Μόλις τρία χρόνια μετά την εγκατάστασή της στην ύπαιθρο του Καναδά, μια τετραμελής οικογένεια καλλιεργεί ήδη σχεδόν ό,τι καταναλώνει σε μια έκταση 2,3 στρεμμάτων – το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής προέρχεται από τον κήπο τους! Καλλιεργούν 150 ποικιλίες φρούτων και λαχανικών, ακολουθώντας τις αρχές της περμακουλτούρας, και χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για τη συντήρηση της συγκομιδής τους, από την ξήρανση και την κονσερβοποίηση έως την κατάψυξη και τη ζύμωση. Εξίσου σημαντική γι' αυτούς είναι η φιλοσοφία τού να μοιράζονται τις γνώσεις τους σχετικά με την περμακουλτούρα, γι' αυτό έχουν φτιάξει ένα κανάλι στο YouTube και ένα σάιτ, ώστε να ενθαρρύνουν την αύξηση του συλλογικού πράσινου αποτυπώματος. Είναι μια ζωή που απαιτεί πολλή ενέργεια, αλλά έχουν βρει τρόπους να απλοποιούν τις διαδικασίες.
Πηγή: Exploring Alternatives
