Εγώ πάλι βλέπω οτι είναι βλακώδες να αντιμετωπίζεται τοσο μονοδιάστατα ένα θρεπτικό συστατικό (ή καλύτερα μια κατηγορία θρεπτικών συστατικών). Τα πολυακόρεστα εχουν ρόλους σε ποικίλες βιοχημικές διεργασίες και πρέπει να λαμβάνονται από την διατροφή ή με συμπληρώματα προς χρήση απο τον οργανισμό. Η λήψη μαργαρίνων στη μελέτη και η πρόταση για τα λαχανικά ως καρδιοπροστατευτικά με κάνει να βλέπω με σκεπτικισμό το εγχείρημα.