Σταθερό σημείο για ψάρι στην αθηναϊκή Ριβιέρα, με θέα που ανοίγει προς τον Σαρωνικό και κουζίνα που μένει πιστή στη φρεσκάδα της θάλασσας, το Labros Restaurant, που έχει ιστορία από το 1889, είναι από εκείνα που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις.
Ο χώρος που βρίσκεται απέναντι από τη λίμνη Βουλιαγμένης έχει ανανεωθεί, δίνοντας προτεραιότητα στο φυσικό φως, με τη θάλασσα να λειτουργεί ως συνέχεια του σκηνικού. Επιλογή τόσο για οικογενειακές βόλτες όσο και για μια κοινωνική ή εταιρική συνάντηση, στο Lambros όλη η εμπειρία είναι προσεγμένη αλλά ταυτόχρονα χαλαρή, χωρίς περιττή επιτήδευση, με μια ομάδα που ξέρει καλά να δείχνει τη φιλοξενία της.
Στην κουζίνα όλα ξεκινούν από την πρώτη ύλη. Τα ψάρια και τα θαλασσινά επιλέγονται καθημερινά και αυτό φαίνεται κυρίως στα απλά πιάτα: το φρέσκο ψάρι στη σχάρα, σωστά ψημένο, παραμένει ο βασικός λόγος για να έρθεις. Δίπλα του, το καλαμάρι στα κάρβουνα, η καραβιδόψιχα και το ψητό πλοκάμι μπαίνουν ψηλά στη λίστα με τα must try, ενώ επιλογές όπως το ταρτάρ και το καρπάτσιο τσιπούρας προσφέρουν μια πιο ανάλαφρη, σύγχρονη εκδοχή της θαλασσινής κουζίνας. Η ταραμοσαλάτα, από την άλλη, είναι από εκείνες τις παραδοσιακές συνταγές που θυμίζουν την ελληνική σφραγίδα της γεύσης σε μια γαστρονομία υψηλής ποιότητας.
Λεωφόρος Ποσειδώνος 20, Βουλιαγμένη | 210 8960144
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0