Κάθε καλοκαίρι ο θείος μου ερχόμενος από την Αίγυπτο μας βάζει στις διαδικασίες της σουβλακοκατάνυξης.Κάθε μέρα,αλλά κάθε μέρα τρώμε σουβλάκια εώς την ημέρα που θα αποχωρήσει,φυσικά παίρνοντας μαζί του 30 με 40 σουβλάκια στις αποσκευές του γιατί σε διαφορετική περίπτωση δεν θα του επιτρέψουν την είσοδο στη χώρα.Εμάς μας αφήνει με χοληστερίνη 800 ελπίζοντας ο ίδιος να την βγάλουμε σώοι μέχρι το επόμενο ταξίδι του στα πάτρια εδάφη για να ακολουθήσουμε τη παράδοση.