Η γαστρονομική εμπειρία του Dine Athens επιστρέφει | LiFO

DINE ATHENS 2020

Η γαστρονομική εμπειρία του Dine Athens επιστρέφει

Info & Events

Χάρτης

Κλείσε τραπέζι

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γεύση Και οι θεοί έπλασαν τα κεμπάπ του Mirlo

Ζωή Παρασίδη

Μέσα στη γαστρονομική ρουτίνα της Αθήνας, ένα μικρό κεμπαπτζίδικο κατάφερε να γίνει η πιο σπιρτόζικη νέα πρόταση της πόλης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

ΕΠΕΞ Και οι θεοί έπλασαν τα κεμπάπ του Mirlo

Το κρασί με απλά λόγια Μαρία Μπούμπα: Η καλύτερη οινοχόος της Αγγλίας είναι Ελληνίδα

Από τα σοκάκια του Μετσόβου μέχρι τις αίθουσες γευσιγνωσίας του Λονδίνου, η Μαρία Μπούμπα απέδειξε ότι το πάθος και η επιμονή μπορούν να σε οδηγήσουν στην κορυφή.

Μαρία Μπούμπα: Η καλύτερη οινοχόος του Ηνωμένου Βασιλείου μιλά ελληνικά

Θρυλικά Μπαρ «Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Ζωή Παρασίδη

Ξέρετε πολλές τσαγερί που να έχουν μισθώσει λεωφορεία για να δουν οι θαμώνες τους μια έκθεση ή να βγάζουν μια βάρκα γεμάτη με μελομακάρονα για κέρασμα στον δρόμο; Και όμως, αυτό το μέρος υπάρχει και έχει ξενυχτήσει γενιές στο λιμάνι των Χανίων.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

«Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Γεύση Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

«Όπου υπάρχουν συκιές, λίγο πιο πέρα αρχίζουν τα βότσαλα και μετά η Μεσόγειος και μετά το χταπόδι. Και κάπου, σ’ ένα πανηγυρικό τραπέζι, συναντώνται το χταπόδι και τα σύκα. Μαγειρεμένο το χταπόδι, μαγειρεμένα και τα λιόκαφτα, ξερά σύκα».

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

Γεύση Έτσι μαγείρευαν στην αρχαία Κρήτη

Η αρχαιολόγος Τζέρολιν Ελίζαμπεθ Μόρισον μελετά τον τρόπο που μαγείρευαν οι αρχαίοι Κρήτες και δημιουργεί εκ νέου μαγειρικά σκεύη όμοια με αυτά που έχουν βρεθεί σε ανασκαφές

Έτσι μαγείρευαν στην αρχαία Κρήτη

Γεύση «Αληθινό φαΐ χωρίς δηθενιά» στην Καλαμάτα

Αγλαϊα Κρεμέζη

… όπως διάβασα σε μία από τις κριτικές του TripAdvisor για την ταβέρνα του Βάγια, και νομίζω πως o χαρακτηρισμός περιγράφει ιδανικά αυτά που δοκιμάσαμε.

ΑΓΛΑΪΑ ΚΡΕΜΕΖΗ

ΤΣΕΚ ΒΑΓΙΑΣ στην Καλαμάτα: “Αληθινό φαΐ χωρίς δηθενιά”

Γεύση Tα πιλάφια του Δεκαπενταύγουστου: Έτσι τιμούν τη μεγάλη γιορτή σε Κάσο και Κάρπαθο

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Ακολουθώντας τελετουργικό χρόνων, στήνουν καζάνια πάνω σε φωτιές και φτιάχνουν πιλάφι, κρέας κοκκινιστό και τηγανητές πατάτες για να τιμήσουν τη μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Η ιεροτελεστία του πανηγυρικού πιλαφιού του Δεκαπενταύγουστου στο Καρπάθιο

Γεύση Ο Fin θέλει να δοκιμάσει όλους τους freddo cappuccino που κυκλοφορούν

Μίνα Καλογερά

Ένα καλοκαιρινό safari στις καφετέριες της πόλης, με TikTok reviews που είναι ό,τι πιο satisfying και φρέσκο θα δεις φέτος το καλοκαίρι.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Ο Fin θέλει να δοκιμάσει όλους τους freddo cappuccino που κυκλοφορούν εκεί έξω

Γεύση Τα γεμιστά του Τσαρούχη

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Ο σπουδαίος ζωγράφος μας κληροδότησε δυο συνταγές: μια επίσημη, γιορτινή· και μια απλή, καθημερινή - που σήμερα θα λέγαμε ότι θυμίζει αποδομημένα γεμιστά.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Τα γεμιστά του Τσαρούχη

Γεύση Το hangover είναι πια πασέ – ζήτω τα mocktails!

Μίνα Καλογερά

Το πιο πολυσυζητημένο μπαρ αυτήν την περίοδο, το Bar Ideal των Εξαρχείων, μας δίνει τις συνταγές για τα πιο δροσιστικά cocktails χωρίς αλκοόλ, ιδανικά για τις πιο καυτές μέρες στην πόλη.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Το hangover είναι πια πασέ – ζήτω τα mocktails!

Γεύση Καλοκαίρι στο ποτήρι: Πέντε νησιά μιλούν μέσα από το κρασί τους

Δημήτρης Κούμανης

Από τη Σαντορίνη μέχρι την Ικαρία και από τη Ζάκυνθο μέχρι την Πάτμο, πέντε ελληνικά νησιά δίνουν κρασιά που εκφράζουν το άρωμα, το τοπίο και την ιστορία του τόπου τους.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

5 νησιωτικά κρασιά

Γεύση Ο Δημήτρης Λαβίδας έχει έναν από τους καλύτερους φούρνους της πόλης

Κουρού με μέλι και γιαούρτι, αραβική πίτα και άλλες μοναδικές γεύσεις σε ένα μαγαζί που αγαπάμε στην Άνω Γλυφάδα.

Ο Δημήτρης Λαβίδας έχει έναν από τους καλύτερους φούρνους της πόλης

Γεύση Agora: Η πιο γραφική ανηφόρα της Σύμης οδηγεί σε μια κουζίνα με χαρακτήρα

Ζωή Παρασίδη

Σε ένα μικρό μπαλκόνι με θέα τα παστέλ αρχοντικά της Σύμης, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος σερβίρει μια ελληνική κουζίνα που συνομιλεί με το παρελθόν χωρίς να το αντιγράφει – μιλάει χαμηλόφωνα, αλλά ακούγεται καθαρά.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Agora symi

Γεύση Κολοκυθανθοί: Τα λουλούδια της φτωχής αλλά σοφής κουζίνας

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Τα άνθη που είτε βουτιούνται στο κουρκούτι είτε γίνονται τροφαντός ντολμάς κρύβουν φθαρτή ομορφιά και μεγάλη γευστική παράδοση — πολύ πριν ο οδηγός Michelin αναδείξει τάσεις σαν το zero waste και το «από το χωράφι στο τραπέζι».

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Οι ανθοί της cucina povera

Γεύση Αμυγδαλωτά. Tα γλυκά της χαράς

Πάολα Ψαρρού

Κάτασπρα, αρωματικά, ολόγλυκα, συνοδεύουν πάντα στιγμές μεγάλης χαράς: αρραβώνας, γάμος, βάπτιση, καλωσόρισμα.

ΠΑΟΛΑ ΨΑΡΡΟΥ

Αμυγδαλωτά, τα γλυκά της χαράς