ΓΕΥΣΗ

ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ

"Beauty killed the beast": Κοκτέιλ και παράξενες σαλάτες

Ένας νέος χώρος, με ανάλαφρο νεανικό ύφος, μενού με την υπογραφή συμβούλου ολιστικής διατροφής, που, όμως κάνει και ένα twist στα πιάτα που πρέπει

25.10.2017 | 16:51
"Beauty killed the beast": Κοκτέιλ και παράξενες σαλάτες
Τα τάκος υποστηρίζουν τις προτάσεις finger food και οι deep-fried γαρίδες με καρύδα συνδυάζονται με slaw σαλάτα και φρέσκια παπάγια.

 

«Beauty killed the Beast»: δεν πρόκειται για τίτλο κάποιας νέας ταινίας, είναι η ονομασία του καινούργιου μπαρ-εστιατορίου που άνοιξε στον πεζόδρομο της οδού Παραμυθιάς στον Κεραμεικό σε ένα νεοκλασικό του ’30. Το βράδυ που διαλέξαμε να το επισκεφτούμε καθίσαμε σε μία από τις σάλες του, στο κέντρο της οποίας βρίσκεται ένα ψηλό στενόμακρο ξύλινο τραπέζι με σκαμπό, ενώ δίπλα φιγουράρει ένα cozy σεπαρέ με καθρέφτες γύρω-γύρω και βελούδινο καπιτονέ καναπέ. Το ανάλαφρο νεανικό ύφος δίνει το στίγμα του και στον κατάλογο με ενδιαφέρουσες προτάσεις κοκτέιλ που κεντρίζουν τη διάθεσή μας καθώς και με ενεργειακούς χυμούς και detox smoothies που δημιούργησε σύμβουλος ολιστικής διατροφής. Κάτω από τον τίτλο «Ηungry like a wolf» ξεδιπλώνεται ένα σχετικά μικρό, αλλά ενδιαφέρον μενού που επιμελήθηκε ο σεφ Δημήτρης Κοντόπουλος και υποστηρίζει νόστιμα τα κοκτέιλ.

 

Στην κουζίνα ο σεφ Κωνσταντίνος Χαλουλάκος ετοιμάζει σαλάτα με διάφορες πρασινάδες που μπλέκουν με ξινόμηλο, σπόρους κολοκύθας και παντζάρι (€7). Είναι ευχάριστη και δροσερή, με το παντζάρι και το ξινόμηλο να ισορροπούν όμορφα. Τα τάκος υποστηρίζουν τις προτάσεις finger food και οι deep-fried γαρίδες με καρύδα συνδυάζονται με slaw σαλάτα και φρέσκια παπάγια (€8,50). Η καρύδα στο πανάρισμα της γαρίδας δίνει εξωτικό τόνο στη γεύση. Ο Κωνσταντίνος τονίζει ότι «τα τάκος δίνουν μια μεξικάνικη νότα, η οποία ταιριάζει στα ποτά που βγαίνουν από το διακοσμημένο με νεκροκεφαλές μπαρ. Όλα φτιάχνονται στην κουζίνα, ακόμα και η ζύμη της πίτσας είναι χειροποίητη». Στα κύρια πιάτα τις εντυπώσεις κερδίζει το καπνιστό γλασαρισμένο Vegas strip steak που συνοδεύεται με ανάμεικτη σαλάτα και πατάτες country style (€12). Σωστό ψήσιμο, γευστικό, με ωραιότατες πατάτες σαν λουκουμάδες. Η λίστα των επιδορπίων προσφέρει δύο επιλογές, εμείς δοκιμάσαμε το banoffee με παγωτό καραμέλα (€6) που σερβίρεται σε ποτήρι. Η οινική λίστα, και αυτή μικρή, με επτά ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα, εκ των οποίων οι τέσσερις σερβίρονται σε ποτήρι. Το σέρβις είναι άνετο και αποτελεσματικό. Εν κατακλείδι, στο Beauty killed the Beast θα περάσεις όμορφα και θα το καταγράψεις στην ατζέντα σου για την επόμενη έξοδο.

 

"Beauty killed the beast": Κοκτέιλ και παράξενες σαλάτες
Στο Beauty killed the Beast θα περάσεις όμορφα και θα το καταγράψεις στην ατζέντα σου για την επόμενη έξοδο.


Beauty killed the Beast, Παραμυθιάς 14, Κεραμεικός, 210 5240117
Παραμυθιάς 14
210 5240117
 
 
 
 
Νίκη Μηταρέα
Έχει εκδώσει τα βιβλία «Οινομαγειρέματα» (εκδόσεις: Ελληνικά Γράμματα) και «Με κρασί και ελληνικά» (εκδόσεις: Πατάκη).
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
σχόλια
Δεν υπάρχει δυνατότητα σχολιασμού
ΒΡΕΣ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ