Vintage Wine Bar & Bistro

Η αγάπη για το κρασί σε βρίσκει πλέον και στον χώρο σου.

Η φιλοξενία και η αγάπη για το ποιοτικό κρασί είναι αυτά που οδήγησαν τον Πάνο Κυριαζή και τη σύντροφό του Ίζα στη δημιουργία του Vintage. Μοιράζονται το πάθος τους, προσφέροντας περισσότερες από 850 επιλογές σε ποτήρι με τη χρήση του συστήματος Coravin, με το οποίο όλα τα κρασιά σερβίρονται σε ποτήρι, χωρίς να ανοίγει η φιάλη. Έτσι, το Vintage βρίσκεται στην πρώτη θέση παγκοσμίως με τη μεγαλύτερη λίστα κρασιών σε ποτήρι, ενώ το μενού γεύσεων έχει δημιουργηθεί ώστε να ενισχύει την απόλαυση, με πιάτα κρύα και ζεστά, όλα φτιαγμένα με ποιοτικά υλικά από μικρούς παραγωγούς.


Φέτος το καλοκαίρι, το Vintage ξεκίνησε την υπηρεσία «wine delivery per glass», που σου δίνει τη δυνατότητα να παραγγείλεις στον χώρο σου μέσα από μια λίστα με ελληνικά κρασιά. Όλα σερβίρονται με τη χρήση του Coravin και παραδίδονται σε μικρή γυάλινη φιάλη των 150 ml με πώμα ασφαλείας, ώστε να διατηρούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τα αρώματά τους. Οι ετικέτες της λίστας έχουν επιλεγεί προσεκτικά και παρουσιάζουν μερικές από τις πιο σημαντικές οινικές περιοχές της Ελλάδας αλλά και ορισμένες σπάνιες ελληνικές ποικιλίες, ενώ η συνολική wine list βρίσκεται στη διάθεσή σου για να επιλέξεις κάποιο κρασί σε φιάλη, συνοδεύοντάς το, αν θέλεις, με το πιάτο της επιλογής σου. Η διανομή αφορά το κέντρο της Αθήνας και τις γύρω περιοχές και οι παραγγελίες γίνονται μέσω Wolt και e-food. (Για κάθε παραγγελία στο κατάστημα και παραλαβή από κει προσφέρεται 10% έκπτωση).


Αν, πάλι, προτιμάς την ατμόσφαιρα του Vintage, σύντομα θα μπορείς να καθίσεις στα τραπεζάκια που θα βγάλει έξω, απολαμβάνοντας τον αγαπημένο σου οινικό προορισμό!

Μητροπόλεως 66-68, Αθήνα, 213 0296570
e-shop: www.winebarathens.com

 

Ουζερί Χάι Λάιφ, αστικό μεζεδοπωλείο

Την καλή ζωή την απολαμβάνεις από το πρωί με γεύσεις της Ελλάδας.

 

 

Το Χάι Λάιφ θα μπορούσε να είναι ο χαιρετισμός σε μια ζωή απλή, νόστιμη και σίγουρα πιο ουσιαστική. Γιατί, τελικά, η ουσία βρίσκεται στις στιγμές του μοιράσματος και της αυθεντικότητας με μια εσάνς από παρελθόν. Το αστικό μεζεδοπωλείο στην περιοχή του Πειραιά καταφέρνει να ανταποκριθεί (και με το παραπάνω) στην ιστορικότητα του κτιρίου στο οποίο στεγάζεται, αναβιώνοντας τις δεκαετίες των '60s και των '70s. Οι γεύσεις του Χάι Λάιφ βασίζονται σε μία και μόνο συνταγή, την ελληνική παράδοση.

 

Τα ταξίδια σε διάφορα μέρη του τόπου μας αποτυπώνουν έναν γαστρονομικό πλούτο που απλώνεται στα μερακλίδικα μεζεδάκια και σε καλεί να τον μοιραστείς. Το μενού, που έχει ανανεωθεί πλήρως, σου προτείνει καλόγερους Νάξου (μελιτζάνα γεμισμένη με ντομάτα και φέτα), ρεβιθοκεφτέδες Σάμου με σάλτσα ταχίνι, φανταστική γαριδομακαρονάδα, ντοματοκεφτέδες και εξαιρετικό μπλε καβούρι στη σχάρα, ενώ καθημερινά τα φρέσκα ψάρια της ιχθυόσκαλας μαγειρεύονται με προσοχή και αγάπη για να αναδειχτεί η ντελικάτη γεύση τους.

 

Στα new entries είναι ο καφενές του Χάι Λάιφ με το πρωινό μενού που μπορείς να απολαμβάνεις (χωρίς καμία αμφιβολία) από τις 9. Εκτός από εσπρέσο και καπουτσίνο, θα βρεις μυρωδάτο ελληνικό καφεδάκι, παραδοσιακή σουμάδα με τζίντζερ και μοσχολέμονο και μια σειρά από φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών (must-try ο χυμός με παντζάρι, μήλο, τζίντζερ, λεμόνι, αγγούρι).

 

Στραπατσάδα με φέτα και ντομάτα, τηγανίτες με μέλι και καρύδια και αυγοφέτες σε διαφορετικές εκδοχές (κατά το γαλλικό Croque Madame ή Monsieur) είναι κάποια από τα πιάτα του καφενέ που έχουν άρωμα Ελλάδας. Ένα άρωμα που θα νιώσεις από την πρώτη στιγμή, καθώς τα μυρωδικά του κήπου με τις καταπράσινες ζαρντινιέρες θα σε κάνουν να θυμηθείς πως η αλήθεια της καλής ζωής βρίσκεται εκεί όπου μπορείς να τη μοιραστείς.

Καραΐσκου 117, 210 4129197,

www.hailaif.gr, Facebook, Instagram

 

Belle Amie

Ο γευστικός καλοκαιρινός προορισμός του Πειραιά

 

 

Στον πεζόδρομο της Αγγέλου Μεταξά στο Πασαλιμάνι, το Belle Amie, το υπέροχο νεοκλασικό κτίριο, αποτελεί τον απόλυτο προορισμό για ένα άκρως ποιοτικό και γευστικό ταξίδι. Με το θαλασσινό αεράκι να σε αγκαλιάζει και φόντο τα κατάρτια της μαρίνας Ζέας, θα απολαύσεις καθημερινά ωραίες στιγμές, γεύσεις, εικόνες και συναισθήματα στην πιο όμορφη, πράσινη και ανθισμένη αυλή στην καρδιά του Πειραιά.


Ο σεφ Marko Rossi προτείνει συνταγές που σε κάνουν να ταξιδεύεις και να νοσταλγείς τα οικογενειακά τραπέζια και το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό της μαμάς και της γιαγιάς που όλοι έχουμε αγαπήσει. Μια επιλογή ουσίας για όσους λατρεύουν τις ελληνικές γεύσεις που δημιουργούνται καθημερινά με μια νέα, δημιουργική ματιά, απλότητα και μεράκι.


Στο μενού θα ανακαλύψεις αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές με σφουγγάτα Κύθνου, ρόστο ναξιώτικο, κατσίκι πατατάτο και κρητικά στριφτούδια, γεύσεις που μυρίζουν θάλασσα, όπως σαρδέλες, λαβράκι αχνιστό, μύδια και χταπόδι, αλλά και μια ποικιλία σε ζυμαρικά και ριζότι, από σπαγγέτι Πριμαβέρα μέχρι γιουβέτσι γαρίδας, μυδοπίλαφο λεμονάτο και ριζότο μανιταριών. Μια ποικιλία γεύσεων που ξυπνούν αναμνήσεις και μπορείς να γευτείς ως κυρίως γεύμα ή να μοιραστείς στη μέση με την παρέα σου, σε συνδυασμό με εκλεκτές ετικέτες ελληνικών κρασιών και αποσταγμάτων.


Φυσικά, από το μενού δεν θα μπορούσε να λείπει και το αγαπημένο brunch που σερβίρεται καθημερινά 9:00-14:00, με επιλογές όπως στραπατσάδα, ομελέτες, τηγανίτες με πορτοκάλι ή νουτέλα και πολλές άλλες προτάσεις που συντροφεύουν απολαυστικά τα πρωινά μας.


Tη σκυτάλη παίρνουν οι μπονβιβερίστικες νύχτες με άρωμα γιασεμιού και νυχτολούλουδου στο νέο yard bar της αυλής που φιλοξενεί με άκρως καλοκαιρινή διάθεση συναρπαστικά κοκτέιλ και ξεχωριστά finger food plates, π.χ. μπρουσκέτες με κρέμα κατσικίσιου τυριού ή σολομό, ελληνικό σούσι με γαύρο μαρινάτο τυλιγμένο σε φύλλο νόρι και τάκος γαρίδας, για να συνοδεύσουν γευστικά το ποτό σου, σε συνδυασμό με ατμοσφαιρικές μουσικές από τους resident DJs.


Η ωραία ζωή είναι στο Belle Amie και συνθέτει τις πιο όμορφες καλοκαιρινές αναμνήσεις.

Αγγ. Μεταξά 11, Πασαλιμάνι, Πειραιάς, 210 4175740

Facebook, instagram

 

Lost Athens

Το ανανεωμένο Lost Athens μυρίζει θάλασσα

 

 

Το ανεβασμένο Παγκράτι μπαίνει δυναμικά στο καλοκαιρινό άνοιγμα με προτάσεις που κερδίζουν το μάτι και, φυσικά, τον ουρανίσκο. Ένα μαγαζί που κερδίζει σε όλα τα σημεία είναι το Lost Athens. Είναι ένα από τα πιο ευρύχωρα και ανοιχτά μαγαζιά της περιοχής, με τον εξωτερικό του χώρο να έχει επεκταθεί και να ομορφαίνει ακόμα περισσότερο με το υπο διαμόρφωση παρκάκι ακριβώς δίπλα.

 

Στο industrial αισθητικής μαγαζί αυτό που σταθερά κλέβει τις εντυπώσεις από το άνοιγμά του είναι ο κατάλογος των αυστηρά 22 πιάτων στις 5 ευφάνταστες κατηγορίες. Επειδή, δε, όλα τα πιάτα είναι διαλεγμένα ένα προς ένα, αν πας με παρέα, πάρτε όσα περισσότερα χωράνε στο τραπέζι και βάλτε τα στη μέση. Για αρχή, θα γευτείς τη νοστιμότατη κρύα σούπα-κέρασμα από ντομάτα και κεράσι. Εμείς ξεκινήσαμε με μύδια σε μια βερσιόν που ποτέ δεν είχαμε γευτεί και μας εντυπωσίασε με την πρώτη ρουφηξιά. Για σαλάτα πήραμε την kale με κρέμα λεμόνι, κουκουνάρι, πίκλα, καρότο και φιλέτο πορτοκάλι, ενώ δεν παραλείψαμε τα φρέσκα και χειροποίητα φυσικά ραβιόλι με καπνιστό χέλι, dashi μπέικον, κρόκο κονφί και τραγανό tuille από πεκορίνο.

 

Ο νέος του κατάλογος προσανατολίζεται εμφανώς προς τη θάλασσα και αυτό προς μεγάλη μας χαρά, καθότι πώς αλλιώς θα μπορούσαμε να απολαύσουμε το υπερνόστιμο φρικασέ με μαγιάτικο; Για το φινάλε σε περιμένουν δύο δροσερές προτάσεις, εκτός αν συνεχίσεις να δοκιμάζεις κάποια από τις περισσότερες από 50 διαφορετικές ελληνικές μπίρες μικρών παραγωγών. Για τους λάτρεις του κρασιού υπάρχει μια ικανοποιητική λίστα για ποτήρι και μπουκάλι, ενώ δεν λείπουν και οι επιλογές σε κοκτέιλ.

Αρχελάου 7, Παγκράτι, 210 7230832

www.lostathens.gr, Facebook, Instagram

 

LOT 51

Απολαυστικό καλοκαίρι στην πλατεία Βραζιλίας.

 

 

Γι' αυτό το ιδιαίτερο καλοκαίρι ένα θα πούμε: τι Βραζιλία, τι πλατεία Βραζιλίας. Άσε που στη δεύτερη θα βρεις να απολαύσεις φρέσκα cinnamon rolls, μαγικά bomboloni αλλά και μοναδικά sticky buns με τον καλύτερο και πιο ψαγμένο καφέ. Ο λόγος, βέβαια, για το talk of the town των all-day bars, Lot 51, που πλέον μας καλωσορίζει σε ανανεωμένο χώρο αλλά και με ανανεωμένο μενού που θα απογειώσει γευστικά το καλοκαίρι σου στην πόλη.


Αν θέλεις καλό καφέ, θα βρεις διάφορους single origin που φτιάχνονται και σερβίρονται αναλόγως με τη φροντίδα των baristi που βρίσκονται πίσω από αυτό το εγχείρημα. Ο Κώστας Σπηλιόπουλος, ο Σπύρος Λάππας και ο Παναγιώτης Ζωτιάδης έχουν φτιάξει έναν must στέκι για brunch από το πρωί αλλά και με lunch προτάσεις και δροσιστικά κοκτέιλ κατά τη διάρκεια της ημέρας.


Το υψηλής ποιότητας brunch menu υπογράφει ο σεφ Χρήστος Γκατζάνης με νέες προτάσεις όπως Scramble dog (μπριός με αυγά, ψητά ντοματίνια και χαλούμι σχάρας) και BBQ hot dog (μπριός με σπιτική bbq sauce, φρέσκο λουκάνικο τσορίθο και σιγομαγειρεμένο λάχανο), αλλά και σαλάτες, όπως η πειραγμένη πατατοσαλάτα και η original Caesar με αντζούγια.


Την καλοκαιρινή εικόνα συμπληρώνει ο υπεύθυνος των spirits Δήμος Παπαϊωάνου με κοκτέιλ όπως το διάσημο Zombie και το aperitivo cocktail Frozen Garibaldi.


Αν όμως ο δρόμος και ο χρόνος δεν σε βρίσκουν εύκαιρο, μπορείς πάντα να απολαύσεις πολλά από αυτά με ένα κλικ στο e-food.gr
Tip: Σύντομα και θα είναι διαθέσιμο και το οnline shop, www.lot-51.gr, όπου, μαζί με όλα τα καλούδια του καφέ, θα λειτουργεί και fashion store(!).

Παπαδιαμαντοπούλου 24Β, Ιλίσια, 6937 337066
Facebook, Instagram

 

ΖΑF

Το νέο food trend στο κέντρο.

 

 

Και ποιος δεν έχει κάτσει για καφέ ή για ποτό στο ZAF, στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Έχοντας διαγράψει μια μακρά και επιτυχημένη πορεία στην περιοχή που αγαπάει σταθερά ο κόσμος εδώ και μία δεκαετία, ωρίμασε και προσφέρει πλέον πλήρες μενού για να γίνει, εκτός των άλλων, και μια γαστρονομική συνήθεια. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή ή, μάλλον, από το πρωί. Στον ανανεωμένο χώρο του ZAF eatery+coffee bar μπορείς να απολαύσεις τρεις νέες ποικιλίες καφέ που ψήνονται καθημερινά μπροστά σου, γεγονός που το κάνει ένα από τα λίγα micro rosteries καφέ της περιοχής. Όσο για το μενού, οι επιλογές σε brunch είναι πολλές και λαχταριστές, όπως το Double Βacon Τower, το κρητικό με αυγά τηγανητά σε στακοβούτυρο ή το eggs & guakamole με σολομό.

 

Aν δεν προσανατολιστείς σε κάτι με αυγό, τα ανοιχτά σάντουιτς, π.χ. το Αngus Ρroject με μπρεζάολα, θα σε φτιάξουν, ενώ, αν προτιμάς κάτι γλυκό για το πρωινό σου, τα pancakes είναι η καλύτερη επιλογή: δοκίμασε το Pancake Βanoffee με καραμέλα και κομμάτια μπανάνας και θα καταλάβεις. Προχωρώντας μέσα στην ημέρα, το brunch δίνει τη σκυτάλη στο lunch, για το οποίο θα βρεις έναν πολύ φροντισμένο κατάλογο από ορεκτικά και σαλάτες, όπως μανιτάρια με τσορίθο και σαλάτα με ρόκα και καρπάτσιο από μπούτι μοσχαριού, ενώ στα κυρίως, όπου πρωταγωνιστεί το κρέας, πολλά υποσχόμενο πιάτο φαίνονται τα μοσχαρίσια ρολάκια από Βlack Αngus Αυστραλίας.

 

Όλα αυτά τα ωραία, βέβαια, θέλουν την κατάλληλη συνοδεία, δηλαδή είτε ένα aperitivo είτε ένα καλό κρασί από τις 15 ετικέτες κρασιού που σερβίρονται και σε ποτήρι, ενώ δεν λείπουν και οι επιλογές σε μπίρες. Όσο για τα κοκτέιλ, που πίνονται όλες τις ώρες, υπάρχει η ενημερωμένη λίστα με 8 signature cocktails και 5 aperitivo cocktails, που θα θέλεις να τα δοκιμάσεις όλα. Πόσο παραπάνω καλοκαίρι να γευτείς μέσα από ένα Spicy Mango ή ένα Green Ocean με πράσινο μήλο ή ακόμα και ένα Zaf Cocktail με μανταρίνι και βασιλικό; Όσο για τα διάσημα πάρτι του μαγαζιού, συνεχίζονται κανονικά κάθε Παρασκευή και Σάββατο με μοναδικές μουσικές και χορευτικά vibes από γνωστούς DJs. Tip: Μη χάσεις τις Wine Thursdays, μια μοναδική οινο-εμπειρία, όπου με κάθε ποτήρι κρασιού από επιλεγμένες ετικέτες Ελλήνων οινοποιών προσφέρονται δωρεάν λιχουδιές από τον μπουφέ μέσα από μια μεγάλη ποικιλία αλλαντικών, τυριών και άλλων εδεσμάτων.

Πλατεία Αγίας Ειρήνης 8, Αθήνα, 210 3236711
Facebook, Instagram

 

East Coast Coffee and apparel concept store

Το νέο σποτ του Πειραιά σχεδιάζει τη δική του ταυτότητα.

 

 

Σου έχει τύχει ποτέ να δεις ένα concept στο εξωτερικό και πραγματικά να ζηλέψεις που δεν το βρίσκεις στην Ελλάδα; Το East Coast είναι μια τέτοια περίπτωση, μόνο που βρίσκεται στον Πειραιά και δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα concept stores άλλων χωρών. Με έμπνευση από την Πολυνησία, το ολοκαίνουριο all-day spot είναι ένας χώρος που σηκώνει πολλές ταμπέλες (coffee, brunch, cocktail, clothing) και ταυτόχρονα τις ακυρώνει όλες για να δημιουργήσει μια εντελώς δική του ταυτότητα, την οποία υπηρετεί με πάθος. Εδώ θα ξεκινήσεις τη μέρα σου με αρωματικό καφέ της Area 51 και θα τον συνοδεύσεις με all-day brunch που περιλαμβάνει αρκετές vegan επιλογές.

 

Δίπλα στις μπρουσκέτες με τη χειροποίητη ζύμη (η φιλοσοφία handmade είναι σήμα κατατεθέν) θα βρεις τη vegan εκδοχή με πρωτεϊνικό ψωμί, που αξίζει να δοκιμάσεις ακόμα κι αν δεν είσαι χορτοφάγος. Tα κοκτέιλ του East Coast –το Flamingo είναι άκρως δροσιστικό και το Costa Este περιλαμβάνει το παραδοσιακό απόσταγμα του Περού, pisco– συνοδεύονται από την ντελικάτη bar pizza που έρχεται σε ιδανικό μέγεθος και γεύση για να συμπληρώσει τα low alcohol drinks. Μέσα στο East Coast θα βρεις τη streetwear συλλογή από ρούχα και αξεσουάρ KDV 2137, με μια σειρά από prints που σχεδιάζει ο illustrator της παρέας.

 

Κάπου δίπλα στην ανοιχτή μπάρα θα δεις και το εργαστήρι του κι αν είσαι τυχερός, μπορεί και να τον πετύχεις εν δράσει. Το East Coast δεν είναι πολλά πράγματα μαζί. Είναι ένα ενιαίο, δεμένο concept που αποκαλύπτει πως η δημιουργικότητα μπορεί να γίνει μια φρέσκια γωνιά για όσους αναζητούν αυτό το διαφορετικό που ξεπηδά αναπάντεχα και σου εύχεται με κάθε τρόπο «enjoy the journey!».

Παλαιολόγου 9, Πειραιάς, 210 4296544
Facebook, Instagram

 

Beauty Killed The Beast

Μια σταθερή συνήθεια που γίνεται καλοκαιρινή δροσιά.

 

 

Το Beauty Killed The Beast φοράει την καλοκαιρινή του διάθεση και μας αποδεικνύει πως αν και οι αλλαγές στις συνήθειες όλων μας είναι πλέον αρκετές, κάποια πράγματα παραμένουν αναλλοίωτα για να μας θυμίζουν όλες εκείνες τις όμορφες στιγμές μας. Όπως ο μαγευτικός, καταπράσινος και ήσυχος πεζόδρομος της Παραμυθίας, που υπόσχεται να σας χαλαρώσει και να σας ταξιδέψει σε μια καλοκαιρινή ατμόσφαιρα μακριά από την πολύβουη πραγματικότητα της πρωτεύουσας.

 

Στα τραπεζάκια του εξωτερικού χώρου και κάτω από τη σκιά των μεγάλων δέντρων μπορείτε να απολαύσετε όλα τα αγαπημένα σας signature προϊόντα του Beauty, είτε πρόκειται για τον αγαπημένο σας καφέ είτε για το αγαπημένο σας πιάτο από τον κατάλογο του brunch. Όσο ο ήλιος πέφτει και η διάθεση μεταμορφώνεται στο beast που όλοι κρύβουμε μέσα μας η ομάδα του μπαρ αναλαμβάνει δράση. Δροσερά ποτά, αγαπημένα classic cocktails και προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά σε συνδυασμό με bar food, πίτσα και κυρίως πιάτα από την κουζίνα του Βeauty έρχονται να σας ανεβάσουν τη διάθεση και να ολοκληρώσουν μια ξεχωριστή βραδιά.

 

Εμείς σας προτείνουμε κάποιο από τα signature cocktails του καταλόγου «Ευδαιμονία». Είναι ωραίο να γεύεσαι την ηθική, την αρμονία, τη σύνεση, τη θέωση. Τηρώντας, λοιπόν, τα απαραίτητα μέτρα για την ασφάλεια όλων, σας προσκαλεί στον μαγευτικό πεζόδρομο, μπροστά από το πανέμορφο νεοκλασικό με τη μοναδική αύρα. Μοναδικές καλοκαιρινές βραδιές παρέα με φίλους και δροσιστικά κοκτέιλ – μπορείς να αντισταθείς;

Παραμυθίας 14, Κεραμεικός, 210 5240117

Facebook, Instagram

 

Μπούφαλος

Ένα νέο πρότζεκτ που θα σε κάνει να πεις «άι λάικ»!

 

 

Το όνομα Μπούφαλος έχει μια δόση χιούμορ και αυτοσαρκασμού που σε κάνει από την πρώτη στιγμή να εκτιμάς αυτό το νέο πρότζεκτ που ήρθε στην Κυψέλη για να σου μάθει (ή να σου θυμίσει) την αγάπη για το αυθεντικό αμερικανικό μπέργκερ. Μια αγάπη που βρίσκεται πίσω από την έμπνευση, τη δημιουργία αλλά και τη γεύση που θα απολαύσεις στο νέο burger spot. Το άλλο στοιχείο που θα σε ενθουσιάσει είναι η ειλικρίνεια και η αυθεντικότητα που αναδεικνύονται σε κάθε συνταγή.

 

Με συνδυασμούς υλικών που πλησιάζουν όσο γίνεται στην αμερικανική εκδοχή, ο Μπούφαλος σερβίρει προτάσεις στις οποίες το αυθεντικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι επικρατεί ως γεύση, αλλά και επιλογές στις οποίες οι συνδυασμοί των υλικών οδηγούν σε ένα αποτέλεσμα οικείας γαστρονομίας.


Στο μενού που επιμελείται ο Γιώργος Κόντας, εκτός από το κλασικό μπέργκερ, θα συναντήσεις το Big Apple εκ Nέας Υόρκης ορμώμενο, με αυθεντικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και καπνιστή μοσχαρίσια μπριζόλα, το best seller Ντίξελ με μπιφτέκι, κλασική παρασκευή duxelles μανιταριών και τυρί chèvre, αλλά και το ελληνοποιημένο «Βέργερ», με μπιφτέκι, ψητό πανσετάκι, μανούρι, αγγούρι, κρίταμο, ρετσινάτες σταφίδες και πικάντικη χωριάτικη σος, που φωνάζει «American burger, φυλάξου!». Άλλωστε, στον Μπούφαλο η όλη φιλοσοφία έχει να κάνει με την παρουσίαση ενός κλασικού USA πιάτου στην ελληνική καθημερινότητα, και μάλιστα στην καλοκαιρινή εκδοχή της, με τα τραπεζάκια στην πλατεία!

 

Οι vegeterian θα βρουν το δικό τους αγαπημένο πιάτο με μπιφτέκι λαχανικών που ακούει στο όνομα «Βαβέλ», ενώ ακόμα και τα σάντουιτς γίνονται με ψωμί από καρβέλι σε συνδυασμούς εξόχως λαχταριστούς. Ο χώρος, με τη δική του pop art αισθητική, ολοκληρώνει μια εμπειρία που σε κάνει να καταλαβαίνεις τι σημαίνει «μπέργκερ» και τα συναφή...

Επτανήσου 13, Κυψέλη, 210 8238082

Facebook, Instagram

 

Κυβέλη

Πιάτα που μυρίζουν ελληνική παράδοση σε μία από τις πιο όμορφες πλατείες της Αθήνας.

 

 

Αν η γευστική παράδοση της Ελλάδας ήταν πρόσωπο, τότε σίγουρα θα ήταν γυναίκα και θα είχε ένα όνομα τόσο όμορφο και αρχοντικό, που να θυμίζει το στρωμένο τραπέζι της Κυριακής με όλη τη φροντίδα και την αγάπη της νοικοκυράς που το ετοίμασε. Η Κυβέλη στην οδό Επτανήσου σού φέρνει στο μυαλό αυτές τις εικόνες μέσα από πιάτα που αντλούν έμπνευση από διαφορετικά μέρη του τόπου μας και έχουν τη γεύση της παράδοσης.

 

Στο ανανεωμένο μενού θα βρεις επιλογές όπως η σαλάτα ταμπουλέ με μαύρες φακές, η τσιροσαλάτα με καπνιστό σκουμπρί, κρεμμυδάκι και καρέ ντομάτας ή ο λαχταριστός καγιανάς με σύγκλινο Μάνης. Μεζέδες που θα σου ανοίξουν την όρεξη για να συνεχίσεις με κάποια από τις νέες προτάσεις της Κυβέλης, όπως το ψαρονέφρι σοτέ με σάλτσα μελιού ή οι πένες μανιταριών με Μετσοβόνε. Στα must-try είναι το φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο που ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται ζουμερό και πεντανόστιμο με ό,τι συνοδευτικό επιλέξεις, αλλά και το θράψαλο σχάρας πάνω σε ζυμαρικά ολικής άλεσης. Οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις το χουνκιάρ μπεγιεντί, ένα πιάτο που η Κυβέλη ξέρει να τιμά όπως του πρέπει, ενώ στα κλασικά best sellers παραμένει η τσιπούρα φιλέτο σχάρας που συνοδεύεται από χόρτα εποχής και μυρίζει φρεσκάδα.

 

Όλα τα πιάτα έρχονται και σπίτι σου, παραγγέλνοντας είτε απευθείας είτε μέσα από τα e-food και Wolt καθημερινά 12-1. Απ' την άλλη, η πλατεία Αγίου Γεωργίου, με τη σκιά των δέντρων, γίνεται ιδανικό σημείο για να φιλοξενήσει τις καλοκαιρινές σου βόλτες μεσημέρι και βράδυ, καθώς ζεις μια εμπειρία γεύσης που έχει ελληνικό άρωμα κι ένα όνομα που σου φέρνει στον νου τη φροντίδα της νοικοκυράς που βάζει τα δυνατά της για να σε περιποιηθεί.

Επτανήσου 15, πλ. Αγ. Γεωργίου, Κυψέλη, delivery: 210 8219406

Facebook, Instagram

 

Blue Jasmine

Blue Jasmine: Μοσχομύρισε φινέτσα η Αριστείδου.

 

 

Κάτω από το Κlepsydra Urban Suites άνοιξε ένα νέο στέκι ημέρας που θα γίνει ο απόλυτος προορισμός τόσο τις καθημερινές όσο και το Σ/Κ για ένα περιποιημένο brunch, το must καλοκαιρινό κοκτέιλ Blue Jasmine και όχι μόνο. Ήρθε δυνατά με τις γευστικές του προτάσεις αλλά και για να μας θυμίσει τη Θλιμμένη Τζάσμιν που τόσο αγαπήσαμε στο πρόσωπο της οσκαρικής Μπλάνσετ. Το σίγουρο είναι, όμως, ότι το Blue Jasmine μόνο blue δεν θα σε αφήσει, αφού και ο Γούντι Άλεν πιθανότατα να το έκανε στέκι του. Βρίσκεται, άλλωστε, σε μια περιοχή γεμάτη θέατρα και κινηματογράφους.

 

Το Blue Jasmine ήρθε για να ομορφύνει τη hip γειτονιά πίσω από την πλατεία Κλαυθμώνος, σε έναν ιδιαίτερο χώρο του 1930 που συνδυάζει τη νοσταλγία της παλιάς Αθήνας με εκλεπτυσμένες πινελιές του σήμερα. Από το μενού δεν λείπουν και κυρίως πιάτα για lunch, για όσους επιθυμούν ένα όμορφο after work γεύμα με φίλους, συναδέλφους ή εκλεκτούς συνεργάτες.

 

Ο φροντισμένος κατάλογος δεν είναι φλύαρος και δίνει βάση στην καλή πρώτη ύλη. Δοκίμασε το Blue Jasmine Bowl ή ένα Blue Corn Taco με σολoμό που καπνίζεται στην κουζίνα τους, παρέα με μια signature Breakfast Margarita (με μανταρίνι!), ένα Lebanese Chicken Sandwich με μπίρα ή τo ιδιαίτερo Avocado Τartine. Μη χάσεις το κινέζικο street food της λίστας, ήτοι αφράτα και νοστιμότατα bao buns με χοιρινό ή κοτόπουλο. Όσο για το κλείσιμο, ένα πραλινάτο «Bite it» ή το ψαγμένο ρυζόγαλο με σπόρους chia θα συμπληρώσει την εμπειρία. Tip: Το μαγαζί έχει και vegan επιλογές.

Καθημερινά 09:00-17:00 & Σ/Κ: 10:00-18:00

Αριστείδου 1, Αθήνα, 216 9390566, www.bluejasmineathens.gr/en/
Facebook, Instagram

 

Geppetto the Bar

Ο χώρος της πλατείας Βαρνάβα που έγινε στέκι της Αθήνας.

 

 

Τι είναι αυτό που κάνει έναν χώρο στέκι; Η αισθητική, οι γεύσεις, ο κόσμος του. Ή, ακόμα καλύτερα, και τα τρία μαζί. Στο Geppetto θα βρεις αυτόν τον συνδυασμό στοιχείων που το έχουν κάνει να ξεχωρίζει, με φανατικούς θαμώνες να καταφθάνουν απ' όλη την Αθήνα. Στεγασμένο σε ένα απ' τα παλιότερα και πιο εμβληματικά νεοκλασικά του Παγκρατίου, αυτό το all-day spot έχει να σου προσφέρει τα πάντα, και μάλιστα στην πιο προσεγμένη εκδοχή τους.

 

Από νωρίς το πρωί θα βρεις εξαιρετικούς μονοποικιλιακούς καφέδες αλλά και εκλεκτά χαρμάνια, ενώ μέχρι τις 5 το απόγευμα μπορείς να απολαύσεις φανταστικό brunch, επιλέγοντας ανάμεσα σε πιάτα όπως Croque Madame και Croque Monsieur, αυγά Benedict και pancakes. Εξάλλου, οι γεύσεις του Geppetto σε ενθουσιάζουν κάθε στιγμή της ημέρας με ένα μενού που περιλαμβάνει easy πιάτα όπως ριζότι, μακαρονάδες και πίτσες, ενώ, συνοδεύοντας το ποτό ή το κρασί σου, μπορείς να γευτείς ένα πλούσιο πλατό τυριών ή αλλαντικών, μπρουσκέτες ή εξαιρετικές τάρτες.

 

Η ατμόσφαιρα στο Geppetto ανεβαίνει μόλις βραδιάσει, με τα signature cocktails να βρίσκουν τη θέση τους στο μπαρ. Στα must-try το Liza Banana, με βότκα αρωματισμένη με εσπεριδοειδή, πορτοκάλι, ώριμη φράουλα, μπανάνα, γιαπωνέζικο yuzu και γλυκά αμύγδαλα, αλλά και το Captain Salazar, με ρούμια από την Κούβα, τα Barbados, το Trinidad και την εξωτική Μαρτινίκα, ροζ γκρέιπφρουτ, μοσχολέμονο, γιασεμί, ανανά και αρωματικά bitters. Στο Geppetto οι μουσικές με old school, σόουλ και ντίσκο αναφορές σε ταξιδεύουν στις δεκαετίες των '80s και των '90s, ενώ οι DJs που εναλλάσσονται κάθε βράδυ δημιουργούν στιγμές που θα θυμάσαι για καιρό από το στέκι της πλατείας Βαρνάβα.

Στίλπωνος 2, Παγκράτι, 210 7525665
Facebook, Instagram

 

Κατσούρμπος

Η Κρήτη φοράει τα καλύτερά της στην πλατεία Προσκόπων.

 

 

Το ήξερες ότι η πλατεία Προσκόπων ονομάζεται και «πλατεία του Μάνου Χατζιδάκι»; Σε αυτήν ακριβώς την πλατεία όπου σύχναζε ο αγαπημένος όλων μπορείς να κάτσεις και να απολαύσεις αυθεντική κρητική κουζίνα με σύγχρονες νότες, που θα σε κάνει να σιγοτραγουδήσεις από τον «Μεγάλο Ερωτικό» μέχρι τον «Ερωτόκριτο». Το πάλαι ποτέ μπακάλικο από το οποίο ψώνιζε ο μεγάλος Χατζιδάκις σήμερα φιλοξενεί τον «Κατσούρμπο», έναν αυθεντικό κρητικό προορισμό για τους πολλούς Αθηναίους λάτρεις της κρητικής κουζίνας.

 

Πηγαίνοντας εκεί, από πού να ξεκινήσεις; Να πάρεις σίγουρα την ομώνυμη σαλάτα με σταμναγκάθι, αποξηραμένα σύκα, ρόδι και νωπή κρητική μυζήθρα, καθώς και τον απαραίτητο ντάκο που ομορφαίνει το τραπέζι. Επίσης, αν θέλεις να νιώσεις πραγματικά την Κρήτη, δεν πρέπει να χάσεις τις σαρικόπιτες, τα αγαπημένα καλτσούνια, τους χοχλιούς τους μπουμπουριστούς, το καπνιστό απάκι καρπάτσιο με καρύδια και ρακοστάφυλο και, όσο κι αν θέλεις να πάρεις και τα χωριάτικα αυγά με πατάτες Λασιθίου και στάκα, κράτησε χώρο για τα κυρίως. Εκεί, πάλι, θα μπερδευτείς: να πάρεις γαμοπίλαφο με ζυγούρι και στακοβούτυρο, αρνί με σταμναγκάθι, πατσαδάκι μοσχαρίσιο γάλακτος κοκκινιστό με κολοκυθάκια ή κρητική καρμπονάρα, ήτοι φρέσκα μακαρόνια μούστου με χοιρινό απάκι καπνιστό και ανθότυρο;

 

Το καλύτερο είναι να πας με παρέα και να τα βάλετε όλα στη μέση. Τι θα πιείτε; Μα, φυσικά, καλή ρακή ή καλό χύμα κρασί ή κάποια από τις πολλές ελληνικές μπίρες μικρών παραγωγών. Για φινάλε, αν και θα σας τρατάρουν φρουτάκια, μπορείτε πάντα να κλείσετε με μια γευστικότατη σφακιανόπιτα με μέλι και καρύδια.

Αμύντα 2, Παγκράτι. 210 722 2167-8,

Facebook, Instagram, https://katsourbos.gr/

 

Etnico

Η απόλαυση του Etnico street food

 

 

Όσοι έχουμε βρεθεί στο κέντρο, έχουμε περάσει έξω από το Etnico και πιθανότατα γευτεί κάποιο απ' όλα αυτά τα καλούδια του κόσμου που κάθε φορά μάς ταξιδεύουν μακριά. Η γεύση είναι μια αίσθηση που ξυπνάει εικόνες και αναμνήσεις, ενώ όλα αυτά τα ιδιαίτερα έθνικ πιάτα σε φέρνουν πιο κοντά σε κουλτούρες τόσο διαφορετικές και συνάμα τόσο γοητευτικές. Το σίγουρο είναι ότι αν θες να δοκιμάσεις κάτι νέο, να περάσεις από κάποιο γευστικό μονοπάτι της Ασίας, της Αραβίας και της Λατινικής Αμερικής, χωρίς απαραίτητα να βρεθείς σε κάποιο εξεζητημένο εστιατόριο, το Etnico είναι μια must-taste experience και προσιτό σε όλους. Μιλάμε για υψηλή εναλλακτική γαστρονομία σε μορφή street food ή, όπως χαρακτηριστικά διαβάζουμε στο μαγαζί, «alternative street cuisine».

 

Σαμόσας, ταντούρι και κάρι από τη μια, μπαμπαγκανούς, φαλάφελ, taratoor, χαρίσα και ταμπουλέ από την άλλη, ενώ, πηγαίνοντας λίγο πιο μακριά, θα απολαύσουμε φαχίτας, μπουρίτος και τάκος, με το αγαπημένο του κόσμου chimichanga σε τέσσερις αγαπημένες παραλλαγές, με κοτόπουλο, θαλασσινά, χοιρινό, αλλά και λαχανικά.


Αυτό το πολύ ωραίο σποτ στο κέντρο της πόλης, που προσφέρει έθνικ υψηλή γαστρονομία για όλους, έχει και πολλές veggie επιλογές, κάποιες ιδιαίτερες σοκολατένιες προτάσεις, ενώ οι φρέσκοι χυμοί του από φρούτα και λαχανικά του κόσμου θα σε γεμίσουν ενέργεια και δροσιά, στοιχεία απαραίτητα τώρα που το καλοκαιράκι έχει μπει για τα καλά. Αν είσαι λάτρης των κοκτέιλ, μπορείς να απολαύσεις ωραιότατη Μαργαρίτα με 4,50 ευρώ, ενώ από αυτό το καλοκαίρι θα σερβίρεται και Caipirinha στην ίδια τιμή!
Tip: Μπορείς να παραγγείλεις και online, ενώ προσφέρει και υπηρεσίες catering για να κερδίσεις τις εντυπώσεις.

Κολοκοτρώνη 22 & Χαβρίου, Αθήνα, 211 4113880
Facebook, Instagram

 

Fish Market

Απολαμβάνουμε θάλασσα στο κέντρο της πόλης

 

 

Καλοκαιράκι χωρίς θαλασσινά δεν νοείται, γι' αυτό το Fish Market είναι ένας must προορισμός για τους απανταχού fish lovers της Αθήνας. Αυτό το oyster-sushi-fish bar με το πειραγμένο μενού στην όμορφη Μαβίλη έχει βγάλει τραπεζάκια έξω και σε περιμένει να απολαύσεις μοναδικά πιάτα, συνοδεία πολύ προσεγμένων οργανικών και φυσικών κρασιών από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, που θα απογειώσουν αυτή σου την εμπειρία. Οι επιλογές στον κατάλογο πολλές, από φρέσκο ψάρι και στρείδια μέχρι ελληνικό σούσι, σε συνταγές που δεν θα ξέρεις ποια να πρωτοδοκιμάσεις.

 

Το σίγουρο είναι ότι αποτελεί ιδανικό μέρος και για ένα επαγγελματικό γεύμα που θα κερδίσει σίγουρα τις εντυπώσεις. Nigiri από μπαρμπούνι ή τσιπούρα, καρπάτσιο λαβράκι με μαύρο ντοματίνι, τηγανητή κάππαρη και κρεμμυδάκι τουρσί, uramaki φρέσκο καβούρι, yusu kosho με σπαράγγι, ikura και τσιπούρα καψαλισμένη σε ponzu, ψητό φιλέτο σολομού με κινόα, τεριγιάκι sauce και πουρέ αρακά και στρείδια συνοδευμένα με τέσσερις σάλτσες είναι μερικές μόνο προτάσεις.

 

Εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να διαλέξεις, για παράδειγμα, ένα δροσιστικό αφρώδες κρασί για τα στρείδια σου ή να κάνεις το σωστό food pairing για τα υπόλοιπα ευφάνταστα πιάτα του καταλόγου, ρωτώντας τους ανθρώπους του μαγαζιού που είναι εκεί για σένα και για ό,τι χρειαστείς. Μια διαφορετική εναλλακτική και ψαγμένη πρόταση για θαλασσινά στο κέντρο της πόλης, που ξαναζωντάνεψε και σε περιμένει να την απολαύσεις. Tip: Επειδή είναι και ιχθυοπωλείο, πέρα από τη δυνατότητα που σου δίνει να διαλέξεις το ψάρι σου επιτόπου, μπορείς να το πάρεις ωμό ή ψημένο για το σπίτι!

Δορυλαίου 7, πλατεία Μαβίλη, 210 6926991
Facebook, Instagram

 

Το άρθρο δημοσιεύθηκε στην έντυπη LiFO.

 

To νέο τεύχος της LiFO δωρεάν στην πόρτα σας με ένα κλικ.