τοπ 10: world menu

τοπ 10: world menu Facebook Twitter
4

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

 

Έκλεισα τον κύκλο 'φαγητό' για την imatioθiki (προς το παρόν δηλαδή) με μια φωτογράφιση στο σπίτι του Marko Rossi. Πρώτα ήρθε η φήμη του και μετά ο ίδιος δηλαδή. Θυμάμαι να μου λένε φίλοι μου γιατί δεν είμαι τις Κυριακές στο Nixon να δοκιμάζω το υπέροχο brunch που σερβίρει εκεί ο ταλαντούχος chef. Τους απαντούσα ότι τίποτα δεν θα μου στερούσε τον ύπνο μου. Και έκανα λάθος.
Πέρα από το συγκεκριμένο μαγαζί όμως, έμεινα έκπληκτη με την θέληση και την φαντασία που έχει αυτό το παιδί, αν μάθετε την ηλικία του και μετά τι κάνει θα μείνετε άφωνοι.
Ο Marko, λοιπόν, με υποδέχτηκε στο σπίτι του στο κέντρο της πόλης, και μου μίλησε για το πόσο αγαπάει το φαγητό, χαρακτηρίζοντας ανασφάλεια το να πνίγεις ένα πιάτο στα τυριά και τα bacon και δηλώνοντας ότι αν θέλεις να λέγεσαι σεφ, πρέπει να ξεκινήσεις από την αρχή, από το να φυτέψεις τα λαχανικά σου και να μεγαλώσεις τα δικά σου ζώα μέχρι να τα μαγειρέψεις όλα αυτά.
Στη συνέχεια ανακάλυψα ότι ολόκληρος ο κόσμος χωράει στο μυαλό του και στην κουζίνα του, αφού μέσα από την Gastronoic Collectiva αλλά και τις δικές του προσωπικές δουλειές πάντα θα ανοίξει τους ορίζοντές του, αλλά και τους γευστικούς ορίζοντες όσων γεύονται τα θαύματά του.
Για αυτό το τοπ τεν του ζήτησα να μου φτιάξει ένα γεύμα δέκα πιάτων που προέρχονται από διαφορετικές κουζίνες και χώρες του κόσμου.

 

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

τοπ 10: world menu Facebook Twitter

 

. τοπ τεν: world menu .

από τον Marko Rossi

 

1. Amuse bouche από πατάτες kumara και sour cream

(Maori,  Νέα Ζηλανδία)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


2. Gulerod og appelsuppe σούπα βελουτέ με καρότα και μήλο

(Δανία)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


3. Cheviche από λαυράκι με λάιμ, κόλιανδρο και τσίλι

(Περού)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


4. Empanadas με τόνο, καλαμπόκι και τυρί

(Χιλή)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


5. Σαλάτα με λαχανικά, καρπός λίτσι και dressing βανίλιας

(Μαδαγασκάρη)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


6. Μοσχαράκι σοτέ με μανιτάρια, πατάτες ρόστι και σάλτσα πάπρικας

(Ελβετία)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


7. Μπανάνες plantains και κρέμα καραμέλας dulce di leche

(Κούβα)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


8. Mimolette με κριτσίνια και chutney από αχλάδι

(Γαλλία) 

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


9. Πραλίνες με φουντούκι

(Βέλγιο)

τοπ 10: world menu Facebook Twitter


10. Φρέσκος καφές

(Εκουαδόρ)

 

 

Περισσότεος Marko Rossi εδώ. 

Μόδα & Στυλ
4

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ελληνικό design: Υπάρχει και αυτή είναι η ιστορία του

Μόδα & Στυλ / Η ιδέα της Ελλάδας στη μόδα: ένα στοίχημα που επιτέλους αποδίδει

Πώς μια χούφτα brands και fashion insiders πήραν την απόφαση να χτίσουν πάνω στα αχαρτογράφητα νερά της «ελληνικότητας» και να μιλήσουν με όρους σύγχρονου design και marketing γι’ αυτό που θα μπορούσε να είναι το ελληνικό προϊόν στη διεθνή μόδα.
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
Παρίσι, ανδρικές συλλογές, Άνοιξη/Καλοκαίρι 2026: Σορτς και see through 

Μόδα & Στυλ / Πιτζάμες, διαφάνειες, κοντά σορτς: Το Παρίσι δείχνει τον δρόμο για τον άνδρα του 2026

Πέντε σχεδιαστές με διαφορετική ματιά για τον νέο άντρα σχεδίασαν τη φιγούρα του για το ερχόμενο καλοκαίρι με παστέλ αλλά και έντονους τόνους, με τολμηρές duffle bags και μια διάχυτη θηλυκότητα.
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
Ποιος πιστεύει στον Jonathan Anderson;

Μόδα & Στυλ / Ποιος πιστεύει στον Jonathan Anderson;

H πρώτη επαφή του Jonathan Anderson −χαρισματικού ανανεωτή της Loewe και εν δυνάμει σωτήρα του Dior− με την premiere league της μόδας έγινε την Πέμπτη, και χαρακτηρίστηκε από τους πάντες ως «ιστορική», ως αρχή ενός νέου ελπιδοφόρου κεφαλαίου στην παγκόσμια μόδα. Είναι όντως έτσι; 
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
Demna Gvasalia: Μια έκθεση για τον σχεδιαστή που έφερε τα πάνω κάτω στον οίκο Balenciaga

Μόδα & Στυλ / Demna Gvasalia: Μια έκθεση για τον σχεδιαστή που έφερε τα πάνω κάτω στον οίκο Balenciaga

Με το γνωστό περιπαικτικό του χιούμορ, ο Demna (Gvasalia) αποχαιρετά τον κόσμο που δημιούργησε για τον οίκο Balenciaga, παραδίδοντας στην ιστορία της μόδας μια έκθεση-αρχείο με τις πιο χαρακτηριστικές και διχαστικές δημιουργίες του.
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
Η νοσταλγία του καλοκαιριού

Μόδα & Στυλ / Jacquemus: Ο μοντερνιστής με καρδιά μικρού παιδιού, έφερε τη μόδα του στην Ελλάδα

Με το ολοκαίνουριο κατάστημά του στο Nammos Beach της Μυκόνου, τον χαιρετίζουμε, αναγνωρίζοντάς τον ως βασιλιά της καλοκαιρινής ανεμελιάς σε κάθε σικ προορισμό στη Μεσόγειο.
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
Το ήθος της χειρονομίας

Μόδα & Στυλ / Η νέα καμπάνια της Bottega Veneta και το ήθος της χειρονομίας

Καλλιτέχνες και τεχνίτες μπλέκουν τα χέρια τους για χάρη του οίκου, δημιουργώντας ένα εγχειρίδιο χειρονομιών γεμάτο εσωτερικότητα, χορογραφημένο από τη Λενιώ Κακλέα, που μιλά στη LiFO από το Παρίσι.
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
ΕΠΕΞ Σοφία Κοκοσαλάκη: Η Κρήτη μέσα της (or Greek Drama)

Μόδα & Στυλ / Η Σοφία Κοκοσαλάκη που πορεύτηκε χωρίς logos, εντυπωσιασμούς και εύκολο marketing

Το ανεξάρτητο κορίτσι της μόδας από την Κρήτη, που δημιούργησε το δικό της Grecian chic στυλ, με αναφορές στην ελληνική ιστορία, τη λαϊκή παράδοση και τον μινωικό πολιτισμό, άφησε πίσω της μια διαχρονική κληρονομιά που αξίζει να γιορτάζεται.
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ
H Soraya Oronti φαίνεται να έχει μια κάποια εμμονή με τα αμάξια

Μόδα & Στυλ / H Soraya Oronti φαίνεται να έχει μια κάποια εμμονή με τα αμάξια

Η Soraya Oronti είναι μια σχεδιάστρια 25 ετών που κατάγεται από τη Λεμεσό της Κύπρου. Μένει σε ένα διαμέρισμα στην Κυψέλη, αλλά έχει αλλού το ατελιέ της. Εμπνέεται από την αισθητική και το ήθος των Iannis Xenakis, Hussein Chalayan και HR Giger. Σπούδασε στο Λονδίνο και ήταν από τους βασικούς διοργανωτές του pop-up φεστιβάλ εγχώριας μόδας και τέχνης SOLACE. Μέσα από τις σουέντ μαύρες μπότες πυγμαχίας φοράει νέον πρασινο-πορτοκαλί κάλτσες.
ΠΕΤΡΙΝΑ ΚΙΤΗ
75’ με τη Lysa Cooper

Μόδα & Στυλ / «Αν ζούσαν άνθρωποι σαν τον Basquiat, δεν θα υπήρχε όλη αυτή η μετριότητα»

Προσωπική φίλη του Jean-Michel Basquiat και θρυλική στυλίστρια, η Lysa Cooper, σε μια συνέντευξη-χείμαρρο στη LIFO, περιγράφει την εποχή όπου η τέχνη δεν κυνηγούσε νούμερα, αναγγέλλει την επικράτηση της ασημαντότητας, κατακεραυνώνει τον Τραμπ και παραδέχεται πως η ίδια απλώς ήταν εκεί «όταν συνέβαιναν όλα, στο σωστό μέρος, τη σωστή στιγμή».
M. HULOT
Σεμνά και ταπεινά

Μόδα & Στυλ / Κάννες: Σεμνά και ταπεινά στο κόκκινο χαλί

Ένα φεστιβάλ που χρωστά τη φήμη του στις σκανδαλιστικές εμφανίσεις υπό τον ήλιο σχεδόν όσο και στην καλλιτεχνική τόλμη του, βιώνει φέτος μια κρίση αισθητικής ταυτότητας με την τελευταίας στιγμής απαγόρευση «γυμνών και υπερβολικών σε όγκο εμφανίσεων».
ΣΤΕΛΛΑ ΛΙΖΑΡΔΗ

σχόλια

2 σχόλια
Με ποιά λογική μια γυναίκα νομιμοποιείται να τιγκάρει την ζωή της με καλλυντικά ενώ ένας άντρας όχι;...Ετσι αντιδρούσαν και το '30 για τις γυναίκες που τολμούσαν να βάλουν ...παντελόνια...