το κόκκινο αστέρι της επιτυχίας.
―Δημήτρη πόσα χρόνια βρίσκεσαι πίσω από την μπάρα;
Για πρώτη φορά πίσω από την μπάρα βρέθηκα το καλοκαίρι του 2004 να «καλύψω» έναν φίλο... και έμεινα όλη τη σεζόν. Από τότε δεν έχω σταματήσει. Δεν είναι απλά μια δουλειά, είναι γνώσεις, δημιουργικότητα, επικοινωνία, γνωριμίες.
―Πόσο έχουν αλλάξει τα πράγματα στη νύχτα τα τελευταία χρόνια και τι είναι αυτό που έχει μείνει σταθερό σε σχέση με τις συνήθειες του κόσμου;
Υπάρχουν αισθητές διαφορές. Ο κόσμος παλιά ήταν πιο ξέγνοιαστος, πιο ελεύθερος, πιο άνετος (οικονομικά) σε αντίθεση με σήμερα... Αυτό που έχει μείνει σταθερό ίσως είναι ότι ο κόσμος συνεχίζει να αποζητά την ποιότητα, την καλή εξυπηρέτηση και την επικοινωνία με τον μπάρμαν ή τους γύρω του.
―Πες μας κάποια πράγματα για τα χαρακτηριστικά της μπίρας. Τι είναι αυτό που κάνει μια lager μπίρα ξεχωριστή;
Η μπίρα (στην ελληνική ζύθος), αποτελεί ένα ελαφρά αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά όπως νερό, κριθάρι (ή άλλα δημητριακά), ζύμη (μαγιά) και λυκίσκο.
Πολλά είναι τα είδη της μπίρας, γύρω στα 50, με διαφορετικές γεύσεις και χαρακτηριστικά. Ο βασικός παράγοντας της κατηγοριοποίησης της μπίρας εξαρτάται από το είδος της ζύμωσης κατά την παραγωγή της. Επίσης, δευτερεύοντες παράγοντες είναι ο τρόπος παραγωγής και ο τόπος προέλευσης.
Μερικά από τα βασικά χαρακτηριστικά της είναι το χρώμα, η γεύση και το άρωμά της τα όποια εξαρτώνται από τα παραπάνω. Οι Lager είναι οι γνωστές σε όλους μας «ξανθές» μπίρες, χαμηλής ζυμώσεως. Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν οι περισσότερες μπίρες. Ελαφριές με έντονη την αίσθηση του ανθρακικού, περιέχουν μαγιά, η οποία κατά την ζύμωσή τους κατακάθεται στον πυθμένα του δοχείου ζύμωσης (βυθοζύμες).
―Ποια μπίρα θεωρείς ότι έχει αυτά τα χαρακτηριστικά;
Η μπίρα Heineken έχει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά (χρώμα, γεύση άρωμα και είδος ζύμωσης) που την κατατάσσουν ως μια από τις καλύτερες στην κατηγορία Lager!
―Πόσο δημοφιλής είναι η Heineken και που νομίζεις ότι οφείλεται αυτό;
Η Heineken είναι μια ανοιχτόχρωμη ξανθιά Premium Lager μπίρα με πλούσια διεθνή παρουσίαση καθώς διατίθεται σε 192 χώρες. Η μοναδικότητά της οφείλεται σεμια ειδική μαγιά (A-yeast) που την κάνει ξεχωριστή σε άρωμα και γεύση! Έχει γεμάτη γεύση και διακριτικό άρωμα λυκίσκου και βύνης . Συνοδεύεται άριστα με ποικιλία τυριών και αλλαντικών, ψητά λαχανικά διάφορα είδη κρέατος καθώς και με ζυμαρικά.
#MoreBehindTheStar
