Κάθε μέρα στην Κάρπαθο, σε ένα ορεινό χωριό, τους Μενέτες, ένας μικρός φούρνος παράγει εκατοντάδες ψιλοκούλουρα, δηλαδή περίτεχνα σουσαμένια ψωμάκια, που είναι χειροποίητα και μπαίνουν δύο φορές στον φούρνο για να αποκτήσουν τη χαρακτηριστική τραγανή υφή τους. Τα φτιάχνουν η Κούλα και η ομάδα των αρτοποιών και φίλων της, που είναι εκεί για πάνω από είκοσι χρόνια. Το βίντεο δείχνει μια επίσκεψη στον φούρνο, όπου βλέπουμε πώς γίνονται αυτά τα κουλούρια και άλλα παραδοσιακά ψωμιά και αρτοσκευάσματα.
Πηγή: Claudia Romeo
