ΤΕΥΧΟΣ # 212 Ημερολόγια Κουζίνας Καλοκαιρινά ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ 21.7.2010 Ετοιμάζω muffins με γέμιση λεμόνι. Είναι πανεύκολα και ίσως η μοναδική γεύση σε γλυκό που αντέχεις με αυτήν τη ζέστη. Ετοιμάζω τα δύο ειδικά ταψιά από σιλικόνη και σε ένα μπόλ βάζω όλα τα στεγνά υλικά: 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 125 γρ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα αλεσμένα, 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder, μια πρέζα αλάτι και 100 γρ. ζάχαρη. ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Πολιτισμός Ψυχαγωγία ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗ 21.7.2010 Τελευταία (ή προτελευταία, με το ΔΝΤ ποτέ δεν ξέρεις τι σου ξημερώνει) στήλη της φετινής σχολικής χρονιάς και το συμπέρασμα είναι πως δεν υπάρχει συμπέρασμα. Και το κυριότερο είναι πως δεν ξέρουμε τι μας ξημερώνει από Σεπτέμβριο, οπότε και θα γίνει και το γερό crash test. Πρώτη αντίφαση που διαφαίνεται στο ορίζονται είναι η τιμή του ποτού. ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΙΟΣΚΟΥΡΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Lgbtqi+ Queer Summer 2010 ΑΠΟ ΤΟΝ ΘΟΔΩΡΗ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟ 21.7.2010 Ο ήλιος καίει για μας τους γκέι. ΑΠΟ ΤΟΝ ΘΟΔΩΡΗ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Bedtime stories Ο θαυμαστός κόσμος των ερπετών ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΙΡΗΝΗ ΧΕΙΡΔΑΡΗ 21.7.2010 Την κολλητή της Κάτιας την έλεγαν Δένια. Απ' το Γαρδένια. Ήταν DJ και μουσικός παραγωγός. Trip hop κομματάκια. Η Κάτια βέβαια της έλεγε να αφήσει τα ψαγμένα και να κάνει κανένα σουξεδάκι να πουλήσει, να μην έχει ανάγκη και τους πλούσιους γκόμενους. Γιατί η Δένια ήθελε να κοιμάται μόνο με πλούσιους. Έλα όμως που την έφτιαχναν οι μακρυμάλληδες. ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΙΡΗΝΗ ΧΕΙΡΔΑΡΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 X-press Λεσβιακός Αύγουστος ΑΠΟ ΤΗ LOVE COMPANY 21.7.2010 Βαρυσήμαντες δηλώσεις έκανε εκ νέου ο κύριος Μπούτος για το τηλεοπτικό πρόγραμμα. Γραίες και αμόρφωτοι βλέπουν τις ειδήσεις του Χατζηνικολάου, είπε, χωρίς κανείς να μπορεί να του καταλογίσει ανακρίβεια. Λέει όμως τη μισή αλήθεια. Γραίες και αμόρφωτες είναι ένα μεγάλο από το κομμάτι που παρακολουθεί και το Mega. ΑΠΟ ΤΗ LOVE COMPANY
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Στήλες Επιστολή προς Παύλον ΑΠΟ ΤΟΝ ΝΙΚΟ ΔΗΜΟΥ 21.7.2010 Παύλος Γερουλάνος. Απορώ πώς αντέχει να παραμένει υπουργός απλήρωτων ανθρώπων και ημιτελών έργων (Φιξ;). Είκοσι μήνες έχουν να πληρωθούν οι συμβασιούχοι που πριν από μέρες έκλεισαν την Ακρόπολη. Και τους κατηγορούμε πως έβλαψαν τον τουρισμό! Αν είχα εγώ είκοσι μήνες απλήρωτος, θα έβαζα βόμβα (κρότου - λάμψης) στον Παρθενώνα. ΑΠΟ ΤΟΝ ΝΙΚΟ ΔΗΜΟΥ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Στήλες Φόνος στο διαδίκτυο. ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΕΛΙΟ ΚΟΥΛΟΓΛΟΥ 21.7.2010 Η ελληνική πρωτοτυπία ανοίγει τη μεγάλη κουβέντα της ελευθερίας της έκφρασης και του Τύπου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΕΛΙΟ ΚΟΥΛΟΓΛΟΥ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Guest Editors Κάτι ζωντανό κι ανήσυχο 21.7.2010 H Έρση Σωτηροπούλου επιστρέφει στην καλοκαιρινή Αθήνα της κρίσης.
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Αρχείο Βιβλία για την παραλία σε χαρούμενα χρώματα! ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΙΤΣΙΡΙΚΟ 21.7.2010 Οι διακοπές πλησιάζουν και κάθε παραθεριστής που σέβεται τον εαυτό του θα πρέπει -εκτός από μαγιό, αντηλιακό και καπέλο- να προμηθευτεί και ένα, τουλάχιστον, βιβλίο. Οι Έλληνες διαβάζουμε στην παραλία, επειδή εκεί μας βλέπουν οι άλλοι - μέσα στο σαλόνι του σπιτιού σου δεν μπορούν οι άλλοι να σε δουν να διαβάζεις, οπότε πάει χαμένος ο κόπος. ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΙΤΣΙΡΙΚΟ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Editorial Η χαμένη τιμή της ελληνικής δημοσιογραφίας ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΘΗ ΤΣΑΓΚΑΡΟΥΣΙΑΝΟ 21.7.2010 ΑΡΘΡΟ ΤΟΥ 2010 ― Σκέψεις για την εξάπλωση και εξαγρίωση των ελληνικών blogs. ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΘΗ ΤΣΑΓΚΑΡΟΥΣΙΑΝΟ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Μουσική Ο φανταστικός κόσμος του M. Hulot ΑΠΟ ΤΟΝ M. HULOT 21.7.2010 Τον λένε Cameron Stallones (είναι αυτός δεξιά στην εικόνα με το άσπρο t-shirt), υπογράφει ως Sun Araw και αυτές τις μέρες κυκλοφορεί το νέο άλμπουμ του: ένα 80λεπτο ψυχεδελικό έπος με απόκοσμα φωνητικά που ακούγεται σαν σάουντρακ από ταινία καταστροφής. ΑΠΟ ΤΟΝ M. HULOT
ΤΕΥΧΟΣ # 212 I Was There Ejekt festival, Ο Προμηθέας στην Αθήνα 21.7.2010 Αν ο Ντίεγκο Φορλάν ήταν ο πρωταγωνιστής του Μουντιάλ, ο Μάικ Πάτον των Faith No More ήταν ο απόλυτος σταρ του φετινού συναυλιακού καλοκαιριού. Ντυμένος με ένα απέριττο σομόν κοστούμι, ερμήνευσε ιδανικά τα τραγούδια του καλού συγκροτήματος, έσπασε πιάτα και μίλησε με τα καλύτερα για το ελληνικό έδεσμα που οι ξένοι αποκαλούν: souvlaki!
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Συνεντεύξεις Ερωτόκριτος και Ερωφίλη με γλέντια και χορούς ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΡΗΣΤΟ ΠΑΡΙΔΗ 21.7.2010 Ο Σίμος Κακάλας μιλά για τη νέα δουλειά της Εταιρείας Θεάτρου Χώρος πάνω σε δύο κλασικά έργα της κρητικής παράδοση, την Ερωφίλη του Χορτάτση και τον Ερωτόκριτο του Κορνάρου. ΑΠΟ ΤΟΝ ΧΡΗΣΤΟ ΠΑΡΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Διάφορα Τι είδε ο κριτικός στο Φεστιβάλ; 21.7.2010 Έξι από τις πιο σημαντικές παραστάσεις του Φεστιβάλ Αθηνών υπό το πρίσμα τεσσάρων κριτικών θεάτρου.
ΤΕΥΧΟΣ # 212 Αρχείο Sunpolice! ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ 21.7.2010 Για μια θέση υπό σκιά! ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ
ΤΕΥΧΟΣ # 211 D-BAR D-BAR 15.7.2010 To Σάββατο 17 Ιουλίου είμαστε καλεσμένοι στις 11 το βράδυ σε ένα ακόμη ξέφρενο πάρτι του D-Bar, που θα μας αφήσει αξέχαστες αναμνήσεις. Τα dexx του μοιράζονται ο Παναγιώτης Μένεγος και ο Φώτης Βαλλάτος, ανακατεύοντας indie και altenative ρυθμούς με άκρως χορευτική διάθεση. Η είσοδος είναι ελεύθερη.
ΤΕΥΧΟΣ # 211 THE SOCIETY THE SOCIETY 15.7.2010 O ιδιοκτήτης του Society έβαλε στοίχημα να φτιάξει μια παραλία στο κέντρο της Αθήνας και το κέρδισε. Για τρίτη χρονιά φέτος μας περιμένει την Παρασκευή 16 Ιουλίου, στις 10 το βράδυ. Η προσπάθεια έχει γίνει πιο οργανωμένη, με την παραλία να έχει υπερ-διπλάσια έκταση, τα κοκτέιλ να πηγαίνουν και να έρχονται, την ψησταριά να ψήνει ασταμάτητα.
ΤΕΥΧΟΣ # 211 ALEXIS R DELICATESSEN ALEXIS R DELICATESSEN 15.7.2010 Το αγαπημένο μας μικρό μπιστρό με τις deli γεύσεις και την ευρωπαϊκή κουζίνα μας επιφυλάσσει μια μεγάλη έκπληξη αυτό το καλοκαίρι.
ΤΕΥΧΟΣ # 211 ΚΑΝΕΛΛΑ ΚΑΝΕΛΛΑ 15.7.2010 Για τους ζεστούς μήνες αλλάζει τη διάθεση της κουζίνας της με καλοκαιρινούς μεζέδες, όπως κολοκυθοκεφτέδες, χοιρινή τηγανιά, κεφτεδάκια τηγανητά, χωριάτικο λουκάνικο σχάρας κ.ά. Αυτά που δεν αλλάζουν, όμως, είναι τα αγαπημένα μας πιάτα, οι χαμηλές τιμές (12-15 ευρώ το άτομο), το χαρούμενο περιβάλλον και το υπερ-φιλικό σέρβις.
ΤΕΥΧΟΣ # 211 ΤΕΛΗΣ ΤΕΛΗΣ 15.7.2010 Αντί για θάλασσα έχουμε τη δροσιά του δάσους στην Πεντέλη που συνδυάζεται μοναδικά με μια επίσκεψη στον Τέλη. Σε μοναδική τοποθεσία, μέσα στο πράσινο, και με πεντανόστιμα ψητά που γίνονται στα ξυλοκάρβουνα αλλά και μαγειρευτά πιάτα. Με δικό του πάρκινγκ και παιδική χαρά που κάνουν τη ζωή μας ακόμη πιο εύκολη.
ΤΕΥΧΟΣ # 211 ΚΑΠΠΑΡΗ ΚΑΠΠΑΡΗ 15.7.2010 Την Κάππαρη την προτιμάμε για την καλή παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, τη ζεστή και φιλική ατμόσφαιρά της και τη δροσερή αυλή της για το καλοκαίρι. Νοστιμότατα μαγειρευτά αλλά και ψητά της ώρας και θαλασσινές γεύσεις που δεν μπορούμε να τους αντισταθούμε.
ΤΕΥΧΟΣ # 211 HILTON ΑΘΗΝΩΝ Στο Galaxy ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ 14.7.2010 Υπάρχουν ορισμένα σημεία στην Αθήνα που είναι ταυτόχρονα τόσο σύγχρονα αλλά και τόσο κλασικά. Σε κάνουν να αισθάνεσαι όμορφα όποια διάθεση και αν έχεις. Που δεν χρειάζεται να προσπαθήσουν για να κερδίσουν την προτίμησή σου. Με θέση προνομιακή. Που ζουν και αναπνέουν μαζί με την πόλη.Ένα από αυτά είναι χωρίς αμφιβολία το Galaxy bar & restaurant, στον 13ο όροφο του Hilton Αθηνών. Με το που βγαίνεις στο βραδινό καλοκαιρινό του μπαλκόνι το μάτι σου χορταίνει Αθήνα. Από τον Λυκαβηττό ως την Ακρόπολη και από τον Υμηττό ως τη θάλασσα. ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ