Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε

Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
Δεν λέω ωραίο είναι το σορμπέ, δροσερό και φρουτένιο, αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη βελούδινη υφή του τζελάτο.
0

Πολλοί πιστεύουν ότι τα πιο υγιεινά τρόφιμα δεν είναι πάντοτε και τα πιο γευστικά. Όμως οι επιλογές σε vegan παγωτά που έχουν κυκλοφορήσει φέτος το καλοκαίρι στην Αθήνα φαίνεται να καταρρίπτουν αυτή την πεποίθηση.


Πριν από κάποια χρόνια το μοναδικό παγωτό στη διατροφή των vegans ήταν το σορμπέ. Δεν λέω ωραίο είναι το σορμπέ, δροσερό και φρουτένιο, αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη βελούδινη υφή του τζελάτο.


Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια πολλοί ζαχαροπλάστες και δημιουργοί παγωτών ξεκίνησαν να πειραματίζονται με το γάλα καρύδας, αμυγδάλου, κάσιους ακόμα και ρυζιού με αποτέλεσμα σήμερα να υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές σε ωραίο και κρεμώδες παγωτό χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών.

Στο Ice Queen Gelato στου Μακρυγιάννη φτιάχνουν από παγωτά με ξηρούς καρπούς και φρούτα χωρίς ίχνος γάλακτος μέχρι και vegan βάφλες χωρίς αυγά και βούτυρο. Όμως ναυαρχίδα της vegan σειράς παγωτών είναι το παγωτό με γάλα καρύδας, με βελούδινη υφή και διακριτική γεύση καρύδας.

Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
«Magic»: Το παγωτό αυτό πήρε την ονομασία του όχι επειδή μπορεί να θυμίζει το γνωστό σε όλους μας παγωτό αλλά γιατί είναι όντως μαγικό πως με απλά αγνά και θρεπτικά υλικά όπως η καρύδα, οι ξηροί καρποί, το ωμό ανεπεξέργαστο κακάο και τους χουρμάδες μπορεί να δημιουργηθεί ένα δροσερό, πλούσιο, νόστιμο και πάνω από όλα υγιεινό παγωτό σε ξυλάκι. Από τις Vegan Fairies.

Στο Arte Italiana στη Νέα Σμύρνη τελευταία άφιξη είναι ένα απίστευτα γευστικό παγωτό σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και ζωικά προϊόντα ενώ λίγους μήνες πριν είχε γίνει χαμός με το εντελώς vegan παγωτό χαλβά.

Στο Ice Roll στη Γλυφάδα ( που σύντομα θα ανοίξει και στο Μοναστηράκι) το παγωτό με γάλα καρύδας και φρέσκα φρούτα γίνεται μπροστά στα μάτια σου και είναι απίστευτα δροσερό κι ανάλαφρο.

Οι Vegan Fairies στη Νέα Ερυθραία δημιούργησαν φέτος ένα εθιστικό παγωτό σε ξυλάκι με γάλα από καρύδα και κάσιους αλλά και ωμό ανεπεξέργαστο κακάο και χουρμάδες που δίνουν την αίσθηση της καραμέλας.

Στα ψυγεία του vegan παντοπωλείου Bamboo Vegan στα Εξάρχεια υπάρχει μεγάλη ποικιλία με παγωτά από γάλα ρυζιού, καρύδας και σόγιας.

Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
Οι Vegan Fairies στη Νέα Ερυθραία δημιούργησαν φέτος ένα εθιστικό παγωτό σε ξυλάκι με γάλα από καρύδα και κάσιους αλλά και ωμό ανεπεξέργαστο κακάο και χουρμάδες που δίνουν την αίσθηση της καραμέλας.
Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
«Sky Blue Ice Dream»: Παγωτό μπανάνα σε πανέμορφο μπλε χρώμα λόγω της μπλε σπιρουλίνας. H μπλε σπιρουλίνα είναι αποτέλεσμα μιας φυσικής επεξεργασίας κατά την οποία παραμένουν τα πλούσια οφέλη της πράσινης σπιρουλίνα αλλά αφαιρείται η έντονη γεύση φυκιού. Πρόκειται για ένα μπανανένιο παγωτό που ενισχύει την φυσική άμυνα του οργανισμού μας και ανεβάζει την λίμπιντο αφού είναι επίσης εμπλουτισμένο με την υπερτροφή maca. Από τις Vegan Fairies.
Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
Παγωτό σορμπέ πάνω σε vegan χωνάκι από το Arte Italiana.
Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
Παγωτό σοκολάτα χωρίς ίχνος ζάχαρης ή γαλακτοκομικών από το Arte Italiana.
Τι είναι αυτό που κάνει το vegan παγωτό ξεχωριστό και πού μπορείτε να το βρείτε Facebook Twitter
Παγωτό από γάλα καρύδας που φτιάχνεται μπροστά στα μάτια σου, στο Ice Roll στη Γλυφάδα.
Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Το κρασί με απλά λόγια / Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης ταξιδεύουν στους αμπελώνες της Κεφαλονιάς, με οδηγό τον οινοποιό Ευρυβιάδη Σκλάβο. Μαθαίνουμε για τις γνωστές, αλλά και τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού, καθώς και για τον ρόλο που παίζει το βουνό Αίνος στην αμπελουργία του.
THE LIFO TEAM
Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM